Nespresso 的「星饗晨宴計劃」今年終於要到台中了！這次特別選在臺中勤美洲際酒店，還找來亞洲 50 大餐廳主廚林泉再次聯手，把早餐變成一場環遊世界的味覺探險，從 7 月 1 日到 8 月 31 日，用五道限定料理帶你舌尖旅行。

「星饗晨宴計劃」這次終於來到中台灣，首度選在奢華感滿滿的臺中勤美洲際酒店，與亞洲 50 大餐廳主廚林泉，再次聯手為大家設計了超精彩的早餐菜單。本次主題直接叫做「環遊世界」，從 7 月 1 日一路到 8 月 31 日，只要入住並搭配含早餐方案的房客，就能在酒店一樓的 IL LIMONE 沐檸義式餐廳，享受到這五道獨特的限定餐點。

Nespresso「星饗晨宴計劃」首次插旗台中，林泉主廚帶你舌尖環遊世界

Nespresso 不只是家裡喝的，他們在商用市場也是頂級飯店和米其林餐廳的首選咖啡夥伴。本次的「星饗晨宴計劃」，就是想重新定義精品咖啡在早餐裡的角色，讓它不只是佐餐飲品，更是料理風味很重要的一個元素。

這次在臺中勤美洲際酒店舉辦，從你一踏進房間、到行政酒廊、早餐桌上，都能喝到品質一致的好咖啡，這次雙方聯手，把早餐體驗又再升級一個檔次，讓精品咖啡、星級料理跟國際級的款待完美結合，希望用一份好的早餐，開啟一整天的好心情！

林泉主廚的味蕾地圖，用 Nespresso 咖啡膠囊精準調味

這次的主廚林泉，本身就是個很有故事的人。他的印尼華僑背景、加拿大生活經驗，還有在歐洲頂級餐廳磨練出來的廚藝，都成了這次「環遊世界」菜單的靈感來源。最特別的是，他把這些文化記憶，巧妙地跟Nespresso商用咖啡膠囊的風味輪廓揉合在一起，每一道菜都融入了不同膠囊的花果、可可、穀物或煙燻香氣。

林泉主廚說，這是他第一次把自己的「生命地圖」端上餐桌。從香港出生、加拿大求學、歐洲餐飲洗禮，最後落腳台灣，這些旅程留下的味覺記憶，都在這次的料理中重現。而且他說 Nespresso 咖啡那種豐富的香氣層次，讓他能在每道料理裡都找到最對的那個味道。

為了完美呈現主廚的創作，臺中勤美洲際酒店的西餐行政總主廚 David Chauveau 也帶領團隊，將這些充滿世界風味的料理，轉化成符合國際五星酒店標準的早餐體驗。

五道「環遊世界」限定早餐料理，每道都有咖啡的驚喜！

法燉新社菇：選用帶有濃郁麥芽和穀物香氣的「單一產區臻選咖啡系列—Guatemala（瓜地馬拉）」咖啡膠囊，它的優雅苦韻，剛好能平衡白酒濃縮後的甜味跟雪莉酒醋的酸度，再搭配臺中在地的新社香菇，重新詮釋經典法式森林燉什錦菇的細膩。啡香印尼牛肉拌麵：同樣是「單一產區臻選咖啡系列 Guatemala（瓜地馬拉）」膠囊，它細緻的植物調性能跟甜醬油、雞油的香氣完美融合，讓主廚童年記憶中，那碗承載家鄉情感的印尼經典拌麵，多了一層豐富的香氣。

晨焙四杯雞：這道超台的料理，為了完美承接三杯雞醬汁中麻油和九層塔的濃郁香氣，特別選用厚實飽滿、低酸度的「義式經典系列 Intenso（濃烈咖啡）」膠囊，再搭配臺中秈 10 號米，為經典台味注入「第四杯」的咖啡層次，聽起來就很有創意！

咖啡楓糖豬肩肉：混搭了「義式經典系列 Decaffeinato（咖啡因減量版）」和「義式經典系列 Intenso（濃烈咖啡）」兩款膠囊。前者提供紅果跟焦糖香氣，後者則增添了烘焙、可可和煙燻感。透過慢烤鎖住肉汁，將北美 Comfort food 和亞洲香料完美混血。

提拉米蘇丹麥：選用帶有烘焙穀物和焦糖香氣的「義式經典系列 Decaffeinato（咖啡因減量版）」。在不增加過多咖啡因的早晨，用輕盈酥脆的丹麥麵包取代手指餅乾，打造出歐式咖啡館風情的提拉米蘇。

 

從鹹食到甜點，每一道都讓人忍不住想試試看咖啡和食材碰撞出的新火花！這次的 Nespresso「星饗晨宴計劃」將於 7 月 1 日至 8 月 31 日，在臺中勤美洲際酒店 1F 的 IL LIMONE 沐檸義式餐廳登場。想體驗一場從咖啡杯到餐桌的味蕾漫遊嗎？趕快手刀去官網預訂吧！