在《商業周刊》寫了五年美食專欄的王宣一老師，對喜歡品嘗美食也愛親自下廚的她來說，美食不只是工作，也是生活。只要最認真、用心的烹調，簡單的食材也能呈現料理的美味。真正的尋常美味，不見得是最有名或最張揚的餐廳，不如就讓我們跟著王宣一的腳步，尋訪巷弄裡的飄香，一起偷窺她口袋裡的美食名單吧！

37豆子甜品

除了自己在巷弄裡尋覓、仰賴親友推薦之外，跟很多人一樣，王宣一也常常看著電視上的美食節目，尋找口袋裡下一個拜訪名單。她就是這樣認識37豆子甜品的。

37豆子甜品的老闆張峰嘉，本來是位音響雜誌社編輯，後來搬回老家開始學煮粉圓。他把對音響敏銳又細膩的堅持轉移到了粉圓上，從訂製鍋具、尋找材料到試驗調整，親自找出最適合的澱粉比例、糖蜜成分和鑽研出決定口感的最佳溫度和力道，做出一碗又一碗用心的粉圓甜品。儘管這樣費工的堅持，產量有限又保存不易，但是就是這樣的執著與用心，將他外婆的傳統粉圓手藝保留了下來。

老麵店

對王宣一來說，新鮮好吃的食材和廚師用心的烹調固然決定了料理的好壞，此外，用餐氣氛也決定食物的美味。在迪化街的巷弄裡，「老麵店」沒有華麗的裝潢和明顯的招牌，卻冒著熱騰騰的炊煙和爽朗的笑聲。

一如其名，就是一間簡單的老麵店。攤子上主要賣些簡單的滷味、黑白切，還堆著成堆的白麵條，一家人就這樣繞著白麵條堆團團坐，一起開心地做麵、煮麵。儘管點的只是一碗乾拌麵，在這裡卻也同時享用到了歡樂又親切的人情味。

小酌之家小吃店

小酌之家小吃店，是王宣一最喜歡的台式海產店「小酌之家」的老闆夫婦「重起爐灶」所開的小吃店。

店鋪雖小，菜色也不多，主要都是些簡單的切仔麵和炒飯，但卻依舊每天堅持親自熬製高湯，挑選新鮮的食材，毫不懈怠。就是這樣的用心，東西儘管簡單，但就是和別人不一樣。

Caffe’Mio我的咖啡

明明就是義式餐廳，但是配菜卻帶有混和了些許台味與和風，例如烤鯖魚、照燒章魚麵、酥炸海鮮等等，主廚阿國雖然學習義式料理，但也希望可以多多使用在地食材、和結合台灣的海島特色。

儘管已經開業多年，但是他還是不斷的研發新的菜色、挑戰食材的各種可能，就算是老顧客，在這裡也可以時常得到新鮮感。

「需要幫忙嗎？」「拍手就好了！」

本身也喜歡下廚的王宣一，有時候在外面品嘗到喜歡的料理，偶爾也會在家裡自己試著複製記憶中的味道，順便邀請三五好友到家裡品嘗她的手藝。當朋友看著她在廚房裡忙進忙出，問她是否要幫忙時，她總是回答：「拍手就好了！」對廚師來說，真心的讚美和鼓勵，用細心品味來回報用心料理，就是最好的回饋。

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