藏壽司板橋中山遠百店鋪正式開幕,「藏壽司x鬼滅之刃」2020人氣暢銷榜:鮭魚稱霸榜單

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藏壽司板橋中山遠百店鋪正式開幕,「藏壽司x鬼滅之刃」2020人氣暢銷榜:鮭魚稱霸榜單

藏壽司板橋中山遠百店鋪正式開幕,「藏壽司x鬼滅之刃」2020人氣暢銷榜:鮭魚稱霸榜單 藏壽司、板橋、鬼滅之刃、人氣暢銷榜
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「巨大化壽司盤」登陸藏壽司板橋中山遠百!藏壽司宣佈將進軍新板特區,板橋中山遠百店鋪預計於1月19日正式開幕,並將於1月12日開始試營運,且試營運期間按讚粉絲專頁即享九折優惠。為了與消費者共享喜悅,藏壽司不僅推出全台首座打卡點「巨大化壽司盤等候區」,讓藏友們在’’巨大壽司盤’’上候位,還能與壽司寵物拍照互動,享受趣味新體驗!同時,更強勢加碼邀請「鬼滅之刃-無限列車篇」的主角們,獨家現身板橋中山遠百店鋪,只要消費滿額即能獲贈人氣角色限量文件夾,數量有限,各位鬼滅迷趕緊把握最後蒐集機會!藏壽司在新年初也特別公布2020十大暢銷產品,根據榜單發現台灣人喜愛的「鮭魚」產品入榜最多,而榜單中也可以看出炙燒系列深受台灣人歡迎!藏壽司為了帶來更豐富的菜單變化,也推出新品-「比利時巧克力蛋糕」用甜蜜滋味收服饕客胃口!藏壽司期許2021將用更多美味餐點及獨特用餐體驗陪伴所有民眾!

亞洲藏壽司一直致力於帶給大家安心美味的料理,並將這份美好傳遞至台灣各個角落!藏壽司首次進軍板橋,就選擇坐落於新板特區的板橋中山遠東百貨,並將於1月19日正式開幕,以鮮甜的海洋原味征服在地消費者。藏壽司板橋中山遠百店鋪,坐擁板橋三鐵共構的交通樞紐地位,不僅能成為通勤民眾的用餐新選擇,假日時更將成為家族、好友約會聚餐的新指標!為了回饋等待以久的板橋居民,藏壽司板橋中山遠百店鋪將提前於1月12日搶先試營運,不僅有9折優惠,消費滿千元並且按讚藏壽司FB粉絲團更將贈送「鬼滅之刃-無限列車篇」主角團成員文件夾。不管是剛直的大哥煉獄杏壽郎、熱血的主角炭治郎、最強的妹妹禰豆子還是超高人氣的善逸和好強的伊之助,都將在此次千元滿額贈中隨機釋出,數量有限,藏友們千萬把握最後機會,來到藏壽司享受美味料理和鬼殺隊的熱血氛圍吧!

此外,觀察到台灣人喜愛以照片記錄生活,並與親朋好友共享喜悅的習慣,藏壽司在新的一年將帶來嶄新的趣味用體驗!藏壽司板橋中山遠百店鋪設立首座「巨型壽司盤等候區」,將等待座位化身成可愛、圓圓的壽司盤,還提供多個軟萌的壽司寵物手拿立牌,讓消費者可以坐在壽司盤上與壽司寵物互動拍照,讓等待美味料理的過程增添歡樂,互動性十足!此外從1月22日開始,只要來到藏壽司板橋中山遠百店消費滿千,並且按讚藏壽司FB粉絲團,上傳與壽司寵物的互動照片標記#藏壽司板橋中山遠百店,還能獲得藏壽司獨家限量土藏造型帆布袋一個,數量有限送完為止!

回顧過去一年來消費者的支持與鼓勵,藏壽司細心記下每位顧客的喜好,整理出台灣2020年度人氣暢銷榜(排序不分先後), 其中以魚種作為分類,共有4款鮭魚系列壽司上榜,包含「鮭魚肚」、「炙烤照燒鮭魚」、「炙烤起司鮭魚」、「燒炙鮭魚肚」可見「鮭魚」是台灣人的最愛;若是以料理技法進行分類,十大榜單之中,炙燒系列就佔了5款,除了上述的多種口味的鮭魚炙燒系列壽司,還有「炙烤起司鮮蝦」、「炙烤照燒長鰭鮪魚」,由此可知台灣人相當喜愛層次豐富的多元口感。另外,「肉」系壽司則以「牛五花燒肉」、「蒜香洋蔥牛肉壽司」成功攻佔排行榜。另外,副餐系列中一直深受大小朋友喜愛的茶碗蒸,那滑順的口感與鮮甜的美味,也成功在榜上佔有一席之地。

 

除了公開暢銷榜外,藏壽司在新的一年也將推出全新甜點「比利時巧克力蛋糕」嚴選比利時巧克力製作,絲滑微苦的滋味,搭配綿密的蛋糕體,打造令人上癮的大人味。除了甜品之外,多款期間限定餐點也將同步上桌,包含高人氣的「炙烤玫瑰岩鹽大生鮮蝦」,以喜馬拉亞岩鹽和烈火,徹底釋放蝦子的鮮甜,還有口感豐富的「卡滋紅蔥酥胡麻鮭魚」,將藏壽司特製胡麻醬與油蔥酥完美結合,打造絕無僅有的創新美味;而濃郁的「蒜香豬五花」,則是以特製甜鹹醬佐上大量蒜片,以誘人香氣勾起食慾,是不可錯過的開胃料理。

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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