雲林獨立書店「虎尾厝沙龍」徜徉主題性書藝空間,歐風古董傢俱、和洋式老宅風韻猶存!

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雲林獨立書店「虎尾厝沙龍」徜徉主題性書藝空間,歐風古董傢俱、和洋式老宅風韻猶存!

雲林獨立書店「虎尾厝沙龍」徜徉主題性書藝空間,歐風古董傢俱、和洋式老宅風韻猶存! 雲林、虎尾、雲林美食、雲林百選、虎尾厝沙龍、獨立書店、咖啡廳、老宅、古董、夢想明信片、私人古蹟
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在這裡真的倍感放鬆啊!
但要注意拍照時不要打擾到其他人呦

隱身在雲林巷弄內的「虎尾厝沙龍」地處幽靜,前有庭院、四周又擁有林蔭環繞,整體氛圍引人入勝。這幢建築興建於1940年代,原是一處中醫師的民宅,因為現任老闆相當欣賞此地而購入,加上恰逢虎尾金石堂關店,老闆認為這區不能沒有文化,於是2011年便創立獨立書店開啟了「虎尾厝沙龍」的新生命,讓附近社區居民、學子可以前往,致力於深耕在地的書香氣息。

 

 

 

「虎尾厝沙龍」的內外觀設計有別於以往模仿古希臘或古羅馬的建築樣式,而是採用相較之下更強調東方之美感、融合西洋與日式的「興亞式」風格,而店內許多絕版書、歐洲古董傢俱、燈飾壁紙及杯盤器皿也皆是老闆的收藏,這家獨立書店咖啡廳不僅保存了經濟開發浪潮下少數留存的歷史建物「虎尾厝」古蹟,也進駐了文化與創作藝術作為知識與進步的象徵。

 

 

 

#千年古樹普洱茶

商品名稱:千年古樹普洱茶 NTD.350

 

「千年古樹普洱茶」選用中國雲南少數民族野生茶,茶樹齡具有千年以上,春天時採用其茶青,茶氣十足反覆回沖仍有淡淡的清香縈繞,作為養氣茶也很推薦。「虎尾厝沙龍」中的「沙龍」源自十七世紀法國蔚為風潮的「沙龍文化」,當時上流社會的婦女廣邀思想哲學家、文學家、藝術家等至自家作客談文論藝、史哲思辨,不僅女性社交生活變得活潑,禁錮於牢籠的封建體制思想也逐漸被啟蒙,沙龍文化不僅影響後來的法國大革命,也為女性主導文化劃上一道分水嶺。而作為女性主義的老闆正是推崇這沙龍文化而命名之。




#甘蔗拿鐵

商品名稱:甘蔗拿鐵 NTD.150

 

「甘蔗拿鐵」雲林本地限定,使用在地白甘蔗壓榨,甘蔗汁與香醇濃郁的鮮奶完美交融,上層奶泡綿密順口,整杯嚐起來帶有自然甘甜的蔗香,相當獨特!

 

 

 

「虎尾厝沙龍」主要以「生態、性別、另類全球化」為選書主軸,老宅裡每個小房間都被賦上個性鮮明的主題,像是社會科學、性別酷兒、自然科學及文學,每走進一間房就會湧上滿滿別有洞天的驚喜感,彷彿穿梭另一世代或時空的感覺,讓人流連忘返。

 

 

 

#雨林咖啡

商品名稱:雨林咖啡 NTD.150

 

為主張反全球化,虎尾厝沙龍的飲品也堅持選用公平貿易咖啡,像是「雨林咖啡」使用咖啡達人吳子鈺自蘇門答臘雨林精選曼特寧生豆烘焙而成,口感溫和不澀,回甘中還帶點果酸的香氣,一旁還配有法式脆餅鳳梨果乾,點上一杯咖啡優雅地在這書海中暢遊著實愜意!




#虎尾厝・昭和

商品名稱:虎尾厝・昭和 NTD.250

 

除了簡單的飲品之外,店家也提供簡單的「虎尾厝・昭和」下午茶,套餐內含有抹茶紅豆蛋糕、芝麻蛋糕、日本煎茶,不僅擺盤精美,餐具竹叉為日本職人手作,就連茶壺也是選自日本煎茶茶壺,每個細節都相當講究,讓人感受到其用心。

 

 

 

#助你圓夢之「夢想明信片」

「虎尾厝沙龍」未來也將推出會員獨享的優惠「封館讀書日」。其中,最為特別的是「夢想明信片」活動,老闆精心準備了夢想郵筒,妞妞們只要寫上未能完成的心願或想實現的夢想,接著勇敢投遞於夢想郵筒之中,被抽出的幸運兒虎尾厝沙龍就會想辦法與您互動圓夢。(感覺既有趣又很有意義耶!妞編輯也好想參與這活動~)

 

 

 

這裡,不是個擁有古典華麗佈景的打卡景點,或是僅販售書籍、茶飲的咖啡廳而已,虎尾厝不定期舉辦各式講座、在地作家文人對談、藝文活動,也曾與虎尾科大共舉的世界閱讀日,在古色古香的老宅裡致力推廣、開拓一處交流的文藝天地,猶如十七世紀的沙龍般,是個「推開與世界對話之門,『為現在創造未來』」的重要存在。




店家資訊>> 

名稱:虎尾厝沙龍

電話:05-6313826

地址:雲林縣虎尾鎮民權路51巷3號

營業時間:週三~週日10:00~18:00

公休日:週一、週二

 

 

責任編輯:Joyce喬

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2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷
2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷 台中餐廳、稻鎮經典台菜、台菜、東坡肉
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台菜控要吃!!!

說到台中聚餐要吃什麼,真的很容易陷入選擇障礙。這次妞編輯直接幫大家鎖定位在台中北屯的「稻鎮經典台菜」,由兩位資深主廚聯手坐鎮,把經典宴席菜變成日常也能吃得到的版本。從入口即化的胭脂東坡肉、酸香開胃的牛小排,到海味滿滿的清蒸龍虎斑,不管是家庭聚會、朋友聚餐還是慶祝場合,都很適合列入口袋名單。妞編輯也幫大家整理出必點菜單,照著點就對了!

 

目錄

 

20年資歷雙主廚坐鎮!用火候端出記憶中的台菜好味道

圖片來源:稻鎮

一道讓人念念不忘的台菜,靠的不只是食材,更是火候與經驗。稻鎮由兩位擁有20年以上資歷的主廚共同掌杓,一位深耕宴席料理、一位擅長海鮮與肉品,攜手詮釋經典台菜的魅力。

 

 

圖片來源:稻鎮

行政主廚蔡欣益累積超過20年宴席料理經驗,曾服務上千場婚宴,深信經典料理的靈魂在於火候掌控,透過清蒸、煲燉、鑊氣等料理手法,完整呈現食材最純粹的風味。

 

 

圖片來源:稻鎮

圖片來源:稻鎮

主廚徐盛凱則將對家的記憶化作料理靈感,歷練文華東方、喜來登、老爺及漢來海港等知名飯店,擅長海鮮與肉類料理,講究鮮香本味與精緻擺盤,希望每一道菜不只好吃,更能讓人吃出熟悉又溫暖的台菜滋味。

 

稻鎮經典台菜必點推薦1

胭脂東坡肉

圖片來源:稻鎮

一上桌就讓人忍不住狂拍照!稻鎮人氣料理之一的「胭脂東坡肉」,可是許多老饕專程為它而來,更是主廚蔡欣益欽點的必吃招牌菜。嚴選帶皮五花肉,以小火長時間細燜,將油脂與肉香慢慢燉煮至完美融合,每一口都軟嫩到入口即化。

 

 

圖片來源:妞新聞

最吸睛的胭脂色澤,來自天然乾紅麴研磨成粉,細緻調和出溫潤透亮的光澤,不僅賣相誘人,香氣也更加純淨迷人。再加入八角、肉桂、月桂葉、草果等天然香料,搭配紹興酒與冰糖慢火收汁,甜鹹比例恰到好處,層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。Q彈膠質、細嫩肉質與醇厚醬香在嘴裡交織,讓人忍不住一口接一口,絕對是來到稻鎮不能錯過的經典必點!

 

稻鎮經典台菜必點推薦2

法式香烤羊小排

羊肉控一定要點!「法式香烤羊小排」以精準火候香烤至外層微酥、內裡依舊粉嫩多汁,牢牢鎖住每一滴肉汁,讓每一口都散發迷人的炙烤香氣。細嫩柔軟的羊小排沒有過重羶味,入口飽滿多汁,肉香濃郁卻清爽不膩,越咀嚼越能感受到鮮甜肉汁在口中綻放。

 

稻鎮經典台菜必點推薦3

蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚

一上桌氣勢直接拉滿,讓人忍不住驚呼:「也太澎湃了吧!」「蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚」集結鵝掌、北菇與鮑魚三大頂級食材,以蠔皇醬汁細火慢煨,讓濃郁醬香與豐富膠質層層滲入,充滿醇厚鮮美的滋味。

 

燉煮至軟糯Q彈的鵝掌、厚實飽滿的北菇,以及鮮嫩彈牙的鮑魚,在口中交織出豐富層次,鹹香濃郁卻不失細膩,完美展現經典粵式宴席料理的精髓。不論是聚餐、慶生或宴客,點上這一道,不只滿足味蕾,更讓整桌瞬間升級!

 

稻鎮經典台菜必點推薦4

雲煙干貝醉鮑魚

圖片來源:稻鎮

一次集結日本大干貝與土產鮑魚兩大珍饈,輕鬆收服挑剔味蕾。日本大干貝經過輕炙,完美鎖住鮮甜與細緻口感;鮑魚則以主廚獨門藥膳搭配花雕酒低溫浸漬,讓酒香緩緩滲入,每一口都散發迷人香氣。

 

炙燒香氣與醇厚酒韻交織,襯托出干貝的鮮甜、鮑魚的Q彈,層層堆疊出細膩而優雅的海味風味。不僅吃得到食材本身的新鮮,更展現主廚對火候與調味的講究,是兼具視覺與味覺享受的精緻必點料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦5

清蒸玉露龍虎斑

愛吃海鮮的人,這道一定要列入必點清單!「清蒸玉露龍虎斑」嚴選肉質細緻、口感Q彈的龍虎斑,以主廚特製玉露醬汁清蒸,融合魚露醬油、蔬菜與辛香料的鮮香精華,恰到好處地襯托出魚肉本身的鮮美。

 

蒸至恰到好處的龍虎斑,肉質細嫩飽滿、入口鮮甜,富含膠質的魚皮更是滑嫩彈潤,每一口都能感受到來自大海的自然甘甜。簡單卻不平凡的料理手法,完整保留食材原味,讓人品嚐到最純粹、最經典的海鮮美味,也是宴席中不可錯過的招牌佳餚。

 

稻鎮經典台菜必點推薦6

酸白菜牛小排

圖片來源:稻鎮

這道真的堪稱白飯小偷!「酸白菜牛小排」選用金門高粱酸白菜,搭配油花細緻的美國 Prime 牛小排,以大火快炒逼出迷人鍋氣,香氣一上桌就讓人食指大動。

 

酸白菜爽脆開胃、酸香恰到好處,完美平衡牛小排的濃郁肉香與豐沛肉汁,每一口都酸、香、嫩兼具,層次豐富卻絲毫不膩口。濃厚鍋香搭配鮮嫩多汁的牛肉,讓人忍不住一口接一口,配上一碗白飯更是過癮到停不下來,絕對是肉控必點的人氣料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦7

鳳梨蝦球

圖片來源:妞新聞

經典台菜怎麼能少了這一道!「鳳梨蝦球」將鮮甜彈牙的大蝦裹上金黃酥脆的外衣,炸至外酥內嫩,一口咬下立刻感受飽滿蝦肉的鮮甜滋味,再搭配爽脆馬蹄增添口感層次,越吃越涮嘴。

 

酥香外皮、Q彈蝦肉與清脆口感完美交織,每一口都充滿豐富層次,香氣濃郁卻不顯油膩,無論大人、小孩都難以抗拒。

 

 

【稻鎮 經典台灣菜】

地址: 台中市北屯區崇德五路 388 號 2 樓

電話: 04-2299-1016

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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