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[友站新聞] [設計創造世界] 楚門的世界真實版?! 荷蘭首創Dementia Village療養村 用最棒的方式照顧父母餘生

[友站新聞] [設計創造世界] 楚門的世界真實版?! 荷蘭首創Dementia Village療養村 用最棒的方式照顧父母餘生 La Vie、荷蘭、桃花源、家人、痴呆症、老年、阿茲海默症
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生命中的那些意想不到

人生有許多意想不到,那些身不由己在生老病死中也難以避免,當我們眼見著爸爸媽媽、爺爺奶奶逐漸老去,我們的無能為力最後只好託給毫不相關的護理人員照料,冰冷的老人院、療養院,好像一切都只能這樣悲傷地發生。但在荷蘭阿姆斯特丹有個與世隔絕的桃花源,用完全不同於我們認知的方式,替我們疼惜最親愛的家人。

 

這個與世隔絕的Hogewey村其實有個外號叫做:老年痴呆症村,因為在這個村裡生活的居民,都是患有阿茲海默症,俗稱老年癡呆的患者。這個療養村是由Yvonne van Amerongen發起的一個概念,20年前,Yvonne van Amerongen的母親在告訴她父親心臟病發作去世的消息時,第一個反應是「謝天謝地,父親不用去養老院了。」Van Amerongen 當時是一家老式荷蘭養老院的員工,她每天在第一線見到的情景,正是那些子女的無奈和患者的哀傷,而這些是她絕不希望發生在自己父母身上的。

 

Yvonne的母親打來的那通電話讓她有了:「開設一家居住環境更佳的養老院」的想法,這裡的住客不會像其它養老院裡的老人一樣遠離現實生活,被隔在自己的世界中。為了實現她的夢想,她開始為養老院籌集資金。有人會想:這麼多的錢除了募資以外,從哪裡來呢?Hogewey村大部分的資金都是由荷蘭政府提供,修建費用為2500萬美元。在這裡居住的護理費用每個月為8000美元,而荷蘭政府會視家庭收入有所不同給住戶們提供不同程度的補貼,但都不會超過3600美元。

 

看上去好像很貴對嗎?但是對比一下美國的任何一家養老院的私人病房平均一天248美元的費用(2012年),住一年的話就是90500美元,若是能讓患有老年癡呆的患者有這樣親近的照顧,其實一切都是相當合理的。據估計,截至2030 年,全世界痴呆症患者將達到7600萬人,全球老年痴呆相關健康護理的費用將比現在上升85%,2050年時,光是美國就將為老年痴呆病人支付1.2萬億美元。

 

 

一切都是假的,但卻有著最真的看護

佔地面積有十個足球場這麼大的Hogewey村看起來跟一般的村莊沒有什麼不同,該有的廣場、公園、便利商店、超市、郵局一應俱全,大家在這裡生活得就像平時一樣,只是這個村子僅得一個出口及一個入口,還有嚴謹的保安系統,為村子提供了最安全的維護。

 

這裡的老人們每6-7人住一間房子,每間房子設有1-2名護理人員,但少了高牆、沒有病房,老人們居住的地方就跟一般的住屋沒有差別。更特別的地方是,為了配合阿茲海默症患者,房內的佈置都按照老人們還記得的年代去裝飾,有的是依照50年代佈置,有的是70年代,有的是21世紀初的十年,這樣做都是為了讓老人們感覺這裡是自己的家。

 

 

村內的護理人員不論全職或是兼職,都會假裝成村內的收銀員、服務員、郵局員工等,由於患有痴呆症或是阿茲海默症的病人不太容易管錢,所以這裡所有的費用都是由老年人的家人預支的,村子裡不會有任何貨幣交易。在這裡的生活就是這樣輕鬆愜意,不過會讓人感到不知是喜是憂的事情大概就是除非患有嚴重的痴呆症或者阿茲海默症,否則病人不能入住Hogewey村。除非住客過世,不然是不會有空位的,但因為開辦到現在只有一位老人去世,該機構從2009年到現在還沒有出現空位。

 

我們都不希望身邊的人發生這樣令人遺憾的事情,但當真的有意想不到的事情發生時,有這樣令人感動的地方存在,多少都可以為我們減少遺憾,也為我們最愛的家人餘下的記憶裡,留下最快樂的美好。也讓我們懂得,「設計不只能改變世界」,懷著一顆社會設計的心,還能創造一個全新的、溫暖的世界。

 

文 / Irene Hsu 圖 / Hogewey

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星巴克DREAM PLAZA早午餐開吃!曼哈頓牛肉&法式煙燻鮭魚,杜拜巧克力可頌甜點控必點
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心動瞬間_

玫瑰花造型鮭魚也太美!

星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北推出全新菜單,從精緻早午餐、下午茶點心到傍晚的 Happy Hour 都能滿足。這次不只新增兩款早午餐,更有特別設計的起司拼盤。此外,現烤烘焙新品如杜拜巧克力可頌、明太子麵包也同步登場。無論是想好好吃頓早餐,或找個地方與朋友放鬆聊天,都能在這裡享受愜意片刻。

 

目錄

 

星巴克典藏DREAM PLAZA台北早午餐開吃

週末早晨,最適合用一份豐盛早午餐開啟一天。星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北這次推出兩款早午餐,從餐點擺盤到食材搭配都相當講究,搭配一杯咖啡,就能享受悠閒的 Brunch 時光。

 

 

 

煙燻鮭魚法式早午餐

宛如藝術品般的「煙燻鮭魚法式早午餐」,特別將煙燻鮭魚捲成玫瑰花造型,搭配外層酥脆、口感層次分明的法式可頌、滑嫩炒蛋、新鮮生菜,以及酸甜莓果優格。從鮭魚細緻的鹹香、可頌的酥脆,到優格帶來的清爽果香,多種風味交織,為早晨增添一抹法式風情。

 

 

 

曼哈頓風臻選牛肉早午餐

「曼哈頓風臻選牛肉早午餐」則以紐約經典 Deli 餐飲文化為靈感,將煙燻牛肉層層堆疊,搭配帶有松露香氣的歐式麵包、金黃滑嫩的炒蛋、新鮮生菜與水果。煙燻牛肉的醇厚肉香,結合松露麵包的獨特香氣,讓整份餐點更加豐富,呈現充滿紐約風情的豐盛滋味。

 

兩款早午餐售價皆為 NT$580,加價 NT$120 還能搭配中杯典藏美式咖啡,讓咖啡香陪伴週末早晨。

 

 

 

星巴克典藏DREAM PLAZA台北紅酒搭配起司拼盤

除了早午餐,星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北也為傍晚時光準備了全新選擇。下班後想和朋友小酌、聊聊天,不妨點上一份「起司拼盤」,精選澳洲義式風乾熟成肉品、德國 Brie 乾酪及美國 Colby Jack 起司,搭配水果與麵包,享受不同食材交織的風味。

 

拼盤中的肉品包含帶有濃郁煙燻香氣的 Speck 義式煙燻風乾生火腿,以及油脂香氣細緻的 Capocollo 義式風乾寇帕,一次品嚐兩款義式經典風味。起司則選用奶香溫和、質地柔滑的德國 Brie 布里乾酪,以及帶有橘白大理石紋的美國 Colby Jack 寇比傑克起司,口感滑順、風味各有特色。

 

拼盤另外搭配拇指小黃瓜、黑橄欖、雙色鮮葡萄與麵包,利用蔬果的清爽滋味平衡肉品及起司的濃郁香氣。再佐上一杯紅酒,讓酒香與熟成肉品、起司相互襯托,為傍晚的相聚時光增添品味。

 

 

 

星巴克典藏DREAM PLAZA台北現烤烘焙新品

除了早午餐與起司拼盤,星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北也同步推出兩款現烤烘焙新品,無論搭配咖啡當早餐,或是午後想吃點心,都能嚐到剛出爐的美味。

 

 

 

杜拜巧克力可頌

近期話題十足的杜拜巧克力風味,這次也融入經典法式可頌之中!「杜拜巧克力可頌」以金黃酥香的可頌外皮,包裹濃郁巧克力內餡,一口咬下就能感受到酥脆外層與香甜內餡的交織,身為杜巧控怎能錯過。

 

 

 

明太子麵包

偏愛鹹食的話,那絕對不能錯過「明太子麵包」。現烤出爐的麵包搭配鮮香帶鹹味的明太子醬,把麵包的鬆軟與明太子的鮮味完美結合,簡單又暴力。

 

 

 

星巴克典藏DREAM PLAZA台北新品資訊

星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北自11月4日起推出全新早午餐與起司拼盤,從週末早晨的精緻 Brunch,到傍晚與好友共享的 Happy Hour,再加上現烤烘焙新品,讓咖啡館不只是喝咖啡的地方,也成為享受美食、放慢步調的好去處。

 

 

 

source:Noah/妞新聞

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