妞專訪:若沒進《棒棒堂》想當體育老師?外冷內熱的「溫差感暖男」王子邱勝翊

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妞專訪:若沒進《棒棒堂》想當體育老師?外冷內熱的「溫差感暖男」王子邱勝翊

妞專訪:若沒進《棒棒堂》想當體育老師?外冷內熱的「溫差感暖男」王子邱勝翊 王子、邱勝翊、模范棒棒堂、Attention、上位、愛上了妳、我怎麼可能與妳無關
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外表總是給人高冷形象的王子,表示自己其實很熱情、很喜歡熱鬧(看影片就知道了),還說若不是《模范棒棒堂》,認為自己應該會是體育老師呢!

從《模范棒棒堂》至今,已經出道11年的王子邱勝翊,今年不只在主演的戲劇《稍息立正我愛你》表現亮眼,還推出了個人第一張EP,2017年大豐收的他,對自己還有很多期許、很多想挑戰的。就讓我們一起更認識這位,外表和內心溫差很大的王子吧!

 

 

 

專訪當天,王子比預計的時間還要早到,剛剛結束上一個通告,但他表示不用休息,立刻可以開拍,即使在宣傳期也感受不到勞累,有著100%的電力呢。(電力確實很滿,大家看照片就知道多電!)(羞)

 

 

 

source: 王子 邱勝翊@facebook

王子11月底發行首張個人EP《Attention!》,收錄了〈上位〉、〈愛上了妳〉、〈我怎麼可能與妳無關〉三首歌,主打歌〈上位〉為唱跳歌曲,給人耳目一新個感覺,王子自己很滿意這樣的形象,認為〈上位〉的動感展現了他私底下熱情的形象。

 

 

 

 

抒情歌〈愛上了妳〉是用《稍息立正我愛你》中,女主角鍾少曦對男主角顏立正一見鐘情的角度去描寫,王子說在一開始聽到這首歌時,就覺得非常浪漫,因此就想到了少曦對立正的感情,也算是紀念《稍息立正我愛你》。〈愛上了妳〉可以讓你感受一見鐘情的悸動,而現實中的王子⋯「我是會一見鐘情的人」,坦言自己有過一見鐘情的經驗呢!



 

 

 

 

source: 王子 邱勝翊@facebook

〈我怎麼可能與妳無關〉找來林予晞一起合作MV,拍攝後王子還在個人臉書上po出了一段感言,仔細一看,每一句話的第一個字合起來是「林予晞謝謝你,我很喜歡」,這樣的小驚喜應該讓很多女生都很心動吧?但王子表示:「可以拿出來講的都代表沒什麼!」(大家可以安心了)(喂~XD)王子平常就很喜歡為家人、朋友準備驚喜,「他們收到驚喜的表情讓我覺得很有成就感」,還說自己會在過年時,計畫好旅遊行程,給家人一個驚喜!



 

出道11年來最辛苦和最幸福的瞬間?

從台中來到台北,17歲就出道的王子,因為長時間在外地工作,沒辦法和家人常常碰面、陪伴他們,是王子認為出道11年來最辛苦的事。而最幸福的事則是當家人看到自己的作品時,為他感到驕傲的模樣,一字一句都圍繞著家人,真的是一個貼心又孝順的暖男呢!

 

 

 

 

可能因為外表看起來高冷的關係,王子總是被認為是一位很有距離感、也很難相處的人,但私底下的他相當熱情。當妞編輯請王子在高冷男和暖男之中擇一時⋯王子毫不猶豫地選了「暖男」,「我是一個喜歡熱鬧,很熱情的人」(到底有多熱情,大家繼續看下去就知道了⋯)

 

 

 

「若11年前沒有踏進《模范棒棒堂》,你覺得自己現在應該在做什麼呢?」

「應該會是體育老師吧!」

因為11年前的《模范棒棒堂》才有今年的王子,念舊的王子也坦言自己偶爾會回去看以前的片段,懷念一下戰友,很感謝有以前的磨練,才造就了現在的他,讓他更有經驗。若沒有踏進演藝圈,王子覺得自己現在應該是公務員,而且是「體育老師」!小時候是田徑隊的他,對體育很有熱情,妞編輯認為⋯若學校有這樣的體育老師,不愛運動的女生也會愛上運動吧?如果妞編輯學生時代也有這樣的體育老師,現在可能是運動健將了!(算了吧你,運動神經騙不了人的)

 

 

 

今年交出好成績的王子,2018年也準備好接受更多挑戰了!今年出演了自己非常喜歡的偶像劇《稍息立正我愛你》,王子希望明年可以進攻電影,因為喜歡車,他表示很想試試「賽車手」的角色,像是《頭文字D》類型的電影。音樂上則很想挑戰Rap,但王子謙虛表示自己不熟悉嘻哈領域,還有很多需要學習。相信王子明年也會繼續帶來更多作品,更多讓人驚豔的形象,大家不要忘了持續給這樣熱情的王子更多的應援喔!



 

後記:妞編輯推坑「溫差感藝人」王子

 

王子專訪當天很期待能夠玩「來妞新聞扭一下」影音單元,而且一玩就破了妞新聞的紀錄,登上第一名。(腰力hen好)指名一旁的工作人員一起玩,運動一下,看到這一幕,妞編輯認真覺得王子身上有體育老師的影子啊~如此熱情的模樣,真的太可愛了,和拍照起來高冷的模樣是不是溫差很大呢?

 

 

 

 

採訪編輯/Tiffany
平面攝影/韓爵蔚
視覺/韓爵蔚
動態攝影/Jason Yang
剪輯/蕭雅文

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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