充滿活力的每一天，都是從早餐開始的。不過現代人假日起得晚，漸漸也流行起「早午餐」，早晨來不及享受的美味，在接近正午時刻一次飽嚐！早午餐其實是外來的一種文化，在早午餐興起前，妞編輯可是每天早上都只有清粥小菜呢！今天就帶大家來看看各國吃早餐的習慣！

日本

source: Turning Japanese: Eating Sushi like a native - takeaway

日本沒有早餐店的概念，大部分都會在家裡吃完再出門。不過因為日本人的生活就像多數台灣人一樣也很忙碌，加上滿街都是的便利商店，常常可以看到上班族抓著簡單的飯糰就走。

source: 博碩文化

不過說到餐桌上的餐點，日本在料理上口味較為清淡。同樣以是米飯為主，通常還會有鹹魚或醬菜等醃漬物和味噌湯。重視禮儀的他們，常會在餐前說句「我要開動了」，否則不隨意動碗筷呢。

韓國

source: Traditional Korean dishes - wordpress

在韓國想要找一間早餐店是很難的一件事，更何況想吃到一份外來的西式早點！韓國女人習慣早起做早餐，內容通常是白飯或五穀飯，配上一碗海帶湯，以及絕對不可少的泡菜和馬鈴薯等滿桌一碟一碟的小菜！

source: 博碩文化

比起日本和台灣，份量多了點、口味也是重了些。而外面賣的大部分都是海苔飯捲（很像日本壽司），實際上是沒有什麼選擇性的。

英國

source: A Tale of Afternoon Tea - rivertea

最為人所熟知的英國餐點，就是英式下午茶啦！不過你知道英國人吃的早餐其實是相當豐富的嗎？雖然前陣子有個小學生爆料學校營養午餐太差，但他們的早餐可一點也不馬虎。

source: English Breakfast - wallzoa

英國作家Somerset Maugham曾說：「在英國想吃得好，你就應該一天吃三頓早餐。」可以想見英式早餐有多麼豐盛！英國人重視燉豆的程度，就像台灣人重視米飯一樣，另外還有蘑菇、香腸和蛋，再加上一杯早餐茶，一天的活力來源就備妥了！

德國

source: German bread and delights - diplo

歐陸早餐其實都是滿類似的，差別在於各國不同的特產，多以麵包為主，再搭配一杯提神咖啡。德國人很重視早餐，因此他們的早餐內容有滿滿的熱量，有肉類、水果、煎蛋等，並且特別強調雜糧麵包。

source: A Real German Breakfast - thewednesdaychef

相較於英式早餐，德國人更愛生冷食物，像是在麵包裡夾煙燻生火腿和起司等，更喜歡用木製盤具承裝食物，看起來相當有質感。

法國

source: The French breakfast - senyorita

很多東西只要冠上「法式」二字，就一定會掀起一股風潮，在台灣也是「精緻、高級」的代表詞彙。但法國早餐不像我們所想的如此精美豐盛！

source: Les oeufs plébiscités par les Français - francebleu

法國人的早晨很簡單，而且口味偏甜，最常見的就是可頌、法國麵包和蝸牛卷，塗上果醬後美味加倍！飲料就是咖啡歐蕾、巧克力或是柳橙汁等，偶爾會來個法式水煮蛋或是新鮮水果，整體餐點出奇的簡單讓人大開眼界。

義大利

source: 博碩文化

跟法國類似，義大利的早餐口味也是偏甜的，義大利人的早餐菜色通常是義式夾心可頌、小蛋糕或烤餅乾，他們選擇跟這些甜食絕配的卡布奇諾當作餐點熱飲，在家裡也會用摩卡壺煮拿鐵。

source: Almost Croissants: Cornetti With Briosche Dough - myitaliansmorgasbord

對義大利人而言，早餐和午餐是兩種不同的東西，因此傳統義式早餐是沒有所謂"brunch"的。

希臘

source: Greek Breakfast - lataerna

有人說，希臘早餐就是一杯一杯的咖啡再加上幾根菸。希臘吸菸人口非常多，過去沒有室內禁菸令，甚至連吸菸區和禁菸區也只有一條走廊之隔。因此希臘人的早餐菜色，除了必備的咖啡之外，還會有一手菸和二手菸。

source: Breakfast Recipe: Granola & Fruit Roll Up - greciandelight

希臘菜口味較重，他們的早餐通常有鹹派、波菜捲、烤餡餅，配上口感濃郁的希臘咖啡（咖啡渣還可以用來占卜呢），小孩子則愛喝巧克力或牛奶。其他菜色還有全麥麵包、乳酪、優格等，說起來簡單卻也算頗豐富的歐陸早餐，可以想像希臘人的生活有多愜意。

漏了哪一國的早餐了嗎？最後當然是要壓軸介紹我們台灣的驕傲啊！

source: Tale of a Taiwanese Breakfast Shop - lifeforbeginners

老一輩的家長喜歡留孩子在家吃早餐，但隨著生活步調越來越快，現代不僅是上班族，連學生都喜歡直接買現成的外食，而且隨便走幾步路就會看到早餐店，也讓外國人大感驚奇。

source: A Guide to a Traditional Taiwanese Breakfast - seriouseats

受到外來文化影響，台灣早餐店提供的早餐，從蛋餅、蘿蔔糕、三明治、鐵板麵，到豆漿、柳橙汁、奶茶、咖啡，打破傳統豆漿油條的形式，中西合璧的餐點更加豐富有看頭！

大家早餐都喜歡吃些什麼呢？其實與其說喜歡，不如說習慣。每個人都有出國旅行的機會，嚐遍外地美食之後，才會突然想念：啊，原來家鄉味這麼美好！不過如果能在自己家裡享受各國早餐，當然是最大享受囉！

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