阿部小姐,準備開店囉。
去年夏天極具話題,讓喜愛咖哩的客人朝思暮想的地方,

「kitchen and CURRY」。

阿部由希奈小姐。
對於我們連載的忠實閱讀者們應該不陌生吧~。

沒錯,早在兩年前就在連仔訪問「カレーの惑星」中,展現過廚藝的美麗女性!睽違兩年又再次見面了!

啊~想到那時候品嚐阿部小姐所製作的肉丸咖哩with開心果的美味餐點,

至今都還感覺到很幸福呢!

主要舉辦咖哩相關的活動,以租借教室方式呈現的流動式咖哩店舖「and CURRY」,終於在去年7月時以「kitchen and CURRY」為名,在阿部小姐自己的廚房作登場,而阿部小姐的「廚房」也可說是「咖哩研究室」。在這裡可以每天針對喜愛的餐點好好作研究喔。

一週兩天(星期四、星期日)將開放廚房給愛吃咖哩的各位作品嚐。可說是一間阿部小姐的研究成果發表空間,且能夠馬上享用,極為奢華的場所呢。

從新代田車站走幾分鐘後,便能感受到羽根木具有詼諧氣氛的住宅街道。

原來東京都內也有這樣的地方啊!在倍感驚豔的同時,就走到了and CURRY。
店舖的位置地點很好,一開門,立刻就能感受到溫暖且具有質感的空間。

今天也很美麗的阿布小姐興奮且高興地說:

「在之前的店舖報導之後,因為看了倫子醬的文章而前來的客人非常的多喔!」
啊~能夠跟喜歡的人一同分享很開心呢。
不說了,立刻來點一份今日的咖哩餐點( ¥1300)吧!
這邊的and CURRY每天都會推出不同的咖哩喔。
那麼,今天會品嚐到怎樣的咖哩呢!

除了將花椒雞咖哩、黑醋豬肉咖哩加在一起外,為了餐點能更佳美味,還多了蛋、醬漬菜、柿子、春菊沙拉、高麗菜、薄荷醬白飯等食材的搭配來展現這道料理。

米飯是由青森縣產的精良米所炊煮而成的。

食材的部分則有阿部小姐的故鄉淡路島的洋蔥、農家提供的季節蔬菜等,每日都會更新!

不管是什麼樣的素材,都是阿部小姐精心挑選而成的。

每天的菜單,也都會有與咖哩相連而成的餐點陣容。

期待著每次與新餐點的相遇!

那麼就開動吧。

在一塊塊暖呼呼的雞肉,所牽引出的辣味與香味,在嘴巴中散開。

就像一層層地,將花椒的辣味、鮮味的餘韻作基底,直到最後都還能品嚐到其中的美味。

旁邊的豬肉也十分美味。
從肉感十足的外表,到肉質本身溢出的湯汁,都超級吸引人。

辛香料加上黑醋的搭配,原本以為會是一道極酸的料理,但品嚐到最後,黑醋的甘甜,漸漸地包覆於料理中。

是一道具有甘甜與辛辣結合的料理,感覺好狡猾呀…(太好吃了)。

而蛋所帶來的濃稠感與美味,也讓人感到罪惡深重啊~。

副菜同樣也讓人感到驚艷,為了品嚐後能立刻展現不同的表情呈現,趕快拿取湯匙來繼續品嚐下去。

「今天的2種咖哩可是挑選倫子醬喜歡的口味來製作的呢」阿部小姐帶著笑臉說。
是的,我、味覺、心,完全都被征服了。

簡直是女神啊,阿部小姐,對你的愛又更深了!

最推薦與咖哩搭配的飲品,就是清爽的自家製橙汁(¥500)。

柑橘酸味與辛辣口感搭在一起的餘韻,令人覺得清爽。

經過阿布小姐的好手藝,食材們似乎都有了生命一般,

本來知道的部分、不知道的部分,也漸漸地展現出各自的魅力。

明明就是經過調理過的食材,卻還是能在用餐時,嚐到原本有的鮮甜。

彷彿就是辣味、食材的煉金術,感覺好不可思議。
品嚐美食後來杯薑黃牛奶吧。

用一些水燉煮,最後加上薑黃與牛奶完成的飲品。以印度奶茶為概念,只是將茶葉換成薑黃來製作。
牛奶的甘甜搭配薑黃的辣口感,形成絕妙的平衡,一杯美味的飲品誕生。

真是有創意的飲品發想啊。

沒來這間店還真的不知道有這樣的製作方式呢。

直到最後都被阿部小姐的手藝所驚豔呢。

準備回去時,留意到了可愛的貓咪玩偶。

兩隻可愛的貓咪,都是阿部小姐的愛貓喔,灰色的是ももこ(Momoko),黑色的是晉作。

實際看到也很可愛呢(俊男美女喔!)

以ももこ(Momoko)、晉作描繪而成的貼紙、胸徽,將以五折販賣,還會將費用寄送至貓咪保護活動做愛心喔。

不只是桌上的美食,店內到處都充滿愛的感覺呢。
從嘴巴、鼻子處處都感受到阿部小姐的質感、咖哩愛的空間,超滿足的。

好想再次品嚐阿部小姐所研究的美味成果。

這次,可說是最捨不得離開的地方呢。

Text:Rinko Murata
Edit:Miiki Sugita
Photo:Kayo Sekiguchi