「走杯」奶蓋界的愛馬仕!果香茶+滑順厚奶蓋「香草籽與咸奶油・紅烏龍」必喝

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「走杯」奶蓋界的愛馬仕!果香茶+滑順厚奶蓋「香草籽與咸奶油・紅烏龍」必喝

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完全顛覆了大眾對奶蓋甜膩、有負擔的想法!

隱身在四四南村中的寶藏茶飲店「走杯Cupfy」,兩位來自台灣及香港的品牌創始人,在2年多前率先於香港成立首店,2021年時才將品牌引進台灣。「走杯」源自於粵語,為「不需要杯子」之意,而英文名稱「Cupfy」也有著「Cup Free」的含義希望和客人之間的距離能從「少一個杯子」開始。

 

 

 

致力於綠色環保的走杯,店內也提供了3種選擇,分別為配合政策可減少5元的「自帶環保杯」、限定在店家區域內享用的「玻璃杯」,以及加1元的「外帶紙杯和木薯吸管」。而創辦人也提及,他們將這多收的1元,全數捐給「Azure台灣湛藍海洋聯盟」,透過引導式的捐款也是想向大家提倡環保減塑的生活。

 

 

 

而當時會展店在四四南村的原因,創辦人也直說是收到來自於「好丘」的邀請。藉著四四南村的眷村老宅,走杯將一點日系及文青的質感融入其中,打造出質樸低調的門面。而在點餐口旁,獨特的百葉窗燈箱不僅增加了空間感,也營造視覺上的反差,讓初訪四四南村的客人們想一探究竟。

 

 

 

走杯在LOGO中也藏有著許多小細節,像「高山」是期許走杯能登上頂峰、「粗細交錯的線條」代表不論大方向或小細節都要好好監督,其中還融入了店內的主角「茶葉」以及創辦人的代表字母C和A,更採用白、灰、金3個品牌色中的「質感金」,藉此抓住大家的目光。

 

 

  

香草籽與咸奶油・紅烏龍

「香草籽與咸奶油・紅烏龍」採用法式甜點工藝的手作厚奶蓋,將法式甜點融合台灣好茶,重新詮釋了甜品及茶飲的滋味!滑順濃厚的奶蓋,再搭上嚴選台東鹿野的紅烏龍茶做底,不只奶蓋上頭的烤黑糖散發出微微的甜味,店家更將香草籽混入其中,打造出五星甜點般的視覺饗宴。而驚為天人的,莫過於這杯飲品竟然只有150大卡!完全不用擔心喝多了會有負擔,甜而不膩也讓人想一喝再喝!另外,妞編輯也要推薦提拉米蘇風味奶蓋的「提拉米蘇・醇茶」,以及四四南村獨賣的0度海尼根特調的「希望之丘」喔!

 

 

 

///妞編輯點評///

什麼都可以放下,就是「走杯」放不下!

 

 

 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:Noah

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SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點
SJ神童也大推!韓國45年醒酒湯老店中央韓鍋酒舍台灣就吃得到,牛腸火鍋、解酒煎餃必點 醒酒湯、中央韓鍋酒舍
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牛腸鍋好好吃!

韓料控快朝聖!在韓國傳承三代,有45年歷史的人氣排隊名店「中央韓鍋酒舍」,以「牛腸火鍋」聞名,是許多韓國人的「續命醒酒湯」口袋清單,韓國藝人洪錫天和歌手神童都曾大推過。現在,想吃這鍋不用親飛韓國,只要到台北信義區ATT 4 FUN就吃得到。妞編輯幫大家整理必點菜單,趕快揪親友一起吃。

 

 

目錄

 

韓國醒酒湯老店中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

在韓國,喝酒文化少不了「醒酒湯」!不管是聚餐喝到深夜後續攤來上一鍋熱湯,還是隔天一早用熱騰騰的湯品暖胃解酒,一碗醒酒湯早已是許多韓國人的日常,也是韓國飲食文化中不可或缺的一部分。

 

也因為需求高,韓國各地醒酒湯名店林立,競爭相當激烈。其中,源自首爾馬場洞、擁有45年歷史的「中央韓鍋酒舍(중앙해장)」就是許多老饕心中的必吃名店,以招牌牛腸火鍋和醒酒湯聞名,不少人甘願排隊兩個小時也要吃。現在品牌正式插旗台北信義區 ATT 4 FUN,不用飛首爾,在台灣也能品嚐這一鍋道地韓味。

 

SJ神童、洪錫天都推!韓國必吃醒酒湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來自韓國的中央韓鍋酒舍,一路靠著口耳相傳在韓國累積超高人氣,是不少在地人心中想解酒、想吃熱湯時會直覺想到的店。主打醒酒湯與韓式鍋物,目前在首爾已有9間門市,也拓展到香港據點,每到用餐時段幾乎都是滿滿人潮。

 

除了在地客人支持度很高,連韓國藝人洪錫天、神童也曾在YouTube節目中分享過,讓這間醒酒湯名店在社群上討論度一路升高,成為不少人到韓國會特地朝聖的口袋名單之一。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛腸火鍋

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

來到中央韓鍋酒舍,絕對不能錯過老饕一致推薦的招牌牛腸火鍋。牛腸經過多道繁複工序清洗、去膜,再拌入韓國本店秘製辣醬下鍋,隨著湯頭慢慢滾沸,牛腸內層豐富的膏脂(곱)逐漸釋放,讓原本清爽的湯底轉為濃郁醇厚的紅湯。入口先感受到韓式辣醬的辛香,接著是牛腸膏脂帶來的鮮甜與滑順口感,層次十分豐富。

 

 

圖片來源:中央韓鍋酒舍

吃到最後,推薦一定要加點韓國人最愛的炒飯作為完美收尾。將白飯、海苔與配料放入吸滿牛腸精華的鍋底拌炒,讓每一粒米飯都裹滿濃厚醬香與膏脂香氣,也是韓式牛腸火鍋最具代表性的吃法。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:牛內臟湯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:中央韓鍋酒舍

除了招牌牛腸火鍋,中央韓鍋酒舍的牛內臟湯也是不少熟客推薦的必點品項。溫潤乳白的湯頭以牛骨慢火熬煮,喝起來醇厚卻不油膩,牛肚Q彈有嚼勁、牛腸滑嫩柔軟,每一口都能感受到濃郁鮮香。這道湯品源自韓國傳統飲食文化,有著「醒酒湯」之稱,因此深受許多韓國人喜愛。

 

無論是午餐想來碗暖胃熱湯,或晚餐搭配韓式料理一起享用,都很適合點上一鍋牛內臟湯,感受最道地的韓式湯品風味。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:解酒煎餃子

圖片來源:中央韓鍋酒舍

圖片來源:妞新聞

想品嚐道地韓式中華料理,來到中央韓鍋酒舍別錯過這道特色解酒煎餃子。內餡選用牛肚湯中的牛肚涼拌料,搭配新鮮蔬菜一同包製,每一顆都飽滿扎實、鮮嫩多汁。外皮煎至金黃酥脆,一口咬下先是酥香口感,接著散發濃郁肉香與微微辛香,完整延續牛肚湯的經典風味,同時保有清爽不油膩的層次,是不少饕客推薦的人氣必點。

 

中央韓鍋酒舍必點菜單:韭菜豬肉海鮮湯飯

圖片來源:中央韓鍋酒舍

不吃牛肉也不用擔心!中央韓鍋酒舍全新推出的韭菜豬肉海鮮湯飯,承襲道地韓式湯飯作法,以豬骨與豬肉慢火熬煮出鮮甜湯底,再加入鮮蝦、蛤蜊提升海鮮鮮味,最後拌入自製韭菜醬增添清爽香氣。推薦將熱湯淋入白飯中一起享用,讓每一粒米飯都吸附濃郁湯汁,入口能同時品嚐到松阪豬Q彈脆嫩的口感、海鮮的鮮甜,以及韭菜醬畫龍點睛的香氣,層次豐富又暖胃。

 

 

中央韓鍋酒舍 信義ATT店
地址:台北市信義區松壽路12號3樓(ATT 4 FUN 3F)
營業時間:週日至週四 11:00–22:00;週五、週六 11:00–23:00

 

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