巧克力界規模最大、可媲美影視界金球獎與奧斯卡獎的「英國皇家學院巧克大賽Academy Of Chocolate(AOC)」,台灣巧克力勇奪二金四銀四銅共十項大獎,運用鐵觀音茶台灣紅玉茶馬告紅藜展現這片島嶼孕育的好滋味,就連櫻花蝦也能尬巧克力,不只好吃更為台灣奪下銅牌的佳績!(好多口味都讓妞編輯太好奇了XD)

 

 

source:妞新聞/妞編輯喬依思

Regent×福灣莊園/茶香系列巧克力/每款單片NT.380

來自台灣屏東的福灣莊園巧克力今年首度參賽,向全世界展現台灣迷人的風土、在地可可農業與巧克力工藝的實力,台灣五號可可豆碎粒巧克力62%台灣鐵觀音茶巧克力62%為台灣勇奪兩面金牌!(請掌聲加尖叫XD)

 

 

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評審團驚艷表⽰:「我們很驚喜來自台灣的福灣巧克力,讓我們看到了⼀些非常狂野和創新的口味,同時能將東方茶的美學結合可可,創造出如此迷人的撞擊,台灣鐵觀音茶巧克力62%最後在口中所產⽣的香味與餘韻,更是令我們久久不能忘懷。」

 

 

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Regent×福灣莊園/金牌茶香巧克力禮盒/每盒NT.1140

台灣紅玉茶巧克力擁有肉桂薄荷丁香以及微微蔗糖香氣;台灣鐵觀音茶巧克力則帶有高雅青果香與馥郁茶韻,就是這兩股台灣好滋味擄獲了評審們挑剔的味蕾,從競爭激烈的評鑑中脫穎而出!

 

 

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台灣不只可以做出從原豆研磨到製造都是MIT的巧克力,將精品巧克力與台灣各地的代表食材完美結合,其風味更是可與世界競爭的好吃!

 

 

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福灣莊園/台灣馬告巧克力/NT.300

台灣馬告巧克力巧妙融合台灣獨有山胡椒「馬告」,呈現檸檬香茅、嫩薑、柑橘山椒等香氣,與台灣巧克力本身的熱帶水果香氣輪番綻放,並以溫柔的太妃糖收尾。

 

 

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福灣莊園/櫻花蝦巧克力/NT.230

櫻花蝦巧克力採用東港永續漁法的櫻花蝦,結合高濃度36%頂級巧克力與杏仁,在堅果與巧克力的豐富口感層次之外,更添日曬櫻花蝦的甘醇鹹鮮。

 

 

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泰式咖哩櫻花蝦巧克力採用屏東在地栽種的南薑、香茅、卡菲萊姆葉加上椰子絲,再加上濃濃海洋鮮味的櫻花蝦,南洋風味超十足!

 

 

 

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福灣莊園巧克力品牌創始人與巧克力製作人許華仁Warren興奮地表示:「再⼀次,我們證明了台灣絕對有走出去的實力。再⼀次,我們挑戰自己,挑戰世界,挑戰過去,挑戰未來。……感謝台灣⼤地母親,賜予我們豐饒的物產,美麗的人,無窮的靈感,踏實的生活。感謝,讓我們繼續航行下去。」

 

 

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除了上述的巧克力口味之外,還有「台灣五號可可⾖碎粒巧克⼒62%」、「玫瑰荔枝可可碎粒巧克⼒」、「台灣六號⽶⾹霧台紅藜巧克⼒70%」、「台灣⼀號巧克⼒62%」與「台灣八號-極致烘焙巧克⼒62%」,以後談到巧克力,我們可以不只想到Hershey’s、GODIVA,更可以吃一口MIT的巧克力,將台灣風土嚼出一身傲骨,拿出海島民族的勇氣繼續向世界航行!

 

 

 

source:Foodie Amber提供