冠軍奶茶即將揭曉!2022「台灣奶茶節」專業評審陣容,5大專業領域分析出飲品表現

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冠軍奶茶即將揭曉!2022「台灣奶茶節」專業評審陣容,5大專業領域分析出飲品表現

冠軍奶茶即將揭曉!2022「台灣奶茶節」專業評審陣容,5大專業領域分析出飲品表現  妞新聞奶茶節、2022台灣奶茶節、奶茶節、經典奶茶、風味奶茶
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愛喝奶茶的妞妞絕對不能錯過

大家引頸期盼的2022「台灣奶茶節」即將進入評分階段!妞編輯們走訪大台北地區、深入大街小巷,為大家尋找出一杯最對味的手搖飲品,目標打造一場最具特色的飲品生活體驗《台灣奶茶節》,透過篩選、整合、串連與專業評比,讓優質的商品、品牌與服務傳遞給妞妞們。今年更打造全新體驗模式「奶茶扭蛋」,一次開啟6杯專屬飲品免費體驗!活動期間從2022年10月1日起至2023年3月31日,還沒兌換完的妞妞們要加緊速度囉~

 

 

 

扭蛋體驗

今年是妞新聞「台灣奶茶節」舉辦的第四年,各位有參加過活動的老朋友一定對兌換方式不陌生了~而第四屆奶茶節集結了雙北29家47杯精選飲品,並打造全新活動玩法,以充滿儀式感及驚喜感的「扭蛋」機制開啟奶茶節體驗,一次開啟6杯專屬飲品免費體驗,透過奶茶扭蛋讓妞妞們體驗飲品後也可以進行評分。

 

 

 

全新賽制

第四屆奶茶節調整賽制將邀請各領域的專業評審參與評審會,將競賽信度與效度更加提升,朝著打造手搖飲品產業的專業比賽前進。評比內容將飲品分成四大類別,包括:經典奶茶、風味奶茶、珍珠奶茶與特色飲品,由專業評審團品飲後評分並現場給予最專業的評語與建議,

 

 

 

評分陣容

最重要的就是今年的評分陣容啦~集結了品奶師「姚致宇」、品水師「Katherine」、品茶師「Tommy」、咖啡師「ChaCha」以及調酒師「高永霈」5位評審參加評選,綜合各項分數評選出最後得獎名單,預計頒發出共15個獎項,包含四大類別金銀銅賞、體驗特優賞、百萬人氣賞與秘密客賞。

 

 

 

姚致宇

擁有精緻鮮乳品牌七年經驗,同時也是首席品奶師的「姚致宇」,自ISO國際標準的感官分析訓練課程結業,長期與多間咖啡、茶飲、餐廳品牌共同品評測試鮮乳及鮮乳飲品之風味表現

 

這次2022「台灣奶茶節」更期望能找到一杯不只是擁有正面與讓人印象深刻的風味與口感,而是讓人期待能再喝下一口,並且能好好的喝完一杯飲品。將會從四個面向去品飲一杯飲品,包含風味、口感、平衡感、尾韻,去感受茶與奶的融合感、前中後段的層次,以及飲品是否會產生負擔感、是否耐喝,最後會觀察是否有負面風味的產生,進而會帶來不舒適的感受!

 

 

 

Katherine

妞妞們有聽過「品水師」嗎?「Katherine」是一位德國杜門斯學院「Doemens Academy」認證的專業級品水師,曾赴德國與歐洲各地學習品水與葡萄酒的專業,對於細膩的口感或風味會習慣性地認真看待,而對於一杯好的奶茶,他認為特殊風味當然很容易吸引眼球,但調製出耐喝或平衡風格的飲品最難

 

2022「台灣奶茶節」Katherine將會針對總體風味的協調度做評分,每杯飲品從用水、茶葉、奶品到珍珠表現,從比例到調製溫度、甜度都蘊含店家的心意,奶與茶的比例不能過稀過濃、糖與牛奶協調度不能膩口、茶湯尾韻帶澀感或茶香與珍珠表現等,都會是評比時留意的點

 

 

 

Tommy

一杯奶茶最重要的,就是他的茶湯基底!茶農第四代「湯家鴻」在成長過程中受到茶葉風味的薰陶,2011年開始在國立中興大學開設茶文化導覽與茶產業專題兩門課程,並開始專研茶葉教育與推廣,於2015年創立「講茶學院」,開設茶葉品評課程訓練和茶葉品評證照,成為台灣最大最專業的茶葉教育單位

 

對他來說,一杯好的奶茶需要風味平衡耐喝、舒服,並有目的明確的特殊風味!評分會以茶飲調製的四個面向去看,包括主角「基底茶」的風味挑選、配角「牛奶與糖」的種類、力量「香氣與滋味口感的衝擊」,以及最後的血肉「視覺的展現」,最主要的是這杯飲料茶想表達的核心,更要有自己的想法與想呈現的理念。

 

 

 

ChaCha

有參與過咖啡類型競賽,或是愛喝手沖咖啡的人,絕對會認識「ChaCha」!他曾擔任過世界咖啡調酒大賽代表、台灣咖啡調酒大賽評審長等,也在許多不同地方進行過客座,近年來更開始開發咖啡調飲以及咖啡調酒,讓大眾對制式化咖啡的想法有著更進一步的創新體驗

 

對他來說,一杯好喝的飲品是全面性的,或許看似普通也可以奢華隆重!而且他更重視飲品創作背後的故事內容,品飲剎那與文字勾勒浮現腦海的畫面,感觸因體驗者背景而有所不同,往往是最令人流連忘返的要素主因。評分要點注重總體風味協調,當品鑑時多方素材體現出的平衡是其最重要的。

 

 

 

高永霈

最後是調酒師「高永霈」,目前擔任無向Bar Without的Bar Manager,致力於推廣雞尾酒及飲品文化,除了舉辦雞尾酒主題講座之外,亦常受邀擔任品牌大使及推廣負責人,同時致力於多睡多吃多運動,才能喝更多調酒及奶茶(笑)

 

身為調酒師的他,對於風味組成的平衡度又更加嚴謹!不只要顧慮到飲用者需求,拿到手中的飲品更要達到適飲溫度,甜度、奶香及茶香平衡、口感濃郁程度的拿捏是否得宜,並有著能夠被理解的記憶點,這一次評分他更加看重參賽選手們的動作流暢、材料是否混和均勻、調製手法是否合理恰當,並且在飲品外觀呈現是否衛生整潔,也要清楚說明創作理念或是製作過程、對於除了飲品外的議題關注程度等。

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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《寶可夢》聯名鍋具開賣!皮卡丘萬用鑄鐵鍋太可愛、精靈球餐盤組超勸敗

《寶可夢》聯名鍋具開賣!皮卡丘萬用鑄鐵鍋太可愛、精靈球餐盤組超勸敗 寶可夢、寶可夢聯名、寶可夢鍋具、皮卡丘、LE CREUSET、琺瑯鑄鐵鍋
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好想收藏!

法國經典鍋具品牌「LE CREUSET」憑藉色彩繽紛的琺瑯鑄鐵鍋圈粉無數,更被稱為居家廚房必備的完美鍋具。繼先前引發話題的「小熊維尼系列」,這次品牌也驚喜推出與日本超人氣《寶可夢》聯名。而令人眼睛為之一亮的「寶可夢系列」也融入作品世界觀,打造出多個療癒人心的可愛廚房用品,現在就讓妞編輯來為大家介紹吧!

 

 


《寶可夢》聯名鍋具推薦1.

萬用窈窕鑄鐵鍋18cm

「萬用窈窕鑄鐵鍋」具備高效能的對流設計可確保熱量均勻分布到食材上,完全就是個適合各種烹飪方法的神鍋,而這款鍋也藉著聯名換上了「皮卡丘」的專屬色不光鍋身印上閃電狀的尾巴,鍋蓋還精美呈現寶可夢風格的浮雕,就連閃爍著彩虹光的鍋蓋把手都有精靈球的標誌!

 

 


《寶可夢》聯名鍋具推薦2.

琺瑯鑄鐵鍋媽咪鍋22cm

高人氣鍋款「琺瑯鑄鐵鍋媽咪鍋」採用圓潤深底炒鍋設計,成為燉煮菜餚的絕佳幫手。因應聯名全新推出的鍋具,選用「亮澤黑(Shiny Black)」呈現出低調高雅的奢華感。同時,鍋蓋更利用23隻初代寶可夢,以及4種精靈球來做點綴。

 

 


《寶可夢》聯名鍋具推薦3.

笛音壺水壺

高效保溫的「笛音壺水壺」不僅使用了亮光琺瑯的塗料,還配有沸騰識別的汽笛,充滿十足的機能性。好看又實用的「笛音壺水壺」整體以象徵「皮卡丘」的黃色來呈現,並在壺身展示出一整排正在奔跑的皮卡丘剪影,真的好吸睛!

 

 

 

《寶可夢》聯名鍋具推薦4.

馬克杯&圓盤&飯碗

本次的聯名系列特別以「妙蛙種子、小火龍、傑尼龜、皮卡丘、卡比獸」為靈感,構思出「疊疊樂馬克杯」、「圓盤」及「飯碗」等品項。每個餐具用品不只融入寶可夢們的可愛剪影,也依據其對應的色彩來表現。

 

 

 

《寶可夢》聯名鍋具推薦5.

造型餐盤套組

「造型餐盤套組」把精靈球和大師球變身成為餐盤啦!整組餐盤分成三個部分,除將白色球體製作成直徑25cm的圓盤,更把精靈球的上蓋、中央的按鈕,設計成盛裝小菜及醬油碟子拿開後還能在餐盤上看見皮卡丘及傳說寶可夢的身影。寶可夢訓練家肯定得收藏!

 

 

 

LE CREUSE「寶可夢系列」將於2024年7月17日販售第一彈,第二彈則預計將在11月開賣!販售地點涵蓋日本各大門市、百貨、官方線上商店,以及樂天、Amazon等網路商城。敲碗台灣也能夠代理這組啊~

 

 

 

source:PRTIMES

 

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