RICE MEETS TEA當米遇見茶|SAKEMARU 發表台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒,8 月正式上市

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RICE MEETS TEA當米遇見茶|SAKEMARU 發表台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒,8 月正式上市

RICE MEETS TEA當米遇見茶|SAKEMARU 發表台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒,8 月正式上市 RICE MEETS TEA、當米遇見茶、SAKEMARU、台灣高山貴妃烏龍茶、PIZZICA 氣泡清酒
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在每一次探索清酒未來可能性的過程中,我們始終相信,清酒不只是杯中之物,更是風土、文化與技藝交織的結晶。這一次,我們將台灣山頭的氣息,注入日本百年酒藏的氣泡酒中,誕生了屬於日台共釀的新風味作品:台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒。

 

本款氣泡清酒為全日本首創、首次正式發表的台灣茶氣泡清酒,象徵日台兩地風土、文化與味覺交會的重要里程碑。為山名酒造與台灣 SAKEMARU 首度跨界聯名推出,融合杉林溪貴妃烏龍的蜜香與 PIZZICA 清酒的果香氣泡,呈現日台釀造文化與風味美學的嶄新結合。

 

台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒由日本兵庫縣丹波市的百年酒藏——山名酒造擔當研發釀製。歷史悠久,主力以「奧丹波」品牌展現丹波風土之美,在地契作與手工釀造是其精神核心。此次為山名酒造首次挑戰以茶為主題開發氣泡酒,展現其對於釀造技藝與新風味結構的高度探索與實驗精神。

 

現任第 12 代藏元 山名洋一朗先生 更特別來台出席發表會,親自分享這段日台共釀的歷程與對產品風味的看法。他表示:「這次的合作並不是單純加入茶,而是重新理解台灣烏龍的香氣與結構,與酒的骨架融合,這讓我們對氣泡清酒有了新的想像。」

 

靈感源自於SAKEMARU首席唎酒師、日本酒學講師與酒匠資格擁有者 Allen 的一次即興實驗。他將台灣烏龍茶與氣泡清酒調和,意外發現茶葉清新細膩的苦韻,與清酒飽滿的果香之間,能激盪出前所未有的優雅風味。這個靈感,成為了SAKEMARU與日本山名酒造、台灣吉茗茶攜手展開一年半試作與打磨的起點。

在開發初期,山名酒造試作了超過 20 種副原料,包括茶葉與多種果汁。最終選定南投杉林溪的貴妃烏龍,正是因為它在風味上的表現,能完美詮釋酒造對 PIZZICA 系列「清酒為骨架、副原料勾勒輪廓」的理念。這支烏龍茶在熱泡時便展現出獨特的奔放香氣,而在氣泡清酒中亦毫不遜色——它不僅能突顯日本酒的厚實感,更能以茶的香韻包裹酒體,層次自然展開。

 

本次合作茶葉由台灣原味茶品牌「吉茗茶」提供,選用自南投杉林溪、品種為青心烏龍的貴妃烏龍茶。其香氣展現出荔枝、龍眼乾與熟果系的蜜香,中段則帶有類似紅茶的圓潤甜感與清雅喉韻。為了能與氣泡清酒達成風味平衡,吉茗茶特別推薦這支「發酵度足、滋味豐厚」的貴妃烏龍茶作為搭配基底。

 

吉茗茶創辦人 Jimmy 表示,與清酒搭配的茶葉不能只是香氣好聞,更必須具備風味厚度與結構感。「現在大家常喝清香型烏龍,但這樣的茶容易被清酒的果甜味掩蓋。我們反而選擇發酵較重、帶焙火感的茶,讓它在融合時仍能保有自我個性,這樣的稀少也更珍貴。」

 

來自杉林溪龍鳳峽的茶師吳東隆長年專注於傳統烏龍製茶,具備穩定的發酵與焙火技術,為本次合作提供了極佳品質的茶葉支持。

Jimmy 也分享,「我的清酒啟蒙其實就是從 SAKEMARU 開始,那時才真正體會到清酒的多樣與細膩。沒想到後來真的有機會,能將我喜歡的台灣茶與清酒合體,這不只是產品的實驗,更是文化、世代的交流。」

台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 的香氣上立香奔放,與熱泡烏龍如出一轍,入口後能感受到如麝香葡萄與 Delaware 葡萄般的果香從鼻腔逸出,氣泡則因採用瓶中二次發酵,細緻滑順,質感高雅。味覺上則融合茶葉的柔和微苦,使整體風味如咀嚼白葡萄皮般有個性而清爽,與經典款PIZZICA ORIGIN 系列形成明顯對比,更添成熟感。

 

酒液色澤呈現清澈淡青綠,口感乾淨俐落,餘韻短卻收得漂亮,展現如茶般的克制節奏,極適合搭配餐點作為餐中酒。台灣的茶一直是我們最驕傲的風土之一,這次選用的杉林溪貴妃烏龍,不只是風味層次出眾,更代表著台灣高山茶文化的精粹與職人精神。不只是將台灣茶加入日本酒中,更是從台灣出發,重新定義對於清酒與茶的想像。

在 5 月 9 日於 EN 和食舉辦的《RICE MEETS TEA》發表會上,來賓率先體驗這場從茶園到酒藏的風味旅程。三段式體驗從品聞貴妃烏龍開始,經由原味氣泡清酒,到最終成品茶酒,搭配兵庫縣特色小點,完整呈現米與茶交融的細膩路徑。活動當天不僅能搶先品嚐新品貴妃烏龍氣泡酒,還可現場體驗由吉茗茶帶來的茶席品鑑,感受杉林溪茶香的層次變化;更能同步試飲山名酒造「奧丹波」系列其他話題酒款,一次享受茶與酒交織的風味對話。

 

這款清酒的誕生,不只是一次商品創新,更是一段台灣風土走入國際舞台的故事。杉林溪的茶園、在地職人的手藝、以及吉茗茶對於年輕世代茶文化的再定義,讓這款酒不僅僅是美味,而是屬於台灣與日本共同釀造出的文化記憶。

 

台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 是山名酒造首次與台灣合作推出的聯名商品,同時也是全日本與台灣市場首度正式發表的烏龍茶氣泡清酒。本款商品將於 2025 年 6 月 6 日於日本正式上市,台灣預計於 8 月同步開賣,屆時將透過 SAKEMARU 平台與合作餐廳通路限量發售。

 

作為山名酒造在台灣的獨家總代理,SAKEMARU 不僅限於單純引進清酒,更希望透過這樣的跨界合作,讓清酒與更多台灣的風土、人情、創意產生連結。我們相信,這只是起點,未來還將展開更多以「日台共釀」為核心的企劃,從茶、米、木桶到釀造哲學,持續打造屬於我們時代的清酒故事。

這款清酒的誕生,不只是一次商品創新,更是一段台灣風土走入國際舞台的故事。杉林溪的茶園、在地職人的手藝、以及吉茗茶對於年輕世代茶文化的再定義,讓這款酒不僅僅是美味,而是屬於台灣與日本共同釀造出的文化記憶。
未來,我們也將持續以台灣的味道,與世界乾杯。

 

 

 

 

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12/17星座點點名,每日星座進化2.0 運勢排行、十二星座今日運勢重點

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「今日是滋養內心、深化情感連結的好時機。」

 

今天,月亮進入了感性且富有滋養能量的巨蟹座。這股星象能量將引導你更關注內在感受、家庭生活以及親密關係。你可能會覺得自己比平時更加敏感,也更渴望被理解與支持。這是一個適合回歸本心、重新連結情感的時刻,讓你在忙碌的生活中找到一份安定的力量,並從中汲取慰藉。這股柔和的能量有助於軟化日常的堅硬邊緣,提醒我們內在的平靜是多麼重要。

 

對於巨蟹座、天蠍座和摩羯座的你來說,這股能量的影響尤其顯著。巨蟹座會感到如魚得水,情感表達更加流暢,家庭氛圍和樂融融;天蠍座則有機會深入探索內心世界,療癒舊有傷口,直覺力大幅提升;而摩羯座則需要學習如何在堅毅的外表下,適度展現脆弱並尋求支持,以達到更好的身心平衡。整體而言,這一天鼓勵你放慢腳步,為自己和所愛之人創造一個溫馨舒適的環境,感受家的溫暖。

 

無論你的星座是什麼,今日都應將重心放在工作與生活的平衡上。你可以透過簡單的居家佈置、烹飪美食,或是與家人朋友進行一次真誠的對話,來滋養你的心靈。在職場上,多一份同理心和關懷會讓你的團隊合作更加順暢,人際關係也更為融洽。記得,照顧好自己的情緒健康,是擁有高品質生活的基石,也是你向前邁進的動力來源。

 

12/18 星座運勢排行榜

No.1 巨蟹座

情感豐沛,心靈滿足。

 

No.2 天蠍座

直覺敏銳,洞察力強。

 

No.3 雙魚座

想像力豐富,靈感湧現。

 

No.4 金牛座

踏實穩健,享受生活。

 

No.5 處女座

細心周到,效率提升。


 

12星座詳細運勢

 

巨蟹座(6/21 - 7/22)

★★★★★

幸運色:柔和粉 | 幸運飾品:珍珠耳環 | 貴人:天蠍座, 雙魚座, 金牛座

親愛的巨蟹座,今天你的主宰星月亮進入你的本命宮,讓你感受到前所未有的舒適與自在。情感上,你將特別容易與他人建立深層連結,無論是家人、伴侶或摯友,都能感受到你溫暖的關懷,這會讓你的內心感到非常滿足。工作上,你的直覺會是最佳導師,特別是在需要人際協調、情感表達或居家相關的領域,你將展現出卓越的溝通能力和同理心。這也是一個適合整理居家環境、為自己打造更舒適空間的好日子,讓身心都能得到充分的休憩。 愛情方面,單身者有機會遇到溫柔體貼、懂得照顧人的對象,可能會在家庭聚會或溫馨場合中相遇。而有伴者則能與另一半共度浪漫時光,透過共同下廚、觀看溫馨電影等活動,重燃愛火,讓彼此的關係更加緊密。財運方面,你可能會傾向於為家人或居家環境花費,例如添購舒適的家具或改善生活品質,但這些支出都能帶來心靈上的富足和長遠的價值。健康上,建議多注意飲食均衡,選擇溫和滋養的食物,並給自己足夠的休息,泡個熱水澡或做些瑜伽都能幫助你放鬆身心,保持情緒穩定。

 

 

天蠍座(10/23 - 11/21)

★★★★☆

幸運色:深海藍 | 幸運飾品:銀戒指 | 貴人:巨蟹座, 雙魚座, 處女座

天蠍座的你,今日將感受到一股強烈的內在轉化能量。月亮在巨蟹座的影響下,你的情感深度和直覺將被放大,這是一個絕佳的時機去探索內心深處的渴望與恐懼,並從中獲得啟示。在職場上,你的洞察力將幫助你識破表象,抓住問題的核心,解決棘手的難題,特別是在需要策略分析或危機處理的項目上,你會表現得游刃有餘。你可能會更傾向於與信任的同事進行深度交流,共同推進項目,建立更堅實的合作關係。 愛情方面,單身者可能會被某人的神秘氣質或深邃內涵所吸引,有機會發展出一段深刻的關係。而有伴者則有機會與伴侶進行一次深入的心靈對話,分享彼此最私密的想法,讓關係更上一層樓,達到更高的情感連結。財運上,適合審視自己的長期投資計畫,憑藉敏銳的直覺做出明智的調整,但也需避免衝動。健康方面,注意釋放壓力,冥想或進行一些身心靈的練習,有助於保持內在平衡,確保情緒不會積壓。

 

 

雙魚座(2/19 - 3/20)

★★★★☆

幸運色:薰衣草紫 | 幸運飾品:水晶手鍊 | 貴人:巨蟹座, 天蠍座, 金牛座

 

雙魚座的你,今日將被豐富的想像力和靈感所環繞。月亮在同為水象的巨蟹座,讓你的直覺和藝術感達到巔峰,這是一個非常適合發揮創意、從事藝術相關活動的日子。在工作上,你可能會有一些獨特的想法,為團隊帶來新的視角和解決方案,但也要注意將這些想法具體化並有效溝通,以便更好地執行。人際關係方面,你將展現出極佳的同理心,成為朋友們的傾聽者和心靈導師。 愛情方面,單身者可能會在不經意間遇到心靈契合的對象,或許是在藝術展覽或志工活動中。而有伴者則能與伴侶在情感上達到高度共鳴,享受浪漫的時刻,例如一起欣賞音樂或共同創作,讓彼此的心更近。財運上,適合憑藉靈感進行一些小額投資或購物,但也需量力而行,避免過度理想化。健康方面,多接觸大自然,聽聽音樂或看看電影,都能幫助你放鬆身心,避免過度沉浸在夢想中而忽略現實需求,保持接地氣。

 

 

金牛座(4/20 - 5/20)

★★★★☆

幸運色:橄欖綠 | 幸運飾品:絲巾 | 貴人:處女座, 摩羯座, 巨蟹座

金牛座的你,今日將感受到一份踏實與溫馨。月亮在巨蟹座的影響下,讓你更渴望穩定舒適的生活,並樂於在日常中尋找小確幸,享受居家帶來的安寧。在職場上,你將展現出極高的執行力與耐心,按部就班地完成任務,並可能在團隊中扮演穩定軍心的角色,提供可靠的支持。溝通方面,你會更加溫和且有說服力,適合處理需要細心協調的事務,讓合作更加順暢。 愛情方面,單身者可能會在日常生活中,例如咖啡店或公園,遇到聊得來、價值觀相近的對象。而有伴者則適合與伴侶一起享受居家生活,例如一起烹飪美食、佈置家居或觀看溫馨電影,增進彼此的情感連結。財運方面,適合整理個人財務,制定穩健的儲蓄計畫,並可能因過去的努力而獲得小小的回報或意外之財。健康上,注重飲食的品質,享受美食的同時也要注意份量,保持規律的作息對你而言尤其重要,有助於維持身心平衡。

 

 

處女座(8/23 - 9/22)

★★★☆☆

 

幸運色:米白色 | 幸運飾品:手錶 | 貴人:金牛座, 摩羯座, 天蠍座

處女座的你,今日將迎來一個整理思緒、提升效率的好時機。月亮在巨蟹座的影響下,讓你更注重細節和實用性,同時也增添了一份溫柔的關懷,使你在處理事務時更加人性化。在工作上,你的分析能力和組織能力將得到充分發揮,能夠有條不紊地處理複雜的任務,並可能在團隊中提供有價值的建議,成為不可或缺的智囊。這也是一個適合學習新技能或整理工作環境,讓效率更上一層樓的日子。 愛情方面,單身者可能會因為共同的興趣或工作而結識新朋友,有機會發展成戀情,透過日常相處逐漸累積感情。有伴者則適合與伴侶一起規劃未來,共同解決生活中的實際問題,讓關係更加穩固。財運上,你的理性消費觀將幫助你做出明智的財務決策,適合檢視預算並進行合理的儲蓄,避免不必要的開支。健康方面,注意保持規律的運動,並為自己安排一些放鬆身心的活動,例如閱讀、冥想,避免過度勞累,保持身心健康。

 

 

摩羯座(12/22 - 1/19)

★★★☆☆

幸運色:灰褐色 | 幸運飾品:簡約項鍊 | 貴人:金牛座, 處女座, 天蠍座

摩羯座的你,今日可能會感受到內心與外界需求之間的拉扯。月亮在你的對宮巨蟹座,會讓你更加關注情感連結和家庭責任,這可能與你平時專注於事業和成就的習慣有所衝突。在職場上,你可能會面臨需要平衡工作與個人生活的挑戰,學習如何適度地表達情感和尋求支持,將是今日的重點,不要害怕展現你柔軟的一面。這也是一個重新思考生活重心,調整優先順序的好時機。 愛情方面,單身者可能會遇到需要你付出更多情感關懷與承諾的對象,考驗你對關係的投入程度。有伴者則適合與伴侶進行一次坦誠的溝通,分享彼此的感受,加深理解,共同面對生活中的挑戰。財運上,建議你謹慎處理家庭相關的財務問題,避免衝動消費,並重新評估長期投資計畫,確保資金安全。健康方面,你需要特別關注情緒壓力,找一些健康的方式來釋放,例如運動、冥想或與親近的人傾訴,保持身心平衡至關重要。

 

 

牡羊座(3/21 - 4/19)

★★★☆☆

幸運色:柔光白 | 幸運飾品:髮夾 | 貴人:獅子座, 射手座, 雙子座

牡羊座的你,今日可能會感受到一股渴望安定的能量。月亮在巨蟹座的影響,會讓你更加關注家庭和內在安全感,尋求一份心靈的歸屬。在職場上,你可能會更傾向於在熟悉的環境中工作,或與信賴的同事合作,避免過於冒險的決策,選擇穩健的發展路徑。這也是一個適合重新評估工作與生活平衡的時期,思考如何為自己創造更多舒適的空間,讓身心都能得到充分的休息與充電。 愛情方面,單身者可能會被溫柔顧家、能給予安全感的對象所吸引,或許會在家庭聚會或溫馨場合中相遇。有伴者則適合與伴侶一起享受居家生活,共同創造溫馨的氛圍,例如一起烹飪、佈置家居,增進彼此的情感連結。財運上,你可能會考慮為家庭或居住環境進行一些投資或改善,例如裝修或添購家電,但要確保在預算範圍內,避免超支。健康方面,建議你多注意情緒的起伏,學會放鬆和釋放壓力,例如透過運動或與親友聊天,保持內心的平靜,避免過度焦慮。

 

 

雙子座(5/21 - 6/20)

★★★☆☆

幸運色:天空藍 | 幸運飾品:幾何耳環 | 貴人:天秤座, 水瓶座, 獅子座

雙子座的你,今日將在溝通與情感表達之間找到平衡。月亮在巨蟹座的影響,會讓你的話語更具情感深度,也更容易引起他人的共鳴,使你的溝通更有效率且充滿人情味。在職場上,你將擅長處理需要細膩溝通的任務,或在團隊中扮演協調者的角色,幫助同事之間建立更好的連結。這也是一個適合學習新知識,或與人分享見解的好日子,但要避免資訊過載,保持思緒清晰。 愛情方面,單身者可能會透過聊天交流結識有趣的對象,或許會從朋友發展成戀人。而有伴者則適合與伴侶進行一次深入的對話,分享彼此的感受與想法,加深理解,讓關係更加親密。財運上,你可能會對家居用品、舒適體驗或與家人相關的消費產生慾望,但要避免一時衝動而超出預算,理性規劃。健康方面,注意保持良好的睡眠品質,多做一些放鬆身心的活動,例如閱讀或聽音樂,有助於舒緩神經,避免過度思考帶來的疲憊。

 

 

獅子座(7/23 - 8/22)

★★☆☆☆

幸運色:香檳金 | 幸運飾品:墜飾項鍊 | 貴人:射手座, 牡羊座, 雙子座

獅子座的你,今日可能會感受到一份渴望被關注與理解的內在需求。月亮在巨蟹座的影響,會讓你更在意自己的情感表達是否被他人接受,並可能促使你回顧過去的經驗。在職場上,你可能會更傾向於在幕後默默耕耘,或為團隊提供支持,而不是站在聚光燈下,這是一個適合反思內心、調整步伐的好時機,讓自己充電後再出發,為未來的爆發積蓄能量。 愛情方面,單身者可能會被溫柔體貼、懂得傾聽的對象所吸引,尋求一份心靈的慰藉。而有伴者則適合與伴侶進行一次心靈層面的交流,分享彼此的脆弱與渴望,讓關係更為深入。財運上,建議你謹慎管理個人資產,避免不必要的開支,並可能對居家環境的改善產生興趣,但需量力而行。健康方面,多注意情緒的波動,學會自我安撫和放鬆,例如透過冥想或瑜伽,保持身心平衡,確保充足的休息。

 

 

天秤座(9/23 - 10/22)

★★★☆☆

幸運色:玫瑰粉 | 幸運飾品:玫瑰金手鍊 | 貴人:雙子座, 水瓶座, 獅子座

天秤座的你,今日將在人際關係中展現出你的魅力與平衡感。月亮在巨蟹座的影響,會讓你更注重和諧的社交氛圍,並樂於為他人提供幫助,成為朋友圈中的和事佬。在職場上,你將是團隊中不可或缺的協調者,能夠巧妙地化解衝突,促成合作,讓工作環境更加融洽。這也是一個適合拓展人脈、參加社交活動的好日子,但也要注意保持自己的原則和界線,避免過度遷就他人。 愛情方面,單身者可能會在社交場合中結識到有趣的對象,或許會因為共同的興趣而產生火花。而有伴者則適合與伴侶共同參與社交活動,或一起裝飾居家環境,增進彼此的連結,讓生活充滿儀式感。財運上,你可能會在人際往來或社交活動上有所花費,但這些投入也可能帶來意想不到的機會或回報。健康方面,注意保持規律的作息,多做一些有助於身心放鬆的活動,例如散步或瑜伽,保持內在的平衡,避免過度勞累。

 

 

射手座(11/22 - 12/21)

★★☆☆☆

幸運色:琥珀黃 | 幸運飾品:皮革手環 | 貴人:獅子座, 牡羊座, 水瓶座

射手座的你,今日可能會感受到一份對內在探索的渴望。月亮在巨蟹座的影響,會讓你暫時放下對遠方的嚮往,轉而關注內心深處的情感與需求,尋求一份歸屬感。在職場上,你可能會更傾向於處理需要深度思考或分析的任務,而不是急於開拓新領域,這是一個適合沉澱和積蓄能量的時期。這也是一個適合反思個人成長、學習新知識的好時機,讓你的智慧得到提升。 愛情方面,單身者可能會對那些能提供情感支持和安全感的對象產生興趣,尋求一份穩定而深刻的關係。有伴者則適合與伴侶進行一次坦誠的交流,分享彼此的夢想與擔憂,加深情感連結。財運上,建議你謹慎管理個人財務,避免衝動消費,並可能對與家庭相關的長期投資產生興趣,但需謹慎評估風險。健康方面,注意保持情緒的穩定,透過冥想、瑜伽或閱讀等方式,幫助自己放鬆身心,找回內在的平靜,避免焦慮。

 

 

水瓶座(1/20 - 2/18)

★★★☆☆

幸運色:薄荷綠 | 幸運飾品:幾何耳環 | 貴人:雙子座, 天秤座, 射手座

水瓶座的你,今日將在理性與感性之間尋找平衡。月亮在巨蟹座的影響,會讓你更關注人際關係中的情感連結,以及如何在團隊中發揮作用,展現你的包容心。在職場上,你可能會在團隊協作中展現出你的創新思維,同時也能照顧到他人的感受,成為團隊中受歡迎的成員。這是一個適合與同事建立更深層次關係,或參與社區活動的好日子,透過交流激發更多靈感。 愛情方面,單身者可能會在社交場合中遇到思想開放且能給予情感支持的對象,或許會從朋友關係開始發展。有伴者則適合與伴侶一起探索新的興趣或參與公益活動,共同成長,讓關係更有意義。財運上,你可能會對與社區或人道主義相關的項目產生消費或投資的興趣,但仍需謹慎評估,確保符合你的長期目標。健康方面,注意保持社交活動與獨處時間的平衡,多接觸大自然,有助於保持身心舒暢,避免過度消耗。

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