巧御咖啡參觀+虹吸咖啡體驗，專利篩選機加上專業級後製師自烘豆，維持咖啡豆的高品質

巧御咖啡

相信有在關注Tequila部落格的人都知道，Tequila一直以來都有在跑咖啡廳採訪，我也是一個不折不扣的咖啡控，每天早上叫醒我的不是鬧鐘，而是對美味咖啡的期待。

在跑咖啡廳採訪的過程中，對咖啡知識越來越有興趣，也想了解更多專業的內容。最近很幸運地認識了巧御咖啡，這裡不是咖啡廳，主要項目是咖啡豆及耳掛包販售、專業篩豆、客製烘豆、咖啡課程教學等等。

這次來到巧御參觀和體驗虹吸咖啡，覺得十分有趣，也學到很多咖啡知識、喝了精品咖啡，大腦和味蕾同時獲得滿足，就跟著我一起來看看巧御咖啡的獨特之處吧！！

巧御

官網：https://www.whatacoincidence.net/

粉專：https://www.facebook.com/coicidence.chocolate.corp

地址：115 臺北市南港區重陽路166巷1號5樓

電話：02 2785 9883

巧御咖啡不是一般的咖啡廳，沒有販售單杯咖啡，但可以來這裡買咖啡豆和掛耳包，或是從官網訂購。

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除了咖啡豆之外，還有販售無咖啡因茶類如蕎麥茶、蜜樹茶等等。

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滿滿的感謝狀～

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專利篩選機

巧御咖啡最特別的是有專利篩選機，這是自行研發之專利篩選設備，使用比重原理，除了能將一般瑕疵豆剔除，亦可挑選出最優質的比賽豆，並獲得台灣新型專利。

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這台巨大的機器就是專利篩選機，店內所販售的咖啡豆都一定會先經過篩選才做其他後續處理，品質把關得很嚴格，目的就是要讓客人喝到高品質的咖啡。

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下圖是正常的咖啡豆與瑕疵豆，從外觀上看就非常明顯，右邊的瑕疵豆有各種傷痕、缺損等等，如果喝下肚對身體當然一種危害，但大多數人很難分辨出咖啡是否有瑕疵的味道，所以選擇專業且有良心的咖啡商是很重要的！

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創辦人

創辦人簡子綋

咖啡相關技術認證：

[CQI] Coffee Quality Institute 國際咖啡品質協會

CQI Q Grade 國際咖啡品質鑑定師

CQI Q Processing Professional 國際專業後製師

[SCA] Specialty Coffee Associationsca 國際精品咖啡協會

榮獲SCA國際精品咖啡協會頒授咖啡學學位證書

SCA Sensory skills 國際精品咖啡協會感官杯測大師

SCA Coffee Roasting國際精品咖啡協會專業級烘豆大師

SCA Coffee Barista 國際精品咖啡協會義式咖啡大師

SCA Coffee Brewing 國際精品咖啡協會專業級金杯沖煮大師

SCA Green Coffee 國際精品咖啡協會咖啡生豆大師

除了咖啡之外，還有可可、茶類等等相關認證，真的很厲害啊！！

右手扶著的是藍山桶，裡面放的是牙買加藍山，是頂級的精品咖啡哦！

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接著就來體驗虹吸咖啡吧！

Tequila會一點點手沖咖啡，但虹吸咖啡只有看過而已，很開心這次有機會可以體驗製作虹吸咖啡。

步驟一：磨豆

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步驟二：加熱

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步驟三：加入咖啡粉

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步驟四：攪拌

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步驟五：等咖啡集中到底下的壺

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虹吸咖啡完成啦！

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虹吸咖啡和手沖咖啡因為沖煮方式不同，所以風味也會有滿大的差異。

虹吸咖啡的味道會比較濃厚，手沖咖啡的味道比較清澈，從咖啡的色澤也看得出來，手沖咖啡的色澤比較輕透一點。

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Tequila喝過幾支巧御咖啡的幾種豆子後，目前最喜歡紅櫻桃咖啡，他的花香味很迷人，而且價格也很親民，想嘗試巧御咖啡的豆子，滿推薦可以先從紅櫻桃入手，咖啡豆和耳掛包包有哦！

推薦給大家～～

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巧御

粉專：https://www.facebook.com/coicidence.chocolate.corp

官網：https://www.whatacoincidence.net/

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「I don't want a lot for Christmas～There is just one thing I need…」迎來聖誕佳節，妞妞們準備好聚會、約會戰袍了嗎？其實不需要整身紅紅綠綠、打扮成一顆聖誕樹，或是閃到路人眼瞎的亮片洋裝，你只『need』在細節處稍稍增添節慶儀式感，整個人的精緻度、氛圍感馬上升級，以下各大品牌最新推出的聖誕限定首飾，在赴約前必須趕緊入手！（預算通通壓低在5千內，小資族別怕吃土。）

2024聖誕節限定儀式感耳環、項鍊推薦1.

Les Néréides

source: Les Néréides

Les Néréides N2 Charms 獻祭物吊墜NT/1,600/水晶球吊墜 NT.1,600/愛情魔藥吊墜 NT.1,600/蛇吊墜 NT.1,700/法蒂瑪之手吊墜 NT.1,700/塔羅牌吊墜 NT.1,300

為你的耶誕，施展奇幻魔法！Les Néréides把女巫的神器愛情靈藥、水晶球、塔羅牌、法蒂瑪之手以及獻祭的一顆紅色心，化身自帶神秘感的「精緻吊墜」，主要以金、紅兩色打造而成，按照穿搭裝飾成項鍊、耳飾或吊飾時髦又獨特，Les Néréides也把微風南山旗艦店換裝成最美聖誕節打卡點，法式浪漫聖誕叢林上點綴美美的吊墜，於12月5日至12月31日，選購滿NT.8,800，即可獲得聖誕節贈禮一份喔～

2024聖誕節限定儀式感耳環、項鍊推薦2.

vacanza

source: vacanza

vacanza簍空聖誕球．耳環 NT.550/聖誕鈴鐺・純銀項鍊 NT.850/聖誕球與星星・純鋼耳環 NT.580/聖誕樹與聖誕襪・純鋼耳環 NT.580

不管Dress Code是什麼，vacanza家的耳飾，把聖誕樹、聖誕襪、聖誕球、星星...滿足所有聖誕節想像的元素直接戴上耳尖準沒錯！繽紛精緻的純鋼耳環，一邊一款超童趣有梗，還有派對、正式場合適合「戴」出場的金色聖誕球耳環、聖誕鈴鐺項鍊，搭配閃亮亮鑽石，點亮整身OOTD。「vacanza Lab.假期中山實驗店」也大變身，把巨型蝴蝶結搬進店中，12月17日至25日凡於門市消費，即可暖心加贈打卡牆拍立得紀念照乙張。

2024聖誕節限定儀式感耳環、項鍊推薦3.

Lionmango

source: Lionmango

Lionmango 2024品牌飾品倒數禮盒 NT.790

歐美正夯的倒數日曆，小資女們可以守住荷包，收不破千的超CP值款啦！台灣飾品品牌lionmango以奇幻馬戲團為發想，融入不同聖誕元素，加上不同的正能量金句，獻上內含6款驚喜耳飾的品牌倒數月曆，並貼心推出針式、夾式雙版本，暖心照顧到無耳洞女孩的需求，數百款驚喜耳飾，更有從沒曝光過的神祕款式，總價超過NT2,000，卻只要790就能入手。

2024聖誕節限定儀式感耳環、項鍊推薦4.

NOJESS許願尾戒

source: NOJESS

NOJESS青金石洛可可尾戒 NT.4,600/拉長石洛可可尾戒 NT4,600/星座軌跡尾戒 NT4,600/SV 絲帶蝴蝶結尾戒 NT2,300/鏤空愛心尾戒 NT4,900/擁抱尾戒 NT3,300

長大了！沒有聖誕老人贈禮，自己寵自己送上專屬願望吧！日本輕珠寶品牌 agete的姐妹牌「NOJESS」，居然為了年末時節打造了Merry Pinky Ring尾戒，除了自帶左手擋煞防小人、右手招財防漏財的效果，天然寶石尾戒擁有健康、好運、和諧的寓意，星星尾戒用耀眼水鑽以及白色托帕石勾勒出星辰，分別以蝴蝶結、愛心、擁抱曲線打造的銀戒則充滿溫馨愛意，每一枚都包含一個別具意義的願望。