豬肝，豬肚，豬腸，豬頭·豬肉···。。。。。。。。。。。。。的內臟非常適合幹下一杯日本清酒。淋上獨家自製醬汁烤的入味內臟則是讓人一口接著一口喝下燒飯角嗨。今天要介紹的就是將內臟製作出各式口味的居酒屋。
首先來到位於淺草橋的「西口やきとん」。豬頭串串上辣椒的燒烤「白獅子」和豬心串上辣椒的「赤獅子」是鹽燒口味。當然這兩種口味就已經是十足的美味，但是真正厲害的來，豬軟骨！用壓力鍋燉至入口即化的軟嫩，再加上被中間帶微辣的醬料讓其更加入味。最後再將這豬軟骨放到炭火烤過的切片法國麵包上，就好像在吃三明治一般的下酒菜一樣！這次佳餚絕對適合配上角嗨！
再來要介紹的是，蕨“ 㐂よし ” 。內臟串燒中通常都是鹽燒和醬燒這兩種口味。但是這裡的招牌下酒菜是，味噌串燒內臟。調味，再串起大小較小的內臟們放到炭火上烤。和味噌的香甜相輔相成，搭配起來讓內臟的脂質變得更香了！小小一口的大小其實也是讓人討厭的大小，因為這烤得脆脆的內臟就像零食一般，讓人一口接一口停不下來地吃進肚裡！
最後一間位在新橋的「工藤軒」。巧妙的運用各種香料調味，將內臟特殊的腥味去除，變得美味好吃，不管是喜歡金宮燒酌角嗨還是不喜歡，都不知不覺越喝越多。美味佳餚使得前來喝酒的客人們都束手無策的香辣內臟居酒屋。狀語從句：大蒜調味橄欖油的牛肚在「工藤軒」的英文獨一無二讓人一吃就上癮的美味。大家一定要來嚐嚐看！
■西口やきとん
地址：東京都台東區淺草橋4-10-2
http://www.nishiguchiyakiton.net/
■㐂よし
地址：埼玉県川口市芝新町2-11
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11015264/
■工藤軒
地址：東京都港區新橋2-21-1新橋駅前ビル2號館B1F
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