以北海道產的蕎麥粉作為材料的十成蕎麥專門店舖「北海道百蕎麥 浅草橋店」,於東京淺草橋開幕。

從昭和50年在北海道苫小牧市創業,作為當地人都相當熟悉的「一休蕎麥總本店」,首次將獨到的技術與美味提供至北海道以外的地區。「北海道百蕎麥」就是帶著「想把這樣的美味提供給東京的客人」的發想,結合「一休蕎麥總本店」的製作技術,開始展開營業的店舖。

 

蕎麥都是由北海道嚴選來的,從產地直接購買,保持低價與新鮮,提供香味豐盛且十成的蕎麥。另外,所有麵都在店內製作,可以享受到最新鮮剛完成的餐點。

使用蕎麥與北海道產的帆立貝,以及海鮮食材製成的「海鮮鹽炸蚵丼」,是師傅挑選最適合與海鮮炸蚵搭配的藻鹽、鹽麴等41種材料下去作調味,形成絕品的「上癮美味鹽佐料」,是一定要來品嚐看看的餐點。

另外,店內使用的山葵是來自於「山川山葵」品牌。食材有些還是「帶土」直接配送至店內的。

而使用山川山葵製作的「雪山葵板蕎麥」是比一般的山葵還要辣1.5倍的餐點。清爽的山葵味直接衝鼻而來,淡淡的甜味也在嘴中散開。

 

試著去「北海道百蕎麥 浅草橋店」品嚐北海道道地的十成蕎麥美食吧。