巧御咖啡參觀+虹吸咖啡體驗，專利篩選機加上專業級後製師自烘豆，維持咖啡豆的高品質

巧御咖啡

相信有在關注Tequila部落格的人都知道，Tequila一直以來都有在跑咖啡廳採訪，我也是一個不折不扣的咖啡控，每天早上叫醒我的不是鬧鐘，而是對美味咖啡的期待。

在跑咖啡廳採訪的過程中，對咖啡知識越來越有興趣，也想了解更多專業的內容。最近很幸運地認識了巧御咖啡，這裡不是咖啡廳，主要項目是咖啡豆及耳掛包販售、專業篩豆、客製烘豆、咖啡課程教學等等。

這次來到巧御參觀和體驗虹吸咖啡，覺得十分有趣，也學到很多咖啡知識、喝了精品咖啡，大腦和味蕾同時獲得滿足，就跟著我一起來看看巧御咖啡的獨特之處吧！！

巧御

官網：https://www.whatacoincidence.net/

粉專：https://www.facebook.com/coicidence.chocolate.corp

地址：115 臺北市南港區重陽路166巷1號5樓

電話：02 2785 9883

巧御咖啡不是一般的咖啡廳，沒有販售單杯咖啡，但可以來這裡買咖啡豆和掛耳包，或是從官網訂購。

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除了咖啡豆之外，還有販售無咖啡因茶類如蕎麥茶、蜜樹茶等等。

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滿滿的感謝狀～

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專利篩選機

巧御咖啡最特別的是有專利篩選機，這是自行研發之專利篩選設備，使用比重原理，除了能將一般瑕疵豆剔除，亦可挑選出最優質的比賽豆，並獲得台灣新型專利。

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這台巨大的機器就是專利篩選機，店內所販售的咖啡豆都一定會先經過篩選才做其他後續處理，品質把關得很嚴格，目的就是要讓客人喝到高品質的咖啡。

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下圖是正常的咖啡豆與瑕疵豆，從外觀上看就非常明顯，右邊的瑕疵豆有各種傷痕、缺損等等，如果喝下肚對身體當然一種危害，但大多數人很難分辨出咖啡是否有瑕疵的味道，所以選擇專業且有良心的咖啡商是很重要的！

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創辦人

創辦人簡子綋

咖啡相關技術認證：

[CQI] Coffee Quality Institute 國際咖啡品質協會

CQI Q Grade 國際咖啡品質鑑定師

CQI Q Processing Professional 國際專業後製師

[SCA] Specialty Coffee Associationsca 國際精品咖啡協會

榮獲SCA國際精品咖啡協會頒授咖啡學學位證書

SCA Sensory skills 國際精品咖啡協會感官杯測大師

SCA Coffee Roasting國際精品咖啡協會專業級烘豆大師

SCA Coffee Barista 國際精品咖啡協會義式咖啡大師

SCA Coffee Brewing 國際精品咖啡協會專業級金杯沖煮大師

SCA Green Coffee 國際精品咖啡協會咖啡生豆大師

除了咖啡之外，還有可可、茶類等等相關認證，真的很厲害啊！！

右手扶著的是藍山桶，裡面放的是牙買加藍山，是頂級的精品咖啡哦！

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接著就來體驗虹吸咖啡吧！

Tequila會一點點手沖咖啡，但虹吸咖啡只有看過而已，很開心這次有機會可以體驗製作虹吸咖啡。

步驟一：磨豆

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步驟二：加熱

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步驟三：加入咖啡粉

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步驟四：攪拌

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步驟五：等咖啡集中到底下的壺

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虹吸咖啡完成啦！

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虹吸咖啡和手沖咖啡因為沖煮方式不同，所以風味也會有滿大的差異。

虹吸咖啡的味道會比較濃厚，手沖咖啡的味道比較清澈，從咖啡的色澤也看得出來，手沖咖啡的色澤比較輕透一點。

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Tequila喝過幾支巧御咖啡的幾種豆子後，目前最喜歡紅櫻桃咖啡，他的花香味很迷人，而且價格也很親民，想嘗試巧御咖啡的豆子，滿推薦可以先從紅櫻桃入手，咖啡豆和耳掛包包有哦！

推薦給大家～～

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巧御

粉專：https://www.facebook.com/coicidence.chocolate.corp

官網：https://www.whatacoincidence.net/

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瑪黑家居2月快閃必須衝

Warmgrey Tail韓國抵台啦！

source: 瑪黑家居

跟大白熊一起放空、學海豹一起躺平...韓國插畫品牌Warmgrey Tail以大膽色塊、極簡線條捕捉野生動物的「神不在焉」的幽默感，用有點ㄎ一ㄤ的躺平哲學加上大人感的可愛，成功席捲各大SNS，這次把觸感紮實的提花織毯、能改變空間氛圍的大型掛布、萌系動物餐盤系列以及手巾、浴巾等「經典熱賣款」通通帶來台灣。

Warmgrey Tail快閃店推薦必買！

小動物毛巾、杯墊軟萌可愛

source: 瑪黑家居

WARMGREY TAIL 純棉擦手巾 34cm x 34cm NT.320)/ WARMGREY TAIL 毛巾杯墊 10cm x 10cm NT.320

當呆呆萌萌的兔子、熊熊結合柔軟的毛巾材質…擦手巾、毛巾杯墊一秒治癒你的厭世心情！以插畫和配色為主題的靈感打造的純棉擦手巾，能夠作為廚房、廁所的擦手或者洗臉巾，也能當作隨身帶著的小方巾，「毛巾杯墊」採用圓角方形設計，小動物的可愛臉蛋搭配低飽和柔美配色，雙面皆可使用超方便～

source: 瑪黑家居

WARMGREY TAIL 聯名款陶瓷馬克杯 NT.780

把一隻白熊掛在牆上吧！亞麻布製作的插畫掛布，絕對是你房間最萌的裝飾，也可以當作遮掩小角落的門簾使用，妞編輯大推與設計品牌「Flat Point」合作的『牛奶馬克杯』，熊、老虎、海豹和松鼠超萌出沒，想跟小海豹一起躺平「不想努力了！」一定要買～

LILLE M聯名「躺平下午茶」登場

限定套餐還有森林扭蛋機

source: 瑪黑家居

這次居然還推出聯名「躺平下午茶」！旗下餐酒館「LILLE M」推出期間限定聯名套餐（套餐價NT.400），包含特製躺平系早午餐盤 (單點NT.280) 與主題拿鐵 (單點NT.180)，全系列餐點使用「Warmgrey Tail餐盤」，凡現場購買聯名套餐，即可獲得一次「森林好運」抽獎，有機會獲得Warmgrey Tail限定周邊或 LILLE M內用飲品兌換優惠，為了增加互動趣味，快閃店現場還有「森林扭蛋機」，消費即可鈕一次！

Warmgrey Tail X 瑪黑家居信義快閃店

活動日期：即日起至 2026 年 2 月 22 日

活動地點：瑪黑家居信義店｜台北市信義區松高路11號3樓 (Dream Plaza)