有時午後想出門找家舒適的咖啡廳,喝杯咖啡,加上甜點,度過個優閒的午後時光,但日前台灣夏日高溫總是令人卻步,既然這樣,不如在家自己來試試看這三款夏日咖啡特調吧!

 

愛在日落印度時

材料:40毫升義式濃縮咖啡、10毫升香草風味糖漿、100毫升無酒精氣泡開胃酒、3個冰塊、1個燈籠果(依個人喜好添加)

器材:1個手搖杯、1個雞尾酒杯

步驟:

-將10毫升香草風味糖漿倒入玻璃杯中。

-加入100毫升無酒精氣泡開胃酒。

-於手搖杯中倒入40毫升義式濃縮咖啡,加入3個冰塊均勻搖晃。

- 以燈籠果裝飾。

口感:酸酸甜甜,適合下午搭配甜點的咖啡基底雞尾酒

 

 

 

幸福漫步

材料:40毫升義式濃縮咖啡、新鮮薄荷葉、15毫升摩奇多(mojito)薄荷糖漿或蔗糖漿、3個冰塊及碎冰

器材:1個手搖杯、1個雞尾酒杯

步驟:

-於玻璃杯中放置新鮮薄荷葉。

-加入15毫升摩奇多薄荷糖漿或蔗糖漿。

-加入碎冰並均勻混和。

-於手搖杯中倒入40毫升義式濃縮咖啡,並加入3個冰塊均勻搖晃。

-將咖啡倒入杯中。

-以薄荷葉作為裝飾,即可上桌

口感:薄荷葉清新,糖漿與濃縮咖啡完美結合,成為香濃甜蜜的雞尾酒。

 

 

 

愛戀焦糖瑪奇朵(不能喝冰飲的時候推薦)

材料:2份義式濃縮咖啡(80毫升)、15毫升淡鹽焦糖奶油或焦糖風味糖漿、100毫升新鮮牛奶、蔗糖

器材:1個玻璃杯、奶泡機、噴燈

步驟:

-將15毫升淡鹽焦糖奶油或焦糖風味糖漿倒入杯中

-調製第一份義式濃縮咖啡(40毫升) 

-調製100毫升熱奶泡,並倒入玻璃杯中

-加入第二份義式濃縮咖啡(40毫升) 

-於奶泡上覆蓋一層蔗糖,以噴燈輕烤。

口感:濃郁奶香和焦糖,悠閒的下午時光就該這麼度過。

 

 

 

小提醒:咖啡可選擇淺焙,帶有瓜果香或花香的咖啡豆(耶加雪菲、肯亞、克里曼佳羅…),也可以選擇方便的咖啡膠囊會更有夏天清爽的感覺喔!