私心推薦台北5間超好吃的滷肉飯!誰會是你心目中的第1名呢?

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私心推薦台北5間超好吃的滷肉飯!誰會是你心目中的第1名呢?

私心推薦台北5間超好吃的滷肉飯!誰會是你心目中的第1名呢? 台北魯肉飯、台北滷肉飯
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今天想跟大家分享,在台北有哪些好吃的滷肉飯?這次一共會介紹5間我自己喜歡的店,用很短的時間
把這5間滷肉飯吃過一輪,從夜市到畢比登推薦,看看誰最合我胃口。

 

YouTube影片看這邊:台北5間好吃的滷肉飯推薦!哪間會最好吃呢?

 

黃記魯肉飯.晴光市場

位於台北中山區晴光市場旁邊的黃記魯肉飯,簡簡單單一碗滷肉飯,特別的地方是滷到軟爛的肉燥,讓人很難分清楚他的肥瘦比例,滷肉一入口 就感到黏綿軟爛的口感,吃完嘴唇都能感到帶有黏黏的膠質,滲到白飯裡的滷汁,吃在嘴裡鹹甜度剛剛好,尾韻還微微帶點胡椒香氣,讓人想大口大口吃個不停,只吃一碗很難滿足。

5間好吃的台北滷肉飯推薦-黃記魯肉飯
黃記魯肉飯

黃記魯肉飯位置

地址:台北市中山區中山北路二段183巷28號
營業時間:11:30-20:30 (星期一休息)
電話:02-2595-8396
 

梁記嘉義雞肉飯魯肉飯,南京松江站

位於台北中山區南京松江捷運站旁邊的梁記嘉義雞肉飯魯肉飯,這也是木曜4超玩有介紹過的店,我最愛的是淋上滿滿滷汁的魯肉飯,這碗滷肉飯吃起來與眾不同,滷肉、滷汁、米粒,三味一體 完美結合,吃起來不死鹹 還帶點甜味,我推薦最美味的吃法就是加點一顆半熟蛋,將蛋黃戳破,讓蛋黃汁液與滷肉飯混合,半熟蛋液包覆著米飯,吃在嘴裡 超級美味,真心大推!

5間好吃的台北滷肉飯推薦-梁記嘉義雞肉飯魯肉飯
梁記嘉義雞肉飯魯肉飯

梁記嘉義雞肉飯魯肉飯

地址:台北市中山區松江路90巷19號
營業時間:10:00-14:30 16:30-20:00 (星期六、日休息)
電話:02-2563-4671

有有有麵攤ㄆㄚˋ ㄉㄧㄥˇ ㄨ麵攤魯肉飯.台北滷肉飯冠軍

位於台北中山區遼寧夜市旁邊的有有有麵攤ㄆㄚˋ ㄉㄧㄥˇ ㄨ魯肉飯飯,這碗魯肉飯肥肉比較多,肥瘦比例大概3:7,不過肉滷得很透徹,基本上一進到嘴裡就化開了,滷肉飯的滷汁給得非常多,跟米飯攪拌一起吃,那濃厚的肉汁拌著米飯 鹹香夠味,飯煮的不會太軟爛,帶有口感的米飯,吃起來絕對過癮,我個人覺得這一間滷肉飯非常厲害。

 

5間好吃的台北滷肉飯推薦
有有有麵攤ㄆㄚˋ ㄉㄧㄥˇ ㄨ魯肉飯

有有有麵攤ㄆㄚˋ ㄉㄧㄥˇ ㄨ麵擔魯肉飯

地址:台北市中山區遼寧街48號
營業時間:11:00-14:00 16:30-22:30 (星期日休息)
電話:02-2776-0443

大稻埕魯肉飯.隱藏在後火車站中的美味

 

位於台北大同區台北車站附近的大稻埕魯肉飯,傳承了阿公60年老味道,大稻埕魯肉飯採用古早味的作法,一聞到這碗充滿古早味的滷肉飯香,彷彿小時候的景象在眼前掠過一般,碗裡的滷肉偏肥看起來油亮油亮,滷汁給得很充足,讓碗底下米飯吸飽醬汁,油亮的滷肉入口即化,厲害的是不會感到太油膩,加點一顆半熟荷包蛋,拌在飯裡美味至極,古早的味道真的是百吃不膩啊。

5間好吃的台北滷肉飯推薦-大稻埕魯肉飯
大稻埕魯肉飯

大稻埕魯肉飯

地址:台北市大同區長安西路220巷17號
營業時間:11:30-20:00
電話:0988-051-825

小王煮瓜魯肉飯.畢比登推薦

位於台北萬華區華西街觀光夜市內的小王煮瓜魯肉飯飯,小王煮瓜店裡的招牌是清湯瓜仔肉,但我比較喜歡他的魯肉飯,這碗滷肉飯不用一般常見的絞肉,而是使用手切肉,由於滷肉燉煮的色澤黑到發亮,因此有黑金魯肉飯的美稱,米飯也煮得粒粒分明 口感Q彈,搭配滷汁拌著吃鹹淡剛剛好,吃進嘴裡還能感受到一絲甘甜味,來華西街觀光夜市一定要吃一碗,不然真的很可惜。

5間好吃的台北滷肉飯推薦-小王煮瓜魯肉飯
小王煮瓜滷肉飯

小王煮瓜魯肉飯

地址:台北市萬華區華西街17之4號 (攤位153號)
營業時間:09:30-20:00 (星期二休息)
電話:02-2370-7118

台北滷肉飯推薦心得

吃完了一輪,現在每一家滷肉飯的味道都記憶猶新,我選出自己心目中,前三名滷肉飯

 

YouTube影片看這邊:台北5間好吃的滷肉飯推薦!哪間會最好吃呢?

 

我的第3名:大稻埕魯肉飯

我的第3名是大稻埕魯肉飯,古早味的滷肉香氣吃不膩,滿滿的滷肉油脂,讓米飯更加夠味。

 

我第2名:梁記嘉義雞肉飯魯肉飯

我第2喜歡的是, 梁記嘉義雞肉飯魯肉飯,不死鹹的滷汁,吃起來口感味道,香甜不膩口,加上半熟荷包蛋超美味。

 

我的第1名:黃記魯肉飯

最後我的第1名是我個人最愛的黃記魯肉飯,入口即化的滷肉,口感綿密,鹹甜醬汁伴著Q彈米飯,充分攪拌均勻後口感非常好,對我來說是完美比例。

 

以上就是我的台北滷肉飯推薦名單,也歡迎大家提供你的滷肉飯名單給我,或是想看甚麼食物介紹,也可以留言一起討論。

 

更多食記文章看這邊:廢人老食記文章

作者
廢人老P
旅行廢人.走不遠,把生活變成萬花筒,這是一個愛吃美食、愛玩3C、愛旅行的記錄。
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金曲神秘女聲「壞特」:用音樂輔助自在生活感、專輯六月正式發行|妞專訪

金曲神秘女聲「壞特」:用音樂輔助自在生活感、專輯六月正式發行|妞專訪 壞特?te、壞特、金曲新人、妞專訪
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心動瞬間_

\ 壞特的聲音太讓人陶醉惹 / 

「Wa seh ah seh~」一聽到這股慵懶聲線就知道神秘女「聲」降臨啦!曾榮獲金曲新人獎的?te壞特,除了名字非常特殊,表演也習慣以墨鏡搭配大洋帽外表示人,擅長以Lo-Fi作為基底,融合爵士、藍調、嘻哈、拉丁等不同音樂元素的她,不僅用獨特嗓音唱出療癒的音樂作品,更融入多國語言,讓人一聽就不自覺陷入這股自帶Chill感嗓音裡,本篇妞編輯特別邀請壞特分享最新單曲及音樂創作歷程,妞妞們繼續看下去吧!

 

 

 

當初怎麼會設定「不露面」的形象

Source:妞新聞

被封為「覆面系歌姬」的壞特,問起為何當初會設定不露面的形象,壞特分享當時還在醫院身兼實習助理角色,不期望創作音樂的形象影響到實習狀況,更不想在醫院被拱上台唱歌表演,才會和公司討論以「神秘感」作為人設,才能同時平衡音樂創作者及醫院實習助理的身份。

 

 

 

曾經歷過容貌焦慮的情況

Source:妞新聞

「以前曾經歷過容貌焦慮的時候」⋯壞特分享著小時候曾是田徑隊,以前媽媽都會說我的腿太粗,我一直到大學之前總穿著長褲不敢露小腿,直到自己開始創作音樂、慢慢重建自信的時候才感受到不管穿什麼衣服都不需要有羞恥的感覺,也越來越接受自己的任何狀態!

 

 

 

從「醫生」轉為「歌手」角色

Source:whytetete @Instagram

邊在醫院實習邊做音樂!問起過去在醫院實習的經歷,壞特分享著在這三年實習期間跑過數間醫院、實習過數個部門,回想起當時發專輯那年,因無法同時兼顧音樂及醫院實習工作,甚至數次遭約談檢討最後還被延畢,但這段實習經驗對於往後創作音樂之路有很大幫助,並坦言「有機會能把音樂當作全職是件很幸運的事,也很幸運後來音樂被更多人聽到,甚至還得到金曲獎的殊榮!」

 

 

 

多了層同理心

Source:妞新聞

沒當過助理不會知道這種感受!壞特分享過去三年在醫院實習的經驗,讓我更了解身邊為你工作的人的心情,像是在與助理或是工作人員互動時,除了會站在他人立場思考、試著去記得每位工作人員的名字,即便是短暫的工作也會想盡辦法每位員工發揮長處。

 

 

 

和哪位歌手合作最為印象深刻?

「能在我菜鳥時期遇到這麼多前輩,內心就像是個迷妹般」,過去曾與吳卓源、陳芳語、呂世軒、吳汶芳、李浩偉有過音樂合作經驗壞特坦言最為印象深刻對象是「雷擎」,還記得當時只是看到他Instagram限動po在錄音室時,想說過去打個招呼,沒想到一坐下後哼一哼旋律⋯竟然就蹦出了一首歌,對此壞特也分享:「自身非常喜歡這種突如其來的創作,或許這就是我喜歡爵士樂的原因之一!」

 

 

 

個人首張專輯《A Bedroom of One's Own》

https://www.instagram.com/p/CDU-umvnC__

被封為「怪物新人」的壞特,於2020年推出個人首張專輯《A Bedroom of One's Own》後立即拿下金曲獎最佳新人獎,壞特分享「這張專輯全都在製作人家錄製,在這樣私密的空間做音樂,除了能嘗試各種音樂的可能性,也能將歌曲增添一股慵懶範圍」,且當時獲獎的當下正好還在被延畢,聽到得獎的那刻彷彿覺得這一切都值得了(笑)

 

 

 

 

Source:whytetete @Instagram

妞編輯也特別找出壞特於榮獲最佳新人獎後的發表感言「我是在體制內不斷努力往前跑的學生,今年才脫離體制,20歲當我感到迷惘被困住的時候,我選擇休學、停下來聽自己的內心,那是別人不理解的決定,但過了五年回頭看,那段停滯的時光是我改變的開始,請你們不要害怕,勇敢看內心的需要」,期望這段話能帶給正在迷惘的妞妞們一股能量!

 

 

 

全新創作單曲〈Let Go〉

日前壞特推出最新創作單曲〈Let Go〉,問起這首歌的創作理念,壞特分享著疫情這兩三年的期間花很多時間整理心境,像是參加「內觀冥想活動」,在這10天必須處在一無所有的環境下,唯一能做的就是關注每個呼吸和身體的變化,透過這次冥想的體驗,也讓我把累積20幾年的深藏在腦中垃圾清理掉,而這首〈Let Go〉作品正是在釋放壓力時,腦中不停跑出這股音符旋律。

 

 

 

未來期望挑戰哪種曲風

Source:whytetete @Instagram

過去壞特曾於專輯自介中提及:「我是一個嚮往Lo-fi 生活的凡人」,她的音樂不僅融入Lo-fi曲風,更融合嘻哈、爵士樂、民謠、R&B等多種曲風,問起未來有沒有期望挑戰哪種曲風,壞特則表示:「從不給自己設限特定風格,不過最近聽很多日本搖滾音樂,開始想學『金屬吼腔』的唱法」,更爆笑分享自己聲音越來越菸嗓派啦。

 

 

 

創作音樂追求「自在」狀態

Source:whytetete @Instagram

「以前的我是被推著往前走,人家要我做甚麼,我就做什麼;但現在的狀態是,我變得更加積極安排自己的生活,也越來越清楚自己要什麼」,壞特分享過去在醫院每天就是按部就班的工作,但現在成為全職音樂人後,就能開始選擇自己想過的人生,即便現在工作依然忙碌,那這種忙碌感相較於醫院實習更加踏實,至少知道現在創作的狀態是開心或是不開心,不會再像之前渾渾噩噩過每一天。

 

 

 

如果首次聽壞特音樂的人,會推薦哪三首歌

Source:妞新聞

如果首次聽壞特歌曲的妞妞們,不妨從〈Seh Ah Seh〉、〈Let go〉、〈fuck off〉這三歌開始沉浸這股「慵懶嗓音」當中,即便這三首歌音樂曲風略有不同,卻也道出壞特音樂創作歷程:〈say ya say〉紀錄當時正逢延畢迷惘時期、〈Let go〉期望大家能找到最自在的生活狀態、〈fuck off〉則嘗試以電子結合爵士樂,闡述兩種不同角度看待感情的模式。

 

 

 

壞特第二張個人專輯預計將於六月正式發行,未來也會有些專場及巡演活動,妞妞們務必鎖定壞特的社群,掌握最新消息唷!

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