[新聞稿]致力「科技改善生活」落實在地承諾!3M獲「永續典範外資企業獎」

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[新聞稿]致力「科技改善生活」落實在地承諾!3M獲「永續典範外資企業獎」

[新聞稿]致力「科技改善生活」落實在地承諾!3M獲「永續典範外資企業獎」  3M、永續獎、科技、生活、在地、因地制宜、水、水資源、科學、競爭力
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致力「科技改善生活」落實在地承諾!3M獲「永續典範外資企業獎」 


由台灣永續能源研究基金會舉辦的第九屆台灣企業永續獎,經過228位評審歷時兩個多月的審查與多次評比會議後,深耕台灣40餘年的美商3M台灣,秉持「科技改善生活」的企業核心理念,在企業社會責任各面向,展現全球格局與對台灣的承諾,榮獲首屆「永續典範外資企業獎」殊榮。

 

3M台灣執行長徐繼偉從副總統陳建仁手中獲獎後表示:「3M透過科技、產品與各種創新,使台灣每個家庭、消費者的生活更加美好,也使台灣的產業取得更好的競爭力或解決方案。我們也深刻體驗必須與我們所在的當地環境、社區、供應鏈與事業夥伴攜手合作,才能達成永續願景。」

 


貫徹全球理念  3M台灣致力落實「科技改善生活」 

以企業社會責任成果作為選股標準的道瓊永續指數(DJSI)成立以來,3M年年入選,其中嚴謹的公司治理策略與作法是關鍵。為尊重法規、營造健全環境,維護品牌商譽,3M台灣由機制設計到觀念教育,從內部管理到到積極整合外部資訊,更新公司治理趨勢,並納入企業決策流程中。


除運用全球標竿做法外,3M台灣亦展現出更多在地化的成果。例如:全面落實「防治污染有回報計畫」(Pollution Prevention Pays,3P),採用「源頭控管」概念,將3P導入3M台灣的企業運作流程中,透過配方重擬、製程改良、設備設計、回收和重複使用廢棄物料等作法,減少環境衝擊。在台灣,透過執行多項3P專案每年減少1,600件產品報廢損失,更達成提升能源效率37%、減少VOC釋放69%,減少廢棄物22%的成果。

     

秉持3M三大願景「以科技提升每個產業、以產品豐富每個家庭、以創新改造每個生活」,3M台灣旗下工業產品、醫療保健、電子暨能源、消費產品、安全暨圖識等五大事業群與台灣各產業夥伴緊密合作,運用旗下46個核心技術平台,協助台灣相關產業發展許多突破性技術,提升國際競爭實力外。更於各領域持續研發具環保綠色思維的產品,讓產品本身就能幫助更多的合作夥伴與家庭落實環保。

 

 

 

呼應在地議題  3M台灣發展多元策略方案 

面對台灣環境變遷與社會發展趨勢,3M台灣也因地制宜發展出呼應在地環境、社會與利益關係人關注的策略做法,全面落實在員工、環境與社會等多元面向。人才是最重要的資產,因此3M台灣針對所有員工,依職能,發展個人計畫並接受客製化訓練;更提供多元發展舞台,包含跨業、跨國、跨功能輪調制度等。此外更透過各項樂活措施、生活講座與健康管理計畫、醫療人員與設備建置,確保員工健康與安全。

 

「水資源」是全球與台灣面臨的共同議題,3M台灣除推廣潔淨水質的產品外,自2010年起與桃園市政府合作舉辦「3M百年水學堂」活動,透過線上測驗、校園實體競賽等活動傳遞水資源相關知識,目前共計接觸190所小學近4萬人次;而為鼓勵一般民眾減少水資源浪費,捐贈19座「台東樂活供水站」並定期更換濾心,以減少重複購買飲用水的情況;此外亦舉辦「萬人挑戰水足跡」活動,推廣日常生活中節水觀念,活動更創下減量500萬瓶礦泉水的紀錄;此外3M台灣更實際挽起袖子,投入志工協助守護台灣水源地。


提升台灣國際競爭力是3M最為關心的,由於科學正是個人或整體國家的競爭力源頭,因此3M在「教育發展」面向投入資源,面對不同的族群,設計多元形式活動。包括將核心技術改造成科普教材、研發技術團隊親身投入,每年重新設計強調原理與實務結合的「高中生科學營」,以及利用數位平台舉辦3M科學主題月,讓社會大眾輕鬆接觸科學。

 


展望台灣永續未來  3M台灣期待持續發揮關鍵影響力

 全球與台灣持續面臨各項挑戰,考驗著各界對於永續發展的凝聚力。在「能源與氣候」議題上,近年深受重視的綠色能源發展,3M亦早已建置太陽能與風能產品線;以太陽能為例,擁有從太陽能模組封裝到系統建置材料的完整佈局,而在風力部分則提供風力發電模型與封裝材料,為台灣達成「2025非核家園」的技術支援盡一分心力。

     

3M台灣執行長徐繼偉表示:「在台灣還有許多我們關注的議題,不論是綠能、水資源、節能減碳、科學創新與教育、社會關懷與安全、員工的福祉與發展等,我們都將秉持一貫的使命與願景,持續投入資源與核心能力來達成永續性目標。」

 

 

 

資料來源由3M提供

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《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮!17款秋蟹新品一次看,蟹肉奶油烏龍麵&蟹膏乳酪芝麻葉必點
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超強聯動!

秋天就是要吃螃蟹!今年,爭鮮首度攜手《黑白大廚》鄭鎬泳主廚,推出多達17款期間限定的秋蟹新品。其中,有11款更是由鄭鎬泳主廚親自參與研發,要帶大家解鎖多種秋蟹吃法!

 

目錄

 

《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮

曾在《黑白大廚》中以高難度「鮟鱇魚吊掛殺魚法」讓觀眾留下深刻印象的鄭鎬泳,擁有26年日本料理經驗的他,這次也將和爭鮮首度合作,運用韓國紅雪蟹、深海紅蟹等食材,打造橫跨壽司、熟食、主食到甜點的聯名料理,將歷時4個月的研發成果獻給台灣饕客!

 

 

 

鄭鎬泳親研11款爭鮮秋蟹限定菜

鄭鎬泳以「保留食材本身鮮味」為核心,加入奶油、味噌、起司、柚香與微辣等元素堆疊風味,並依照爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS與MAGiC TOUCH點爭鮮的用餐特色,打造多款限定菜色。

 

 

 

蟹肉奶油烏龍麵

 「蟹肉奶油烏龍麵」以 Caden 招牌奶油明太子烏龍麵為靈感,將粗烏龍拌入蒜香乳酪白醬與柴魚汁,再加入蟹絲、蟹膏醬及蟹肉,呈現濃郁蟹鮮。

 

 

 

鮟鱇魚肝握握卷

 「鮟鱇魚肝握握卷」以魚肝搭配辣醬蘿蔔泥、日本柚醋凍,交織微辣與酸香。

 

 

 

蟹膏乳酪芝麻葉

「蟹膏乳酪芝麻葉」則融入韓式生菜包飯概念,以芝麻葉包裹蟹膏、奶油乳酪與柑橘果醬,增添草本與果香。

 

 

 

雙蟹熔岩起司燒

限定「雙蟹熔岩起司燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪絲炙燒至焦香,帶來濃郁滑順口感。

 

 

 

雙蟹熔岩甲羅燒

「雙蟹熔岩甲羅燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪盛入甲羅炙燒,逼出焦香與濃厚蟹味。

 

 

 

柚香蟹膏乳酪串串

「柚香蟹膏乳酪串串」以酥炸魚板串、鱈場蟹風味棒搭配蟹膏乳酪沾醬,再以柚香平衡濃郁口感。

 

 

 

噌蟹榛果脆脆聖代

甜點「噌蟹榛果脆脆聖代」則結合香濃霜淇淋、可可榛果纖穀脆與黑糖蟹絲味噌醬,以鹹甜碰撞增添趣味。

 

 

 

金蟹洋釀鮮旨握

「金蟹洋釀鮮旨握」以整隻酥炸軟殼蟹搭配韓式洋釀醬、起司粉與杏仁碎,交織酥脆、微辣與果香。

 

 

 

蟹冠特盛天婦羅

「蟹冠特盛天婦羅」集結軟殼蟹、炸蝦、鱈場蟹風味棒及多款蔬菜,以昆布高湯淋醬與薑泥襯托海鮮鮮甜。

 

 

 

宮廷蟹肉茶碗蒸

「宮廷蟹肉茶碗蒸」以滑嫩蒸蛋搭配多款海鮮,再覆上蟹黃蟹肉芡汁,呈現豐富層次。

 

 

 

蟹鉗味噌霜淇淋

「蟹鉗味噌霜淇淋」則結合牛奶霜淇淋、黑糖味噌醬、蟹鉗與纖穀脆,以鮮明的鹹甜反差創造話題。

 

 

 

爭鮮同步祭出6款秋蟹新品美味加乘

除了鄭鎬泳主廚研發的多款料理,這次爭鮮也同步推出6款秋蟹新品,從柚香琥珀蟹肉盛、雙蟹鮭魚卵玉子,到紅雪蟹酪梨金磚等通通有,款款都讓人食指大動!

 

 

 

蟹肉鮮旨玉子凍

「蟹肉鮮旨玉子凍」以滑嫩芙蓉蒸蛋為基底,鋪上紅雪蟹絲與濃郁蟹膏,讓蛋香與蟹鮮細緻交融。

 

 

 

柚香琥珀蟹肉盛

「柚香琥珀蟹肉盛」以晶透高湯凍、日本柚醋凍搭配鮮甜蟹腿肉、紫蘇葉與黃檸檬,帶出清爽酸香。

 

 

 

雙蟹鮭魚卵玉子

「雙蟹鮭魚卵玉子」則以微甜玉子燒取代海苔,搭配紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與蒜香乳酪白醬,一口堆疊海味與乳香。

 

 

 

豪邁龍蝦蟹肉盛

「豪邁龍蝦蟹肉盛」集結龍蝦、紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與黑魚子,佐以蒜香乳酪白醬,多重海味一次滿足。

 

 

 

紅雪蟹酪梨金磚

「紅雪蟹酪梨金磚」以酸種麵包搭配蟹黃、紅雪蟹絲、新鮮酪梨與飛魚卵,為濃郁海味增添滑順口感。

 

 

 

海豐蟹肉珍珠盛

「海豐蟹肉珍珠盛」則以柚子風味海苔包覆醋飯,搭配紅雪蟹絲、海灣貝、鮭魚卵、黑魚子與柚子醋醬,交織鮮味與清爽柚香。

 

 

 

爭鮮秋蟹季盛大開跑 

由爭鮮打造的《喔蟹!新鮮過頭了吧!》秋蟹系列將於9月22日至11月9日開跑,最低40元起,從壽司、小品、主食到甜點,以親民價格讓人大啖鮮甜蟹肉,準備好開吃了嗎!

 

 

 

source:爭鮮

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