如果你自詡為美食饕客，那麼澳門絕對是你一生中必定要造訪的美食勝地之一！距離台灣很近的澳門，雖然主要居民也都是東方人，不過由於葡萄牙曾於澳門殖民多年，使得澳門感染了相當濃厚的異國文化，也反映在當地的飲食文化上喔！雖然澳門很小，沒幾天就可以玩透透，不過好吃的食物可是會讓人流連忘返吶，一起跟著妞編輯的腳步瞧瞧澳門有甚麼好吃的吧！
【正斗】豬扒包
首先是澳門最著名的美食豬扒包(又稱豬扒飽、豬排包)，不像台灣的傳統漢堡或美式漢堡一樣有豐富配料，澳門豬扒包只有軟法麵包跟一塊豬排肉，看起來稍嫌單調，不過外表看起來乾硬的手工麵包吃起來口感偏酥，用十多種香料醃漬過的豬排經過油煎後，豬排十分入味，將肉汁鎖在裡面，不會過於乾柴，肉汁的香氣跟口味清淡的麵包搭配起來頗紮實，一個豬扒包吃下肚，相當有飽足感。
【莫義記】楊枝甘露、大菜糕
楊枝甘露每個店家都有點不太一樣，有的店家是比較稀、有柚子果粒，莫義記的比較濃稠、芒果味重，濃郁的果汁嘗得到西米露的顆粒，相當討喜的一款飲品。大菜糕則是所謂的洋菜凍、菜燕，原味的大菜糕吃起來有香蕉的甜味，晶瑩剔透呈膠塊狀，消暑退火，冰鎮過後很適合夏天食用。
【沙度娜】木糠布甸
來澳門必吃的葡式甜點，讓許多來澳門玩的旅人驚艷不已！成分為淡忌廉(奶油)、煉乳、消化餅乾屑，前兩者調勻後再層層鋪上木糠般的餅乾屑，冷藏後有種冰淇淋的口感，細碎的餅乾屑嘗起來粉粉沙沙的質地，平衡了奶油的甜膩，吃再多也不會厭倦！
【義順牛奶公司】雙皮燉奶
燉奶的製作除了牛奶，還加了砂糖跟蛋白，且為了讓燉奶的口感更綿密，因此煮好、蒸燉後的燉奶冷卻後在表面多了一層凝固的燉奶皮，稱之為「雙皮燉奶」，跟台灣常吃到的奶酪、奶凍比起來更軟嫩，口感近似豆花或布丁，奶香充足、香滑順口。
【黃枝記粥麵】招牌蝦子撈麵
有半個世紀的歷史，黃枝記的竹升打麵相當有嚼勁，爽口Q彈，炒過的蝦卵拌著麵，一口吃進嘴裡，濃濃的蝦香蔓延開來。附湯也是以蝦作為湯底，相當清甜解膩。
【誠昌飯店】水蟹粥
熬煮得幾乎看不見米粒的功夫粥品，水蟹粥被許多吃貨旅人列為神級美食，因為其入味鮮香的滋味，嘗得到蟹的鮮甜，粥裡絲絲點點的蟹黃色澤光看就很美味。
【九如坊】豬耳沙律 非洲雞 木糠布甸
以葡國菜聞名的九如坊，也是許多吃貨來澳門必訪的餐廳之一。以重口味跟偏鹹口感為主的葡國料理，從前菜的豬耳沙律(沙律為沙拉之意)就吃得出來濃厚的調味，相當挑動味蕾。招牌料理非洲雞，在送進烤箱之前必須先以香料醃製一天，入味後才送進焗爐，以炭火炙烤至表皮酥脆，所以雞肉吃起來肉汁芬芳、並有微微炭燒焦香味，後勁微辣、茄汁提味，讓所有肉食人有個歡暢的用餐體驗！
至於九如坊的木糠布甸跟民間招牌沙度娜則有所區別，因為這裡的木糠布甸是夾層的呀！(尖叫) 因此可以吃到宛如千層蛋糕的滋味，一層餅乾屑一層奶油，化在嘴裡層次分明卻又相得益彰，一餐以這樣美好的甜點畫下句點，實屬完美。
【安德魯蛋撻】葡式蛋撻
安德魯蛋撻在澳門擁有相當高的知名度，除了因為韓劇《宮野蠻王妃》曾在此取景拍攝，他們家的英式奶黃餡也讓人相當魂牽夢縈！改良過的葡萄牙蛋撻，香濃的內餡跟酥脆的餅皮，吃起來超有滿足感，卻不會油膩，也難怪這麼多人前來朝聖，妞編輯還因為沒有買回去給台灣的親友被罵得要死……
【鉅記】杏仁餅、鳳凰卷
最後怎能不買一點伴手呢？澳門街坊林立的手信商店也是一大特色，其中杏仁餅跟鳳凰卷是不少人狂掃帶回國的知名伴手禮，每家手信的口味也都有些微差異。鉅記的杏仁餅口感偏硬較紮實，帶有杏仁果的香氣，一口咬下餅，立刻化為粉狀融在嘴裡，馬上讓人上癮啊！非常適合配茶一起享用。鳳凰卷是蛋捲的一種，只是口感更加酥脆紮實，雞蛋香氣讓人想一口接一口吃到肥死無怨尤啊。
雖然有些美食台灣就有，不過親自走一遭澳門、感受一下不同文化的美食，更能體會這個城市的風俗民情，重點是那麼多好吃的實在要折磨死人啊！完全是神豬養成之旅嘛！
《雄獅澳門春幻金光大道》x 妞新聞-讀者專屬抽獎活動
活動日期：2014年4月14日~2014年5月11日
參加辦法：
2014年5月11日 晚上23:59前於下方文末推文留言處，表示真心、發揮創意，告訴妞新聞「你最喜歡的澳門美食是？」，即可前往會員中心領取澳門自由行現金折扣代碼及有機會獲得妞編輯澳門精選紀念禮
詳細說明及活動辦法 請點此
上一則
下一則
