白井老師料理連載在每天的料理上加點小功夫做出適合上傳到SNS上與大家分享的華麗料理！只要加上一些新的想法就能讓平常在吃的食物們！
這次要介紹的是看起來平常看起來很容易看起來很樸素的火鍋，其實火鍋也可以變得很可愛的！
「玫瑰火鍋」
■材料（4人份）
·白菜切1/6分
·蔥1支
·鴻禧菇1包
·日本水菜2把
·紅蘿蔔1條（這次食譜中是使用三個顏色的紅蘿蔔各1/3條）
·白蘿蔔1/2條
·豬肉片130g
·丸子自己酌量
·煎豆腐1塊
·豆奶600c
·味噌60g
·和風高湯一1/4小匙
·鹽1小撮
·胡椒1小撮
■做法
①蔥·水菜·白菜·鴻禧菇·煎豆腐切成容易入口的大小。
②白蘿蔔·紅蘿蔔削皮後削成薄片。
③將②的白蘿蔔折一半，四片疊在一起從邊緣捲起來。紅蘿蔔不用折半，質監捲起來做成玫瑰形狀。
④把豬肉片對折後從邊緣捲起做成玫瑰形狀。
⑤將豆奶倒入鍋中加熱，在沸騰前關火結加入鹽，胡椒，和風高湯，最後再加味味加入並攪散。
⑥將切好的食材放入另一個鍋子中並倒入⑤的湯底。
⑦再放入白蘿蔔，紅蘿蔔，捲成玫瑰狀的豬肉片，最後擺上日本水菜的葉子部分。
⑧再適度加熱後即可享用！
即使沒有使用特別的食材也可以變身成可愛的火鍋。
光是視覺上就很滿足，更適合上傳到社群軟體上和大家分享！
■白井有沙（しらいありさ）
視覺系料創作者·卡通便當研究者。
透過各種手作料理表現出“食”的樂趣。
Instagram：arigohan
博客：http：//ameblo.jp/arinko0917/
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