你從小的夢想是什麼呢?擁有一棟房子找份理想的工作還是找到好的歸宿呢你多久沒有去實踐了呢年僅24歲的凱莉小姐從零開始到現在已經擁有兩間甜點店,未來將預計與知名潮牌等更多不同領域跨界合作,創造甜點店更多可能。

 

 

幸運創業 從零開始

凱莉小姐從小對甜點店充滿了夢想,從大學時期就一直在製作小餅乾、小甜點,並將製作的成品帶去給家教小孩的一家人品嚐,沒想到在大學畢業後,家教小孩的家庭表示願意出資給她開設甜點店、實現夢想,「真的很幸運!他們可能覺得是給年輕人一個機會吧!」於是凱莉小姐便藉這個機會創辦了Color C’ode

 

 

一開始創業時,本身對於烘焙業沒什麼概念,一切都從零開始,凱莉小姐笑說:「連機器在購買的時候都沒有概念,電壓要怎麼選,有什麼差別都不知道。」

 

 

堅持品質 要做就要做到最好

由於Color C’ode的原料堅持都要用最好、最天然的,秉持著「既然要做就要做最好的給大家」的信念,「曾經有一次做了十九條蛋糕,但那次做的比較沒有那麼鬆軟比較扁一點,就決定要全部丟掉重做,我們對於品質就是要求要做到最好的。」

 

凱莉小姐還要求員工在試吃新產品後,每個人都要交兩百字的心得,「我們自己就應該從消費者的角度來看啊,自己都覺得不好吃,那消費者怎麼會覺得好吃呢?」

 

堅持新鮮、健康以及品質,讓Color C’ode快速地累積起口碑,開店5個月就進駐知名百貨公司開設第2家分店。現在開店才1年多的時間,在臉書已經累積了超過1萬多名粉絲。

 

 

傳遞幸福的工具 保持初衷持續前進


凱莉小姐製作甜點本身就是傳遞幸福的一件事情,曾經有個爸爸到店裡請他客製化一個結婚17週年的蛋糕給他太太當驚喜,要在蛋糕上面刻字,「我光那個蛋糕就做了2個小時、失敗好多次。」(顯示為完全賠本生意)凱莉小姐笑說,「但當我做完之後,更確信甜點是幸福的載體,我們做的是一個幫助人的事業。」


 

聊到給創業的人的建議,凱莉小姐認為不管做任何事情就要勇往直前的做到最後,對抗自己心中的惡魔,保持初衷是最重要的。當然,找到好的創業夥伴也相當重要,凱莉小姐最後說出一句相當超齡的話,讓在場的人都深吸一口氣:「我認為一個人可以走得很快,可是如果是一群人的話可以走很久。」在聽完她的理念後,是否更不認為「Color C’ode」的成功只是偶然或是運氣好呢?


 

你多久沒有朝著夢想的路邁進了呢?在夢想的路上,會遇到挫折、遇到瓶頸,但都要提醒自己勇往直前,保持自己的初衷前進,聽完凱莉小姐的創業故事,是否也激起你心中遺失已久的火花及初衷?最後妞編輯要小小爆料可愛的凱莉小姐說自己在遇到挫折時,最好的紓壓法就是睡覺」,大家不妨也把問題簡單化,大大參考一下吧!

 

source:Color C'ode