IG打卡美食!「Chao炒炒蔬食熱炒」找不到臭豆腐必吃|Food Marco精選

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IG打卡美食!「Chao炒炒蔬食熱炒」找不到臭豆腐必吃|Food Marco精選

IG打卡美食!「Chao炒炒蔬食熱炒」找不到臭豆腐必吃|Food Marco精選 台北、台北美食、大安區、東區美食、蔬食餐廳
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心動瞬間_

素的宮保雞丁怎麼可以這麼無違和!

位於美食一級戰區的東區巷弄內,有一間近期常常在社群平台上看到的身影,朱紅色折疊門配上吸睛的霓虹燈牆,亮眼的設計絕對會讓路人駐足於前一探究竟,到底是什麼料理可以如此門庭若市?它就是去年剛開幕的「Chao・炒炒蔬食熱炒」,主打全蔬食熱炒,菜單上的料理絕對會顛覆大家對於傳統熱炒的想像!

 

 

 

創立於2021年4月1日的「Chao・炒炒蔬食熱炒」主推全蔬食料理,菜單上的每一個品項都是由植物做成。創辦人Carrie分享她開啟吃素生活已逾10年,因為下班時間較晚而常常去熱炒店報到,但是身為五辛素的她總會遇到料理有蛋的情況,於是她萌生了一個「開店」的想法,希望可以開立一間讓自己可以安心大吃的熱炒店。

 

 

 

「Chao・炒炒蔬食熱炒」跳脫了傳統台式熱炒的形象,主視覺融合了復古與新潮的元素,除了朱紅色折疊門是打卡熱點外,彩色霓虹燈牆也是必拍不可,而店內的木製櫥櫃還能讓人有回到小時候的阿嬷家的感覺。有趣的是這個門口置放的大魚缸,裡面沒有養真的魚,是不折不扣的Vegan魚缸喔!(多莉&小比目魚在裡面)

 

 

 

Chao・炒炒蔬食熱炒推薦1.上海菜飯

上海菜飯 NT.170

「上海菜飯」一般來說會使用醃製肉入料,並搭配切碎青江菜大火快炒,但店家是以植物肉(新餐肉)取代傳統醃製肉並加入紹興酒拌炒,不僅可以吃到經典上海菜飯的口感,也能同時享受粒粒分明的米香、酒香&醃製鹹香,即使是不喜歡青江菜味道的客人,也因為吃不太出來都能欣然接受!

 

 

 

Chao・炒炒蔬食熱炒推薦2.宮保雞丁

宮保雞丁 NT.280

第2道要推薦熱炒店必點的「宮保雞丁」,店家採用進口植物肉取代常見的素料或豆製品,搭配炒炒特製醬汁大火翻炒,盤裡的小黃瓜與花生粒提升了料理的層次,微辣的口感讓人不斷往嘴裡扒飯。Carrie表示,這道菜已經是每組客人必點且難以忘懷的菜色了!(吃熱炒一定要點這道的吧~)

 

 

 

Chao・炒炒蔬食熱炒推薦3.糖醋魚片

糖醋魚片 NT.290

第3道「糖醋魚片」如果沒認真吃恐怕吃不出來它是蔬食料理!酸甜適中的糖醋醬搭配外酥內軟的國外進口植物肉,炸過再翻炒的烹調方式讓盤中食材入味又下飯,吸飽醬汁的植物肉吃起來就像貨真價實的軟嫩魚片,就連挑食的大小朋友都會因它再多吃2碗飯,這樣讓人欲罷不能實在有點罪惡呀~(笑)

 

 

 

Chao・炒炒蔬食熱炒推薦4.找不到臭豆腐

找不到臭豆腐 NT.200

最後要推薦的是「找不到臭豆腐」,來這裡沒點這道菜可別說你來過!身為台灣經典小吃的臭豆腐接受度很兩極,但炒炒的臭豆腐有別於一般常見的烹調方式,而是將臭豆腐捏碎再搭配特製醬汁和植物肉大火快炒,裝盤後撒上脆脆的油條酥,你絕對不會想到原來臭豆腐跟油條根本是天生一對~

 

 

 

回憶起開店初期,Carrie一直相信透過餐飲形式推廣蔬食是最快速的方式。「在餐點上不論是外形、香氣、口感&味道都要讓葷食者產生熟悉感,才能無痛將蔬食導入日常生活。」開始素食生活後,Carrie覺得自己的過敏體質改善許多,身體也有較輕盈的感覺,漸漸地也不太想吃肉了!

 

 

 

「Chao・炒炒蔬食」是台灣第一間運用植物肉的全蔬食熱炒,店內秉持著環保和永續經營的概念,不販售塑膠瓶裝飲料、使用環保永續衛生紙,不僅推廣蔬食生活,也兼具環境保護的理念。如果妞妞們也想知道素的宮保雞丁吃起來有多麼無違和,趕緊來訂位嚐嚐吧!



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店家資訊>>
名稱:Chao・炒炒蔬食

電話:(02)2775-3005

地址:台北市大安區大安路一段52巷21號

營業時間:平日17:30~00:00;假日11:30~14:30、17:30~22:00

公休日:依店家FB粉絲團公布

 

 

 

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Source:Chao・炒炒蔬食

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當外界出現質疑的聲音,也是時候展現一下實力了!一起來聽聽占星老師「Aprilette」教我們如何面對吧!

 

 

 

Top1.牡羊座

最近的妳充滿個人魅力與影響力,也進一步吸引了對妳質疑或挑戰的聲音。過去的經歷可能會被用來確認妳的可信賴程度,或是妳對於自己說的話需要負起責任,有其依據。

 

女巫餅乾:與其藏拙來扮演完美的人,不如直面自己的弱點,並用心找到克服的方法或替代方案。

 

療癒香草:香草莢

 

 

 

Top2.巨蟹座

由於妳所渴望的機會或事物有著比較珍貴稀少的特質,於是難免會在這個過程中為了實現自己的願望而陷入競逐之中。無論是愛上充滿人氣的人物,或是竭盡所能地爭取有限的工作名額,都是可能的事件。

 

女巫餅乾:只有面對挑戰,妳才會知道自己的實力,並驅離人生中可能不戰而敗的遺憾。

 

療癒香草:藥蜀葵

 

 

 

Top3.天蠍座

即使妳知道溝通是重要的事情,暫時還是會出於安全感或隱蔽自己的需要,而對於該討論的事情採取閃躲的態度。妳並不是真的想要徹底迴避,只是在想向後延宕、會不會處理得完美一點。

 

女巫餅乾:在任何無法馬上回應的事情,至少讓對方知道妳正在思考或處理,反而能夠幫助彼此用緩慢的步調達成溝通的果實。

 

療癒香草:山金車

 

 

 

金牛座

隨著妳越來越確定身邊他人的策略沒有自己的管用,妳開始理直氣壯地做自己、也樂於發揮自己的領導力來引導任何事項的順利進行。

 

女巫餅乾:僅僅是做自己就能表現出強大的判斷力與影響力,放下不合時宜的限制將是必要的嚐試。

 

療癒香草:白柳樹

 

 

 

雙子座

內心深處有許多的情緒慢慢湧現。過去不知道怎麼說、怎麼消化的情感,都在此刻終於找到切入摸索的空間。隨著妳更加地認識自己,身邊的人也會找到更細膩地與妳好好相處的方法。

 

女巫餅乾:情緒與往事的反思,都會帶來大量的成長。稍微沉浸在過去,也並不是壞事。

 

療癒香草:藥水蘇

 

 

 

獅子座

妳的個形象與專業能力往精緻的方向前進,對於靠近自己的人物或有趣機會也都會嚴格地篩選。由於妳的時間和能夠運用的心力有限,花用在妳最感興趣、感到最有意義的領域才是此刻的重要任務。

 

女巫餅乾:所有的人物和事項在妳心中都有鮮明的重要性與優先順序。內心的情緒與感受無法騙人,是值得信任的直覺。

 

療癒香草:迷迭香

 

 

 

處女座

在經歷危機或不確定性的同時,妳正是人群之中機智又冷靜的角色,足以沉穩低調地引導眾人遠離焦慮帶來的傷害。解決問題的方法很多,妳會暫時卡在代價是否值得的評估之中。

 

女巫餅乾:為他人做出詳細的損益計算後,妳可以提供妳的建議。然而最後的決策交給他人定奪,也許妳壓力會小一點呢。

 

療癒香草:玫瑰果

 

 

 

天秤座

特定的問題或人事物正在累積妳的執著或在意感,也許妳會發現自己開始很難用玩笑帶過、或是有嚴肅過頭的傾向。試著觀察自己不尋常的反應,妳會知道自己有需要深掘的情緒、或要認真處理才能服氣的事物。

 

女巫餅乾:當妳認真對待自己的情緒和要求,身邊的人也會明白妳的想法、並投以足量的配合。

 

療癒香草:龍牙草

 

 

 

射手座

即使妳渴望自己的付出和努力都能夠被他人理解和看見,最近卻有太多事項必須以低調耕耘的姿態,來避免追逐目標的過程中遭遇無端的干擾與阻礙。被誤會不夠勤奮,暫時可能是無法避免的遭遇。

 

女巫餅乾:關係中的信任和相知程度備受考驗,眼下正是妳窺見他人對妳真正評價的時刻。

 

療癒香草:甜羅勒

 

 

 

摩羯座

妳對於居家空間有許多新的靈感,或是某些傢俱終於壽終正寢、抵達必須汰換的時機。在房屋空間的整頓或重新規劃,則因此可能是近幾日妳會比較忙碌的部分。

 

女巫餅乾:早就想要處理的問題,近期都會出現不錯的事由,讓妳督促自己採取行動去做出任何改變。

 

療癒香草:肉桂

 

 

 

水瓶座

週末充滿享受的氣氛,也許會滿足不少的口腹之慾、或是與有趣可愛的人度過愉快的時光。無論妳如何安排自己的時間,讓自己沉浸在幸福感中好好充電就對了。

 

女巫餅乾:身旁的朋友們對妳有些偏袒,即使妳有做錯的地方,他們也想要站在妳這邊、好好地陪伴妳呢。

 

療癒香草:丁香

 

 

 

雙魚座

由於妳散發著療癒感和友善親切的態度,身邊不少的人都會想要多認識妳、或是試圖在妳的生命中占據重要的位置。但其實妳很容易受到驚擾,需要練習為自己劃下界線才行呢。

 

女巫餅乾:妳心中認為自己對真正在意的對象有所區別。不過這些區別太細微,身邊的人們往往無法正確辨識。

 

療癒香草:矢車菊

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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