首度邁出華人圈!誠品日本首店「誠品生活日本橋」亮相

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首度邁出華人圈!誠品日本首店「誠品生活日本橋」亮相

首度邁出華人圈!誠品日本首店「誠品生活日本橋」亮相 誠品、誠品書店、誠品生活、日本、日本橋
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誠品首次邁出華人社會,應邀於日本東京開展的首家據點「誠品生活日本橋」將於9/27(五)正式開幕。

 

 

店內空間設計請來台灣知名建築師姚仁喜以「古今交錯、新舊融合」為概念,融合江戶時代特色與當代日本工藝精神,帶來具誠品觀點的文化詮釋。30米「文學長廊」彰顯誠品核心閱讀精神;店內四個角落以文字為主題的春夏秋冬四色九宮燈,邀請藝術家董陽孜以漢字演繹日本俳句名家松尾芭蕉作品,氣勢恢宏。逾50個台灣原生品牌,此次也隨誠品一同到日本,共展精彩豐沛的文創能量。誠品董事長吳旻潔表示,誠品生活日本橋期許是台灣與日本的文化擺渡人,致力成為亞洲文化生活的交流平台。

 

 

深富文化底蘊的日本橋是四百年江戶文化的起源,亦是日本道路起點。誠品創辦人吳清友先生曾說:「日本橋是『日本.橋』。日本是一個歷史悠久、文化薈萃的國家;橋就是一種連結,指的是人跟人、人跟天、人跟環境、人跟文化,所有廣泛關係的建立。」他期待誠品生活日本橋典雅而寧靜,希望以一處安定溫暖的文化場所,為人們創造與自我心靈相遇的機會。建築師姚仁喜則將1805年江戶知名繪卷《熙代勝覽》描繪的次序與和諧感,在誠品生活日本橋重現:梯廳壁面江戶人物與日本上班族虛實交錯,令人玩味;如拱門般「ㄇ」形鋁框構成的「四季迴廊」表現當代日本工藝的細膩精緻;一致的藍色暖簾則令人聯想到江戶時代的街廓風采。60公分是日本人榻榻米跪坐時,視線與地面的垂直距離。誠品生活日本橋也以60公分基準線,建立出「上深下白」的空間次序。各種設計細節為空間注入個性與場景感,並帶來「靜」與安定的感受,讓身在其中的人們宛若置身劇場氛圍,在遊逛探索中享受同是表演者與觀賞者的獨特展演體驗。

 

 

融合台日觀點,誠品生活攜手日本三井不動產及百年書店有隣堂,期許為日本讀者帶來全新閱讀與文化體驗,開幕以「時間之橋、文化之流」為主軸,推出八大主題書展。除了攜手文藝春秋出版社,集結芥川賞、直木賞、大宅壯一賞等3大文學獎逾百位作家作品,一展日本文學世界的繁花盛景,也在日本首次策畫「誠品選書」及「日台文學交流」等主題書展。誠品品牌故事專書《誠品時光》日文版,特別邀請日本詩壇巨擘谷川俊太郎、建築大師隈研吾撰序推薦,亦隨日本展店首度發表。(各主題書展介紹請參閱P.5附件一)

 

 

誠品生活日本橋全店匯聚台日近百個品牌,其中,逾50個台灣原生品牌及設計好物,也隨誠品赴日展現台灣文化創意能量。除了誠品生活文創平台expo策劃「台湾ロマン!人情味万屋」(万屋,即古早味雜貨店),匯集台灣各式生活好物;百年餅店郭元益首次在日本分享傳承百年、製作傳統糕餅最重要的「敲、揉、壓、印」工法,邀請讀者現場體驗;以烏龍茶享有盛譽的王德傳茶莊,也帶領民眾探索台灣烏龍茶產製奧秘,在淡香濃韻中品味台灣茶文化。

 

誠品生活日本橋期待讀者透過豐富多元的閱讀體驗,與自己的心靈對話,暢遊「生活與閱讀的文化之旅─A Cultural Wonderland」。自開幕起,上百場精彩藝文活動,包括文學講座、料理實演、工藝手作、音樂表演、插畫創作等每週輪番上演。日本金屬工藝品牌meta mate提供難得一見的「3D全身掃描體驗」,只要1秒鐘即可掃描完成。個人全身3D資料除了可在手機上自由運用,為自己創造獨一無二3D角色,亦能結合樹脂或金屬素材做成3D立體人像。來自山梨縣的手作珠寶品牌L&Co.,除了提供飾品手作課程,開幕期間更特別規劃「小小職人珠寶設計師 」體驗活動。邀請小朋友化身一日職人,揮灑創意親手繪製珠寶設計圖再由L&Co.職人協助開發製作,為令和元年送給爸媽最獨一無二的耶誕節禮物。此外還有「日本橋玻璃工房」提供玻璃吹製教學、大阪注染文化體驗等各種工藝手作活動。

 

誠品生活日本橋

地址:東京都中央區日本橋室町3-2-1(COREDO室町Terrace 2樓)

營業時間:10:00-21:00(『富錦樹台菜香檳』營業時間為:11:00-23:00)

官方網站:www.eslitespectrum.jp

 

 

 

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瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷

瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷 SHANN SHANN小香、瓦城、台菜
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吃台菜也可以配紅白酒!

吃台菜也可以很有情調!顛覆以往對台菜的印象,瓦城集團繼主打新台灣料理的「時時香」大受好評後,近日再推出新品牌「SHANN SHANN 小香」,首店進駐台北新光三越信義A9館,店裝走現代時尚摩登風格,透過創意改良經典台菜,並結合紅白酒的餐酒搭配,要帶給妞妞們新台菜風味體驗。妞編輯幫大家整理「SHANN SHANN 小香」必點招牌菜色,不管是和家人一起吃,還是約會、和好友們歡聚都好適合。

 

 

 

台灣料理創意升級「新台菜」

source:SHANN SHANN 小香

旗下有瓦城、大心、時時香等人氣餐飲品牌的瓦城泰統集團,看準台菜在全球美食版圖成為一大亮點,推出全新品牌「SHANN SHANN 小香」。顛覆大家對於台菜的印象,將台灣人喜愛的口味不斷改良優化,透過創意將經典的台菜再升級,像是滷味肉、米血糕、司目魚,玩轉全新吃法,還可以像在西式餐酒館,依照個人喜好及餐點特色,搭配適合的餐酒。

 

 

首店進駐台北新光三越信義A9

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

光看店裝外觀,真的很難猜到這是一家台菜料理餐廳!「SHANN SHANN 小香」整體以簡約且具時尚感的現代設計為主調,店門口特別設有獨特的醬料牆,陳列各式創新台菜料理中使用的特製醬料,匿藏台灣飲食文化的深厚底蘊。用餐環境有寬敞的落地窗,邊吃飯時還能俯瞰信義商圈的都市風景。

 

 

 

台菜料理結合Wine Pairing

source:SHANN SHANN 小香

沒想到台菜和紅白酒也可以這麼搭!除了台式料理大玩創意新吃法,SHANN SHANN 小香還特別引入「Wine Pairing」餐酒概念,跳脫紅酒配紅肉、白酒配白肉的傳統框架,根據各式料理及個人喜好推薦專屬酒款。不喝酒的妞妞們,也有其他軟性飲品、茶類可以選擇,妞編輯私推可以點烏龍氣泡飲,非常清爽解膩。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點1

虎皮鮮蝦捲

source:妞新聞copi拍攝

每次去餐酒館,開胃菜絕對是必點!現在台菜餐廳也有專屬的「台味開胃菜」,這道 「虎皮鮮蝦捲」,以金黃香脆的腐皮包裹100%新鮮蝦泥,再佐以主廚特製的醬料,咬下去外皮帶有酥脆口感卻不油膩,內餡蝦味濃郁,搭配的醬料更是畫龍點睛,是上桌會秒掃盤的一道菜。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點2

九孔鮑魚滷肉飯

source:妞新聞copi拍攝

既然是台菜料理,怎可以少了經典的滷肉飯!SHANN SHANN 小香招牌必點「九孔鮑魚滷肉飯」,將傳統台灣小吃滷肉飯再升級,選用台灣越光米奢華搭配在地新鮮九孔鮑魚,端上桌忍不住要先拍個幾張。肥瘦相間的滷肉伴著飽滿剔透的米飯,真的會一口接一口,這道也是觀光客來店必吃,喜愛吃辣的妞妞,推薦可以適量淋上店家特製的辣油,美味程度再升級。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點3

黑松露鮮蝦蒸蛋

source:妞新聞copi拍攝

妞編輯當日用餐第一名要頒發給這道!「黑松露鮮蝦蒸蛋」嚴選4:6黃金比例的豬絞肉與鮮蝦佐以黑松露醬,運用法式黑松露與滑嫩蒸蛋的結合,黑松露用料很大方,蒸蛋入口軟嫩,舌尖充滿了濃濃的黑松露香氣,豐富多層次的口感,單吃就超美味,也有夠下飯,會忍不住想再叫一碗白飯來配。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點4

香煎虱目魚

source:妞新聞copi拍攝

南部妞妞們很熟悉的虱目魚,這次也出現在SHANN SHANN 小香創意台菜料理!選用了台灣南部產地的新鮮虱目魚,將新鮮虱目魚以小火慢煎至外皮金黃焦香,吸睛亮點在就上面還搭配金黃酥脆鍋巴與特製蔥油醬,咬下去時帶有鍋巴的脆感,結合了魚肉的鮮嫩口感,還可以擠上檸檬片,更增添層次風味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點5

花生米血骰子牛

source:妞新聞copi拍攝

台灣人超愛的古早味花生米血糕,也可以大玩創意新吃法!將米血糕和骰子牛切成同等大小,在靈魂醬汁中翻炒入味,灑上花生粉再淋上主廚特製醬料,一上桌就散發香濃四溢的絕妙滋味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點6

小香綿豆花

source:妞新聞copi拍攝

餐後一定要留點扣打給這碗!台灣傳統甜點豆花,也能吃出創意料理法,「小香綿豆花」嚴選100%非基改美國一級黃豆豆漿熬煮,口感細緻綿密如奶酪,最特別的是餡料上,搭配Q彈珍珠還有麥芽花生碎,螞蟻人還可以自由淋上純天然的古早味焦糖漿,吃起來融合了豆花綿密感、珍珠Q度還有脆脆花生顆粒,甜點控5星給過,來這必點!

 

 

SHANN SHANN小香

地址:台北市信義區松壽路9號6樓

電話:(02)8780-8509

 

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