皇玥 (Imperial Patisserie) 是一家定位高端、專注於中式餅食的品牌。其創辦人是葉永華師傅,他是前半島奶黃月餅的師父,以及其徒弟黎永冠師傅共同領導。皇玥以其流心奶黃月餅和蝴蝶酥、曲奇等產品聞名,特別強調餅皮的酥鬆層次和內餡的細膩口感。品牌設計精緻,是香港高端伴手禮市場的領導者之一。
實用亮點:流心月餅與酥皮曲奇
皇玥的產品將傳統中式與現代西式烘焙工藝結合。
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- 流心奶黃月餅 (季節性): 招牌產品,加熱後內餡會呈現流心狀態,奶香和蛋黃味濃郁。
- 蝴蝶酥與脆曲奇: 採用頂級牛油製作,蝴蝶酥層次酥脆,曲奇則強調入口即化的酥鬆口感。
- 禮盒設計: 包裝設計充滿現代感和奢華感,非常適合商務或節日送禮。
商家營業資訊
地址 (中環店): 中環皇后大道中93號中環街市1樓119號舖 (有多間分店)
電話: +852 2217 3638
官方網站: 皇玥
營業時間 (中環店): 11:00 – 20:00 (星期一至星期日)
備註資訊: 流心月餅通常為中秋節限定產品,其他時間則主打蝴蝶酥和脆曲奇







