能提升不同美味層次的” 熟成壽司”。惠比壽 九州直送熟成鮨「わだのや」

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能提升不同美味層次的” 熟成壽司”。惠比壽 九州直送熟成鮨「わだのや」

能提升不同美味層次的” 熟成壽司”。惠比壽 九州直送熟成鮨「わだのや」 在代官山、在恵比寿、壽司、
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各位知道” 熟成壽司”嗎?

覆蓋著魚的鮮度、經過適度的「熟成」, 並提升其美味層次的就稱為” 熟成壽司”。

至今為止吃過的壽司中、十分好奇熟成壽司會是怎樣的味道・・・!

這次去了惠比壽開幕的九州直送熟成鮨「わだのや」。

位於代官山車站、恵比寿車站的中間、不管從哪站出發只需5分中便能抵達。店在地下1樓。

擁有寬敞舒適的座位、以及配有腳爐(堀ごたつ)的桌椅設計。若不是跟很多人一起去的話,也很推薦能與壽司師傅聊天的座位。

這次點的是套餐料理。第一道為生魚片。還點了白酒。還是在五島列島補到的魚。

接下來是薩摩雞與季節蔬菜天婦羅。美味多汁的雞肉。還有鹽與橙醋。夏季蔬菜為秋葵與茄子。蔬菜的部分似乎是來自九州。

接著登場的是來自熊本的馬肉。在旁邊沾的是帶點刺激與辣味的「Kabosu胡椒」。沾一點點就立刻感受到不同的美味。馬肉不僅沒腥味吃起來還很軟。入口即化的感覺好美味。

下一道是長崎縣的奶油醬油海膽料理。沾著奶油醬油的魚碎料理、味道相當濃郁。搭配起來的生海膽料理十分奢華呀。

久等了、熟成壽司登場!

這是「目一鯛」。首次嘗試熟成壽司後的感想「濃厚!」稍微有入口即化的感覺、真的相當濃郁呢。濃郁的味道在嘴裡化開。這可是1個禮拜熟成的魚製作出來的料理。

另外還點了鯖魚, 鮪魚的熟成壽司。鯖魚3日,鮪魚一星期的時間於冰箱中熟成而成的。

 

這麼潤滑溫和的鮪魚大概是我第一次吃到的吧。

「魚在熟成期間內必須要保持在適當的溫度管理才行」壽司師傅說。手工做出如此濃厚的美味已經提升到另一個層次了呀・・・!

在肚子飽飽的同時,店家端出了來自大分的味增湯(だご汁)。加入了好吃的丸子・人参・牛蒡等、也是相當美味的料理呢。

 

原本位於大阪的人氣店舖「わだのや」。在惠比壽也逐漸攀升成人氣店舖。「わだのや」為了紀念於2018年10月底開幕、12,000円的寿司28貫套餐以10,000円提供中。

 

有機會來一道熟成壽司料理試試如何呢?

 

■Information

九州直送 熟成鮨 わだのや

住址:東京都涉谷區惠比壽西1-30-14 echo代官山B1F

TEL:03-6427-8783

搭乘方式:

JR惠比壽車站出發徒歩6分鐘

東急代官山車站出發徒歩4分鐘

營業時間:18:00~24:00(LO 23:30)

定期休假日:不定期休假

URL:http://wadanoya-sushi.com/

 

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開封秒暴動,挑嘴貓都投降!日本熱銷NO.1銀湯匙乾糧旋風登台 貓貓命定乾乾

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▲日本經典品牌銀湯匙推出乾糧新品,挑嘴貓也愛不釋口。(圖/嬌聯寵物銀湯匙提供)

 

深受貓奴們喜愛的日本經典品牌「銀湯匙」,推出全新系列乾糧產品,讓無數家有挑嘴貓的飼主驚呼:「終於等到了!」不少飼主分享,家中貓咪對銀湯匙的濕食&零食情有獨鍾,因為其採用100%魚肉製成,香氣濃郁、口感滑順,總能瞬間勾起貓咪食慾。然而想要搭配別家品牌的乾糧主食時,貓咪卻興趣缺缺,再怎麼換品牌也難以討好。現在挑嘴貓愛的「銀湯匙」也有乾糧主食,簡直是貓奴們的救星降臨。對許多挑嘴貓飼主來說,餵食乾糧就像一場耐力賽——貓咪不愛吃、不肯吃、吃兩口就走,每天都得想辦法「變出新花樣」讓牠願意多吃幾口。

 

作為日本連續十年蟬聯貓食銷售冠軍的品牌,銀湯匙一貫堅持以最高標準呵護毛孩健康,此次全新乾糧延續其濕食系列廣受好評的高品質肉香風味,在營養配方上特別添加牛磺酸、Omega-3&6 以及六種維他命,更精準控制鎂鈉攝取量,全面守護貓咪的毛髮、皮膚健康,照顧心血管與視力機能,加強保護貓咪的腎臟。無添加色素與護色劑,營養均衡無需額外補充營養品,且通過AAFCO國際寵物營養標準認證,讓飼主在安心選擇的同時,也為毛孩的每一口,注入健康成長的關鍵力量。因此一上市即引發話題與挑嘴貓奴的期待,讓挑嘴貓也難以抗拒。


【美味營養均衡,挑嘴貓也無法抗拒的命定乾乾】

許多飼主分享,為了讓貓咪多吃一口乾糧,常常都要混搭罐頭、餐包、肉泥,甚至親餵哄騙,仍難奏效。沒想到一試銀湯匙乾糧後,愛貓立刻被香氣吸引主動靠近,一口接一口發出酥脆咀嚼聲,讓飼主驚呼:「連最挑嘴的貓都吃得精光,終於找到命定乾乾了!」

 

▲在日本連續十年蟬聯貓食銷售冠軍,美味營養均衡。(圖/嬌聯寵物銀湯匙提供)

 

銀湯匙全新推出的乾飼料其味道有別於其他市售品牌,以「第一成分為肉類」為核心訴求,嚴選鮮雞、鮮魚等高品質原料,充分滿足貓咪天生的肉食本能。主打「雞肉鮪魚」、「鮭魚鮪魚」、「羊肉鮪魚」三款人氣口味,另外搭配適量鰹魚粉點綴,讓乾糧不僅富含肉香,散發出撲鼻鮮味,形成多層次的香氣與豐富口感、涮嘴誘貓,讓挑嘴貓也難以抗拒。一口咬下,就像每日專屬的小點心,貓咪百吃不膩、津津有味。真正做到內外兼備的極致適口性。

 

▲銀湯匙乾糧香味撲鼻、好入口,讓毛孩食慾大增(圖/嬌聯寵物銀湯匙提供)

 

【多種保健乾糧,照顧每隻挑嘴貓的獨特需求】

▲銀湯匙專為助消化、化毛、腎臟保健設計的功能性乾糧(圖/嬌聯寵物銀湯匙提供)

 

銀湯匙這次除了推出三款人氣主食口味:雞肉鮪魚、鮭魚鮪魚、羊肉鮪魚外,更推出三種針對不同體質設計的保健型乾糧,終於讓飼主們找到真正「吃得下、吃得完」的解方!

 

  • 助消化款(雞肉鮪魚):採用銀湯匙專利配方:速崩顆粒木質纖維素,乾糧進到胃裡能快速軟化崩解,幫助消化、減少嘔吐,對狼吞虎嚥型貓咪特別有幫助。
  • 化毛款(雞肉鮪魚):銀湯匙乾飼料特別添加天然纖維素,幫助毛球自然排出,減少因換毛或舔毛造成的毛球堆積。不少貓奴回饋表示,以前看到毛孩因毛球嘔吐總是感到心疼,現在吃乾乾就能改善狀況,也讓他們更安心。
  • 腎臟保健款(雞肉鮪魚):專為年長貓或水喝太少的貓設計,相較於銀湯匙其他保健型乾糧品項,此款磷含量降低20%,並調整鈉比例,減輕腎臟負擔,讓飼主更安心。

 

 

 

▲以「第一成分為肉類」為核心訴求,嚴選鮮雞、鮮魚等高品質原料,滿足貓咪天生的肉食本能(圖/嬌聯寵物銀湯匙提供)

 

很多飼主表示,以前試過無數種乾糧都失敗,家裡堆滿開封又沒吃完的飼料袋,真的很挫折。現在換成銀湯匙,不僅貓咪主動開吃,還吃得津津有味。無論是哪一種機能配方,挑嘴貓都照單全收,飼主們終於可以鬆一口氣,告別餵食焦慮!銀湯匙乾糧再次以其美味與實力證明,它不只是品牌經典,更是挑嘴貓日常的可靠夥伴。

 

【從濕食、零食到乾糧,銀湯匙全面照顧貓咪的每日飲食】

銀湯匙始終致力於提供貓咪美味又安心的餐食選擇,無論是一吃就愛上的乾糧、濕食罐頭、餐包,還是深受歡迎的喵湯匙肉泥、三明治脆餅等零食點心,每一款都陪伴著無數愛貓家庭的日常生活。

 

▲搭配適量鰹魚粉點綴,讓乾糧不僅富含肉香,還散發出撲鼻鮮味(圖/嬌聯寵物銀湯匙提供)

 

現在,銀湯匙更將照顧延伸到乾糧領域,不只滿足挑嘴貓的味蕾,也貼心針對各種營養需求推出對應配方,讓飼主不再為飲食煩惱,讓貓咪從早到晚,每一餐都吃得健康又開心。

 

就讓銀湯匙成為更多飼主與貓咪之間,一日三餐的信賴選擇。

 

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白癡公主推薦 銀湯匙乾糧美味祕方大公開

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