新奇蹟!癌症輔助療法─「褐藻」傳能治本

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新奇蹟!癌症輔助療法─「褐藻」傳能治本

新奇蹟!癌症輔助療法─「褐藻」傳能治本 健康醫療網、後腹腔惡性腫瘤、癌症、輔助、療法、褐藻多醣水
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癌症輔助療法正時興 「藻」對了才治本

一名56歲老婦,4年前罹患後腹腔惡性腫瘤,即使進行手術切除,但由於腫瘤位於體內極深處,無法完全清除乾淨,醫師告知1年內恐復發,且不知道能存活多久,在絕望之際,她搜尋文獻發現,褐藻多醣可提升免疫力,期望藉由輔助療法得到一線生機,至今癌症未復發。
 
針對癌症治療,雖然已有手術、放療、化療及標靶藥物可以應用,但癌友往往會在治療過程中,尋求輔助療法,希望癌症獲得更好的療效。觀文醫學營養中心醫學長簡基城醫師指出,目前癌症治療面臨兩大困境,一是無法清除體內所有癌細胞,容易復發,二則癌友無法承受治療的副作用,產生惡病質;而藉由輔助療法可提升免疫力,殺死體內零散的癌細胞,預防癌症復發,讓患者有更好的生活品質。
 
簡基城表示,人體內約有60兆個細胞,不時有變異的細胞,足夠的免疫細胞能清除變異細胞,預防癌症發生,對於已經罹患癌症者,透過腸道益生菌或攝取提升免疫力的保健品,則可預防癌症復發,不過腸道益生菌是提升B細胞及T細胞,但癌症作戰更複雜,需要包括直接增強免疫力的自然殺手細胞(NK細胞)及樹突細胞等綜合作戰,其抗癌效果可以補強。
 
20多年前,日本在北海道函館深度20至30公尺的寒冷海域發現一種稀有藻類籠目褐藻。經由動物實驗發現,在裸鼠的皮下植入人類大腸癌細胞,結果飲用摻有褐藻多醣水的裸鼠,相較飲用一般水的裸鼠,其腫瘤大小相差70倍,證實褐藻多醣具有活化免疫細胞,抑制腫瘤變大的效果。
 
簡基城指出,籠目褐藻主要成分是多醣體,且含有U、F、G三種特殊活性結構褐藻多醣體;多醣體是大的分子,大分子比較有助於讓身體的免疫部隊容易有感,做出反應。其中U-褐藻多醣可使癌細胞啟動自我凋亡機制,抑制血管增生,F-褐藻多醣特性,能促進被癌細胞破壞的組織再生,G-褐藻多醣則可增加自然殺手細胞(NK細胞)數量,加強撲殺癌細胞的能力,可提升免疫力並緩和副作用,適合癌友作為輔助療法使用。
 
癌友要如何使用籠目褐藻是最適當的時機呢?觀文醫學營養中心總營養師王柏勝表示,研究發現,褐藻多醣體具有增強抗腫瘤藥物的效果,治療過程使用可達到加乘作用,且其撲殺零散癌細胞及恢復受損細胞的功效,亦能減緩癌症化學治療的副作用,在治療後使用並促進身體免疫功能,增加對抗腫瘤的能力。
 
坊間有各種多醣體的保健品,王柏勝指出,例如香菇、木耳、靈芝等萃取物,雖然亦含多醣體,但種類單一,作用不同;而籠目褐藻萃取物具有三種不同化學結構的褐藻多醣體,其高分子的特性較能發揮輔助抑制腫瘤的效果,民眾選用時可特別留意。
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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點 粵菜、映粵、築間餐飲集團、台中餐廳
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心動瞬間_

喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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