I.O.I感動回歸「主打歌舞蹈挑戰」人脈太神!《魷魚遊戲2》CP、日本影后合體跳

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I.O.I感動回歸「主打歌舞蹈挑戰」人脈太神!《魷魚遊戲2》CP、日本影后合體跳

I.O.I感動回歸「主打歌舞蹈挑戰」人脈太神!《魷魚遊戲2》CP、日本影后合體跳 I.O.I回歸、I.O.I舞蹈挑戰、I.O.I十週年、I.O.I打歌、I.O.I魷魚遊戲
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超狂夢幻聯動,之後還會有哪位大咖?

「pick me~pick me~pick me up !」韓國女團選秀節目《PRODUCE 101》在2016年開播即爆紅,在海內外掀起國民製作人風潮,全民「Pick」出的11人限定女團「I.O.I」在活動一年後解散,成員們各自回到經紀公司組團、SOLO或是做為演員出道,讓全球粉絲們大感不捨,如今即將迎來出道10週年,驚喜宣布全團重組合體,在5月帶著第三張迷你專輯《I.O.I : LOOP》感動回歸啦!

 

 

 

主打歌〈Suddenly〉音源逆襲暴衝

驚喜召回打歌「有望奪一位」

圖片來源:youtube

 

https://www.instagram.com/p/DX9hMHDhr3C

I.O.I這次的奇蹟回歸,由全昭彌SOMI、金世正、林娜榮、請夏、鄭彩娟、金素慧、俞璉靜、崔有情、金度延9位女孩合體,主打歌〈Suddenly(갑자기)〉以復古情調、輕快節奏搭配全昭彌譜寫出關於思念與回憶的歌詞,讓粉絲們大呼感動,音源一路逆襲暴衝,在今日殺上Bugs即時音源榜一位,本來宣布末放的I.O.I,也被緊急召回將到《M Countdown》音放節目打歌,有望拿下別具意義的一位殊榮。

 

 

 

這是什麼神仙人脈?

主打歌舞蹈挑戰「韓劇演員全來了」

圖片來源:IG

成員公司不同、事業領域不同,果然人脈是嚇瘋全網的狂!這次掀起的〈Suddenly〉舞蹈挑戰(Dance Challenge)風潮,除了有BIGBNAG大聲、LE SSERAFIM恩採以及與第一屆國民選秀男團Wanna One尹智聖的回憶殺聯動,大批難得參與挑戰的演員們也夢幻合體。

 

 

 

圖片來源:IG

圖片來源:IG

金素慧找來最近以恐怖電影《Girigo:奪命許願》爆紅的同公司前輩「盧載沅」、鄭彩娟合體《偶然成為家人》的新生代男神黃寅燁、裴賢聖,金世正則是召喚《月亮在江邊流淌》的「夫君」、飾演朝鮮王世子「李江」的『姜泰伍』,甚至連合作過《因為初戀是第一次》的鄭彩娟也一起同框大演情境劇,驚喜程度真的是갑자기。

 

 

 

圖片來源:IG

圖片來源:IG

更狂的來了!全昭彌最新一支挑戰找來的居然是任時完,下一幕轉換成《魷魚遊戲》的招牌BGM,前女團IZ*ONE成員曹柔理入戲222號玩家「金純熙」,對著渣男前男友任時完喊出:「李名器」,直接超有梗押韻,不可思議的聯動馬上被瘋傳,甚至連日本影后安藤櫻都請得到,金度延透過合作電影《多拉》的號召力也是超無敵。

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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