以道地江戶前壽司和日本酒・葡萄酒・香檳的組合作為特色的『神樂坂 鮨 凜』,推出道地江戶前壽司和全美NO.1的白蘇維翁(白酒用葡萄品種)『asatsuyu』搭配的「神樂坂套餐」,將以期間限定的方式提供至2017年9月30日為止。

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『神樂坂 鮨 凜』沈穩高雅的店內設計,使用了保存不易的“6公尺長國產檜木板”L字型櫃檯,一進門就能感受到壓倒性的存在感,除此之外,完全獨立包廂的空間也讓人能夠輕鬆享用美食。十分適合作為與特別的人一同度過美好時光的場所。

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這次以期間限定形式登場的「神樂坂套餐」,內容上搭配了KENZO ESTATE的『asatsuyu』,並由傳承了江戶前壽司傳統的壽司職人,以和食細膩的技術研究了“如何與葡萄酒搭配做出更美味的相乘效果”而成的套餐。

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『asatsuyu』在2016年由全世界1,300萬名葡萄酒愛好家選出的「Vivino’s 2016 Wine Style Awards」California Sauvignon Blanc部門獲得金賞。熱帶柑橘清爽的印象,與桃子、洋梨、荔枝等水果的口味也相似,可以感受到清新感。

 

套餐的特色為,在蟹殼中塞滿蟹肉的螃蟹料理!蟹腳及蟹身可以感受到兩種不同的風味,另外也搭配兩種不同的醬料(蟹味噌・蟹醋)。在國外,香檳與甲殼類的組合十分受到喜愛,螃蟹與『asatsuyu』的口味及香氣也十分般配。

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吃過神楽坂 asatsuyu套餐組合的人表示,「可以感受到季節香甜的螃蟹與『asatsuyu』的組合,清爽口感與濃郁口味的交織,是很棒的組合。食材並不會互相干擾到對方的美味,正是職人們精心設計出的成果。」

 

快來體驗壽司職人創作出的細膩和食料理,和獲得最高評價的白酒組合吧。

 

■Information

「神楽坂 鮨 凜」

地點: 東京都新宿區神楽坂3-6 神楽坂三丁目テラス 2樓

TEL : 03-5228-4200

營業時間: 白天(限三・六營業) 11:30~14:00(最後點餐13:30)

      晚上17:30~22:30(最後點餐22:00)

休息日: 星期天、國定假日星期一

座位數: 吧台 12席/包廂 6席

預算: 白天 ¥4,000/晚上 ¥15,000~

神樂坂 鮨 凜 官方網站:

http://kenzoestate.jp/restaurant/jap/restaurant-2558.html

交通:距離飯田橋站405m

※附近有付費停車場

 

「神楽坂套餐」

≪套餐內容≫

◇ 小菜2~3樣

◇ 秋刀魚

◇ 蟹

◇ 握壽司10貫

◇ 壽司捲

◇ 『asatsuyu』半瓶

活動期間:至2017年9月30日止

費用:一人¥16,000/未稅

※兩人以上,能以偶數的人數預約。

 

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