妞專訪:立志成為甜點界的吳寶春 法式甜點La Maison MB

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妞專訪:立志成為甜點界的吳寶春 法式甜點La Maison MB

妞專訪:立志成為甜點界的吳寶春 法式甜點La Maison MB La Maison MB、妞咖啡、吳寶春、甜點、法式
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談到甜點,世界上主流大致可分為兩種派系:法式日式,法式甜點著重外觀、口感細緻,日式甜點則是外表樸實、吃下去順口不過膩,各有各的愛戴者,但試想法式甜點的外觀結合日式蛋糕紮實的口感,會不會就是全新的感受呢?

La Maison MB」就是結合了法式華麗外觀,但口味及原料上調整到台灣市場能接受的甜度,在國外長大還開了四星級餐館的老闆,因為想把西式甜點在地化,加上想讓愛吃甜食的兒子、女兒吃得開心又健康,所以取名La Maison,在法語中是「」的意思,M、B則是兩位小孩名字中的字母,創立初衷是因為如此充滿浪漫又溫馨的甜點店,到底會做出怎樣的商品呢?


說到產品部分,主廚Jerry才是真正管理「La Maison MB」的專人,從研發、生產、行銷一手包辦,談到現在甜點同質性商品如此多,到底甚麼才是真正的「美食」,不如就讓大主廚教大家如何分辨甜點的品質高低吧!


別名「少女的酥胸」、近日正夯法式甜點─馬卡龍,每一家都在生產,究竟怎樣才是好吃的馬卡龍呢?Jerry聊到有3點可以辨別品質:1、吃下去時,裡頭不能是空心。2、要有淡淡杏仁的香味。3、最重要的就是「外酥內軟」。


另一個經典甜點「可麗露」,口感在追求「外脆內軟」,內餡說穿了其實就是烤焦布丁,很多人有疑問為何小小一個可麗露,售價總是壓不下來,主因其實是可麗露必須大量使用成本高的「香草莢」,製作的模組也都要特別進貨,價格相對提高,但是好吃的可麗露可絕對會讓人乖乖掏錢買單。


談到做甜點的遠程目標,Jerry希望自己能成為「台灣甜點界的吳寶春」,或許這樣就能喚醒台灣市場對甜點的接受度,現代人不想只吃到擠滿植物性鮮奶油、裡面是海綿蛋糕的甜點了,甜點要精進,從原料選用、製作繁複的過程,全都是一分錢、一分貨,對於甜點再也不要覺得貴鬆鬆,Jerry希望顧客能夠細細品嚐,吃下去就會感受到製作者的用心。

 

外表美的甜點,讓人光看著就是一種享受,這次「La Maison MB」跟妞咖啡合作甜點義賣市集,讓你在吃著法式甜點的同時,也能為流浪貓狗盡一份心力。

 

Source:La Maison MB妞咖啡

 

 


 

妞咖啡X「La Maison MB」 《甜點市集》義賣活動

 

活動日期:2014/7/2-2014/7/7

活動說明:妞咖啡與 「La Maison MB」,邀請大家一起愛動物做公益,於妞咖啡實體店鋪販賣甜點收益將全數捐予「流浪動物花園」。
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七夕情人節玫瑰香水推薦!Jisoo愛牌Dior MISS DIOR推全新香氛、MCM貓咪玫瑰香氣打造迷人約會氛圍
七夕情人節玫瑰香水推薦!Jisoo愛牌Dior MISS DIOR推全新香氛、MCM貓咪玫瑰香氣打造迷人約會氛圍 香水、情人節香水、七夕、玫瑰香水
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心動瞬間_

七夕就穿上玫瑰香水去赴約!

七夕情人節即將到來,除了準備約會穿搭,別忘了挑一款能留下記憶點的香水!想營造溫柔又迷人的約會氛圍,玫瑰香水絕對是不敗選擇。妞編輯精選幾款適合七夕約會噴上的玫瑰香水,從清新花果香、優雅木質玫瑰到濃郁花香調一次整理,無論是第一次約會,還是和另一半共度浪漫節日,都能找到專屬自己的命定香氣。

 

 

目錄

 

七夕情人節玫瑰香水推薦1:Dior MISS DIOR香氛,BLACKPINK Jisoo愛牌的浪漫玫瑰花香

MISS DIOR 香氛30ml NT.3,500、50ml NT.4,950、100ml NT.7,000

圖片來源:Dior

BLACKPINK Jisoo 愛牌 Dior,今年推出全新 MISS DIOR 香氛,以被譽為「花卉之后」的格拉斯玫瑰為核心,打造出溫柔又迷人的香草花香調。香氣中揉合香草與東加豆的甜美美食氣息,襯托格拉斯玫瑰飽滿細緻的花香,再加入乳香檀木、廣藿香與玫瑰木交織出優雅花木氣息,散發出宛如穿上高訂洋裝般的浪漫氛圍,很適合七夕約會時噴上身。

 

 

圖片來源:Dior

圖片來源:Dior

圖片來源:Dior

除了香氣迷人,瓶身設計也延續 Dior 經典美學,頸間的「單耳蝴蝶結」以更俐落纖細的線條重新演繹,搭配經典「燕尾」剪裁,首次加入蒙田灰千鳥格紋元素,並推出四款不同風格的瓶飾蝴蝶結,宛如一件精緻時尚配件,不論是收藏或作為七夕禮物都充滿儀式感。

 

 

七夕情人節玫瑰香水推薦2Maison Francis Kurkdjian愛戀玫瑰 À la rose 淡香精,清新高級的法式玫瑰香氣

圖片來源: Maison Francis Kurkdjian

Maison Francis Kurkdjian愛戀玫瑰 À la rose 淡香精35ml NT.5,400、70ml NT.8,400、200ml NT.16,500

圖片來源: Maison Francis Kurkdjian

深受小眾香氛控喜愛的 Maison Francis Kurkdjian,其中人氣香作 「愛戀玫瑰 À la rose 淡香精」,以清新柑橘香氣揭開序幕,接著揉合數百朵玫瑰交織出的馥郁花香,如同將剛採摘下來的一大束玫瑰輕輕披覆於肌膚之上,散發自然又迷人的女性氣息。

 

 

圖片來源: Maison Francis Kurkdjian

圖片來源: Maison Francis Kurkdjian

不同於有些玫瑰香水容易帶出的濃厚胭脂感,À la rose 的甜美恰到好處,不會過於張揚,反而以清透玫瑰與細膩層次展現高級感,很適合喜歡溫柔、優雅路線的女孩,作為七夕約會香氣選擇。延續同款香氣,今年更首次推出À la rose 愛戀玫瑰香氛蠟燭,以全新義大利製霧面彩色玻璃燭杯搭配金色燭蓋,在燭光映照下散發溫暖而浪漫的光澤,為愛情升溫。

 

 

七夕情人節玫瑰香水推薦3:MCM COZY CAT呼嚕喵喵淡香精,黑玫瑰打造神秘木質花香

圖片來源: MCM 

MCM COZY CAT 呼嚕喵喵淡香精100ml NT.4,950

圖片來源: MCM 

喜歡有個性、不撞香的玫瑰香水,可以鎖定 MCM 全新推出的 COZY CAT 呼嚕喵喵淡香精。身為「動物狂想曲香氛系列」第七位成員,靈感來自貓咪自在滿足時發出的呼嚕聲,以充滿層次的木質花香調,描繪出貓咪神秘又慵懶的迷人氣質。

 

圖片來源: MCM 

香氣從黑玫瑰揭開序幕,融合野莓與水蜜桃的細膩果香,接著帶出柔軟麂皮與安息香的溫潤氣息,最後沉浸在雪松、檀香、零陵香豆與香草交織出的溫暖木質尾韻。不同於甜美路線的玫瑰香水,COZY CAT 多了一份神秘與高級感,很適合七夕約會想留下獨特印象的人。

 

圖片來源: MCM 

除了香氣迷人,瓶身設計也是收藏亮點。延續 MCM COLLECTION 動物狂想曲系列的標誌性風格,以雕塑感玻璃瓶搭配貓咪造型瓶蓋,再加入品牌經典 Visetos 圖騰與金色細節,擺在香水櫃上就像一件時尚小藝術品。

 

 

七夕情人節玫瑰香水推薦4:Acqua di Parma格調 曦光玫瑰淡香精,義式柑橘交織高級玫瑰香氣

Acqua di Parma 格調 曦光玫瑰淡香精50ml NT.8,500、100ml NT.11,800、180ml NT.14,800

圖片來源:Acqua di Parma

來自義大利的香氛品牌 Acqua di Parma,深受許多香氛愛好者喜愛,金宇彬、淨漢也曾分享過對品牌香氛的喜愛。其中「格調 曦光玫瑰淡香精」以光雕塑為靈感,將經典義大利柑橘與盛夏佛手柑香氣融合,揭開清新明亮的序幕,再加入帶點辛辣感的黑胡椒與粉紅胡椒,為玫瑰香調增添獨特層次。

 

圖片來源:Acqua di Parma

中調香氣以保加利亞哈薩克區新鮮採收的玫瑰萃取為核心,細膩呈現玫瑰原始花香中帶有蜂蜜般的溫潤氣息,搭配充滿綠意的天竺葵,讓整體馥郁卻依然清新自然。最後以香根草、癒創木、雪松與麝香交織出沉穩木質尾韻,留下優雅且高級的玫瑰氣息。

 

不同於甜美少女系玫瑰香水,曦光玫瑰淡香精更適合喜歡知性、清新與成熟香氣的人,七夕約會時噴上身,能展現低調卻令人難忘的魅力。

 

七夕情人節玫瑰香水推薦5:TOM FORD禁忌玫瑰,性感誘惑的高級玫瑰香氣

TOM FORD禁忌玫瑰 50ml NT.13,650

圖片來源:TOM FORD 

想找一款成熟又充滿吸引力的玫瑰香水,TOM FORD 禁忌玫瑰絕對是許多香氛迷心中的經典選擇。靈感來自 TOM FORD 先生私人玫瑰花園,光從「禁忌」這個名字就散發出神秘氛圍,將五月玫瑰、土耳其玫瑰與保加利亞玫瑰交織融合,呈現溫暖又性感的玫瑰氣息。

 

圖片來源:TOM FORD 

香氣中加入印尼廣藿香,帶出柑苔調木質韻味,再揉合焙烤東加豆帶來的焦糖與香草燻甜感,讓玫瑰不只是柔美,而是多了一份深邃、誘惑的層次。宛如一朵帶刺玫瑰,美麗卻難以忽視,散發「明知禁忌,仍想靠近」的迷人氣場。

 
不同於清新花果調玫瑰香水,TOM FORD 禁忌玫瑰更適合晚間約會或想展現成熟魅力時噴上,難怪每逢情人節都會成為熱門玫瑰香水推薦之一。

 

七夕情人節玫瑰香水推薦6:SOLFÉRINO PARIS N°2索菲黎諾10號淡香精,法式小眾玫瑰香氣清新高級

圖片來源: SOLFÉRINO PARIS

喜歡低調、不容易撞香的玫瑰香水,不妨關注來自法國巴黎的小眾香氛品牌 SOLFÉRINO PARIS。 N°2 索菲黎諾10號淡香精以品牌誕生地——索菲黎諾10號百年宅邸為靈感,將盛開玫瑰作為香氣核心,描繪出優雅又充滿法式氣息的花園氛圍。

 

圖片來源:SOLFÉRINO

香氣中揉合細緻鳶尾與紫羅蘭花香,再以明亮花茶香與清新果香點綴,讓玫瑰不會過於粉感甜膩,反而呈現清透、柔和又耐聞的層次感。對於喜歡乾淨花香、溫柔知性路線的人來說,是一款很適合七夕約會時噴上的玫瑰香水。

 

七夕情人節玫瑰香水推薦7:CREED晨曦玫瑰,玫瑰控必收的清新優雅香氣

CREED Eladaria 75ml NT.11,800、30ml NT.7,380

圖片來源: CREED

玫瑰控不能錯過的 CREED「Eladaria 晨曦玫瑰」,上市後迅速受到香氛愛好者關注,成為品牌熱銷香氛之一。香氣以明亮柑橘揭開序幕,揉合柔和麝香與千葉玫瑰的細膩花香層次,描繪出宛如清晨陽光灑落玫瑰花園般的靜謐與優雅氛圍。

 

 

圖片來源: CREED

除了香氣充滿浪漫感,瓶身設計也呼應晨曦玫瑰的意象,以淡玫瑰粉色呈現,如露水停留在盛開花瓣上,折射出銀白色光澤,無論是自己收藏或作為七夕禮物,都充滿精緻儀式感。

 

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