從Memo走到memories!王謙Goatak新專輯今天0時上架,陳華、胡恂舞跨刀合唱

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從Memo走到memories!王謙Goatak新專輯今天0時上架,陳華、胡恂舞跨刀合唱

從Memo走到memories!王謙Goatak新專輯今天0時上架,陳華、胡恂舞跨刀合唱 王謙Goatak、memories、形上娛樂、陳華、胡恂舞、Memo、滾石唱片、創作專輯
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上一張EP叫《Memo》,像把生活焦慮寫成一疊備忘錄。今天(11月6日)凌晨0時,王謙(Goatak)把下一張答案送上各數位平台,專輯名就叫《memories》。從詞曲創作到專輯製作,都是他自己包辦。

 

《Memo》是在害怕時間把一切帶走時,拼命留下「我曾經存在過」的證明;寫到《memories》,他說自己漸漸習慣了那份焦慮,也開始接受世界只會愈跑愈快。AI可以生成影像、整理資訊、重現聲音,卻沒辦法替一個人跌倒、等待,或真正過完一段日子。對他來說,真正留下來的往往不是答案,而是親身走過的那些痕跡。

 

王謙2020年先交出第一張創作EP《王謙病 GV-17》,2022年10月21日發行首張個人專輯《BeLiving》;《Memo》則在2024年12月27日上架,五首歌分別是〈愛才不會消失〉、〈陌生的心〉、〈煙火〉、〈風箏〉和〈迷途〉。這次在Apple Music看到的《memories》完整專輯一共22首:前5首就是那張EP,後面17首才是這次新寫進專輯的歌。版權頁標示 ℗ 2026 Rock Records Co., Ltd.。

 

王謙Goatak全新專輯《memories》封面。 圖/形上娛樂提供

 

王謙Goatak。 圖/形上娛樂提供

 

從「呼喚靈感回來」寫成〈回來〉

 

17首新歌裡,開頭是沒有歌詞的〈memory I (Prelude)〉,用弦樂和空間感合成器先把人叫進房間。接著的〈回來〉,是他對整張專輯還沒方向、靈感停了好一段時間之後寫出來的。某天下午重新打開檔案、隨便哼旋律時,「回來」兩個字自己冒出來,本來只是希望靈感回來,後來變成對過去的呼喚:那些曾經親近的人、投入過的熱忱,還有已經離開的人事物。

 

製作上他跳開比較常見的純樂團編制,改以木吉他和弦樂層層堆上去;副歌用哼唱配上「呼喚著你回來」,刻意留白。專輯資料寫他即將邁入三十歲,開始回頭看自己失去了什麼、又留下了什麼。

 

王謙Goatak宣傳照。 圖/形上娛樂提供

 

電影《雲端情人》、一本小說,和一句沒唱完的字

 

〈再靠近你一些〉的靈感來自電影《雲端情人》。看完男主角和AI女助理的感情故事,他開始想:科技讓傳訊愈來愈方便,人和人之間好像也多了一種更深的孤獨。歌裡大量使用木吉他,情緒最高點前加進敲碎玻璃的聲音,像是想穿過手機螢幕,碰到一個真實的擁抱。

 

〈走馬燈〉則來自一本叫《遙遠的布萊梅》的書。書裡寫人在生命走到終點前,會看見帶著顏色的珍貴記憶,以及想忘掉的黑白片段。他開始問自己,能不能成為某個人走馬燈裡那段有顏色的畫面。編曲以鋼琴打底、三拍節奏,最後一次副歌前加重拍;配唱時他刻意讓最後一個字沒有唱完,留下話還沒說完、故事卻結束了的感覺。

 

〈剖開我〉寫的是付出全部卻等不到回應,編曲從木吉他的獨白堆到完整樂團,結尾用吉他刮弦和Feedback去模擬切割聲。〈贗品〉其實在《Memo》時期就寫好了,當時陷在長期焦慮裡,後來還猶豫過要不要收進這張專輯,最後仍決定留下這首最靠近自己的鋼琴歌。

 

終曲〈memory Ill (Coda)〉把《Memo》裡的〈煙火〉、〈風箏〉、〈迷途〉改成全鋼琴,並接上2024年「王謙同樂會」和大家一起錄的〈笑一個吧〉,把這一段從Memo到memories的時間,再聽一遍。

 

王謙Goatak宣傳照。 圖/形上娛樂提供

 

陳華來唱搖滾,胡恂舞一起來折紙飛機

 

〈妳是_〉歌名故意留空,那個空格可以是愛情、遺憾、友情、救贖,或一段忘不掉的過去,用春花、夏海、秋葉、冬雪把那個人寫進四季裡。後來王謙在一次校園演出遇見陳華,對方主動說很喜歡這首歌、也想唱,兩人便另外做成〈你是_〉。陳華過去較少唱快節奏、帶搖滾元素的作品,這次用不同聲線重走一遍,讓擅長情歌的她多露出搖滾的一面。

 

〈紙飛機〉寫關係破裂之後的放下:摯友因衝突決裂,再加上一段感情結束,他把回憶折成紙飛機,讓它留在心裡、也讓它飛走。創作歌手胡恂舞(Sabrina)加入對唱,一人一段,她進主段落前先用哼唱把情緒鬆開。

 

其他新歌還包括描寫人心多變的〈萬花筒〉、寫給聽眾也寫給「唯一」的〈唯一〉、以向日葵第一人稱等待太陽的〈向日葵的話〉、把失戀和失眠疊在一起的〈不眠夜〉、在汪洋裡找「何謂永遠」的〈永遠〉,以及反覆唱著「安可」、捨不得散場的〈安可〉。中間的〈memory Il (Passage)〉則剪進和朋友講電話、錄未來期許、上電台、與家人對話和直播的聲音,做成一組聲音幻燈片。

 

王謙Goatak與陳華。 圖/形上娛樂提供

 

王謙Goatak與胡恂舞(Sabrina)。 圖/形上娛樂提供

 

《memories》數位專輯

發行時間|2026/11/06(五)00:00 數位上架

發行|形上娛樂;數位通路版權頁標示 Rock Records

型態|詞曲創作、專輯製作均由王謙Goatak包辦

完整收錄|Apple Music 顯示22首(Disc1為EP《Memo》5首,Disc2為17首新歌)

新歌合作|陳華〈你是_〉、胡恂舞〈紙飛機〉

社群|Instagram @goatak、Facebook OnStudioGoatak

 

Apple Music《memories》

KKBOX《memories》

Spotify《memories》

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Akira Back首度登台!「Akira Back Taipei」11/11臺北洲際開幕,窗外就是大巨蛋,鮪魚披薩必點
Akira Back首度登台!「Akira Back Taipei」11/11臺北洲際開幕,窗外就是大巨蛋,鮪魚披薩必點 Akira Back Taipei、Akira Back、臺北洲際酒店、台北洲際酒店、米其林主廚、鮪魚披薩、慢燉牛小排、新開幕
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吃飯配大巨蛋景,這間餐廳做到了!在巴黎、香港、杜拜、首爾、羅馬都有據點的國際名廚Akira Back,終於把同名旗艦餐廳「Akira Back Taipei」帶來台灣,11月11日(三)在臺北洲際酒店二樓開幕,即日起已經開放線上訂位,想搶頭香的人可以先卡位。

 

Akira Back的料理被稱作「Akira Back Cuisine」,把東方底蘊和西洋創意混在一起,這次台北店還以「餐飲劇場」為空間概念,開放式廚房就是舞台,邊吃邊看廚師團隊上演料理秀。

 

Akira Back Taipei空間設計以「餐飲劇場」為核心概念,將美食、藝術與現場表演交融。圖/臺北洲際酒店提供

 

Akira Back Taipei落地窗外就是臺北大巨蛋!主廚曾是職業滑雪板選手

 

Akira Back每一家餐廳都和所在城市的景觀綁在一起,杜拜店俯瞰波斯灣夜景,香港店位在地標大樓The Henderson,台北店的王牌則是「臺北大巨蛋」,從大面落地窗往外看就是。

 

在Akira Back的全球餐飲版圖中,每一家Akira Back餐廳都是獨一無二的存在。圖/臺北洲際酒店提供

 

這個景對主廚本人還有特別意義。Akira Back出生在韓國首爾、在美國科羅拉多州阿斯彭(Aspen)長大,從小吃韓式家常菜,青少年時期投入極限滑雪,是職業滑雪板選手;退役後才轉進廚房,接受傳統日式料理訓練,再在美國多元文化裡磨出自己的風格。所以看著象徵運動競技的大巨蛋吃他的菜,某種程度也是在看他的人生。

 

國際餐飲品牌Akira Back由韓裔美籍米其林星級主廚Akira Back所創立。圖/臺北洲際酒店提供

 

他把自己的料理定義為「fun dining」,核心是Global & Fun:韓國血緣的味覺記憶、極限運動的冒險膽識、日式廚藝的嚴謹,加上美式文化的開放創意。Akira Back說:「Akira Back是一家可讓不同性格、不同飲食文化、不同飲食禁忌、不同人種匯聚在一起,開心吃飯並找到自己想要的餐廳。我們希望帶給台灣賓客的不僅僅是一頓美味的餐點,而是一段絕無僅有的餐飲體驗。」

 

Akira Back Taipei菜單必點5道!鮪魚披薩吃完盤底有驚喜

 

招牌鮪魚披薩 AB SIGNATURE PIZZA

第一次去一定要點的代表作!酥脆薄餅鋪上薄切鮪魚刺身,淋白松露油、點綴微型紫蘇葉。重點在最後:披薩吃光後,盤底會出現一幅色彩繽紛的抽象畫,那是主廚母親(Young Hee Back)的親筆畫作。

 

招牌鮪魚披薩:口感層次分明,白松露油香氣迷人,是Akira Back風靡全球的代表菜色。圖/臺北洲際酒店提供

 

岩蝦天婦羅 ROCK SHRIMP TEMPURA

彈牙蝦肉裹輕盈麵衣炸到金黃,再裹滿韓式辣椒美乃滋,外酥內嫩、甜辣交織,很容易一口接一口。

 

岩蝦天婦羅:酥香炸蝦裹上順口的韓式辣味美乃滋,外酥內嫩、甜辣交織。圖/臺北洲際酒店提供

 

北海道干貝佐奇異果 HOKKAIDO HOTATE KIWI

干貝配奇異果?意外地合!北海道生割干貝搭黃金奇異果片,用洋蔥番茄莎莎醬、松露醬點綴,再淋上白柚子醬油,鮮甜、微酸和松露香一次到位。

 

北海道干貝佐奇異果:頂級海鮮的鮮美甘甜遇上水果的微酸與松露的層次。圖/臺北洲際酒店提供

 

同父異母雙鰻捲 BROTHER FROM ANOTHER MOTHER ROLL

光看名字就想點!蒲燒鰻魚和酥脆的穴子星鰻天婦羅捲在同一卷,外層再放炙燒鵝肝、淋特製柚子醋蛋黃醬,濃郁又有酥脆口感。

 

同父異母雙鰻捲:肥美的蒲燒鰻魚與酥脆的穴子星鰻天婦羅融於一卷。圖/臺北洲際酒店提供

 

48小時慢燉牛小排 48-HOUR WAGYU SHORT RIB

主廚自己最愛的一道,靈感來自小時候媽媽常煮的「韓式燉牛小排」。用低溫慢燉把牛小排燉足48小時,肉質軟嫩入味,是媽媽的味道換上Akira Back的現代版本。

 

48小時慢燉牛小排:靈感源自主廚童年時期母親經常烹製的韓式燉牛小排。圖/臺北洲際酒店提供

 

開放式廚房是舞台!主廚媽媽的畫作「Mama Art」掛滿餐廳

 

「Akira Back Taipei」的空間靈感來自開放式廚房的節奏感,廚師的動作、烹調的精準度全都攤在賓客眼前,整間餐廳就像一座舞台。

 

Akira Back Taipei的入口設計。圖/臺北洲際酒店提供

 

除了盤底,牆上也看得到主廚媽媽的作品。主廚說,自己家裡到處都是媽媽的畫,所以「Mama Art」成了全球每間Akira Back餐廳都會有的元素,想傳達的就是「請客人來家裡吃飯」的溫馨感。

 

主廚母親的畫作一直是全球各地Akira Back品牌識別極為關鍵的靈魂元素。圖/臺北洲際酒店提供

 

單點菜單、沒有低消!HEAVENSAKE聯名清酒佐餐

 

這裡走單點路線,適合一群人點一桌分著吃,人均消費就看你點了哪些菜和酒水,沒有低消、自由搭。

 

想配酒的人,餐廳也引進Akira Back和清酒品牌HEAVENSAKE聯名的佐餐清酒系列。HEAVENSAKE的特色是把香檳的「混釀/調配工藝」(Assemblage)用在清酒上,由曾八度拿下IWC「年度最佳香檳釀酒師」的Régis Camus操刀,和獺祭、浦霞、出羽櫻等日本酒造合作,推出Label Noir、Label Orange、Label Azur等作品。

 

Akira Back與清酒品牌HEAVENSAKE聯名合作的佐餐清酒系列。圖/臺北洲際酒店提供

 

Akira Back Taipei餐廳資訊

開幕日期|2026年11月11日(三)

地址|台北市信義區忠孝東路四段535號2樓(臺北洲際酒店2F)

電話|(02)7702-5855

店休|週二

訂位|inline線上訂位,即日起開放

 

Akira Back Taipei訂位

 

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