吃貨們、海鮮控來這報到！每逢換季店家們就不約而同推出新菜單，妞妞們準備好要大快朵頤了嗎？近期就有兩間店家因選用超具特色的「大王具足蟲」作為食材而包攬各大美食頭條，現在就跟著妞編輯一起來瞭解一下吧！
＃認識大王具足蟲
Source：風之谷@IMDb
大王具足蟲學名Bathynomus giganteus（giganteus有巨大之意），又名巨型深水蝨、深水穿山甲（外觀和宮崎駿動畫「風之谷」的蟲超像ＸＤ），成蟲體長可達19～37公分，經常能在香港西貢和日本的海鮮餐廳看到，但在台灣因情況少見加上驚悚外型，只有吃過的饕客才知道它肉質鮮甜足以媲美龍蝦和螃蟹，所以通常餐廳一推出就會馬上被內行人訂光！
＃拉麵公子
「大王具足蟲拉麵」
Source：拉麵公子@instagram
以使用新奇食材聞名的傳奇拉麵店「拉麵公子」宣布推出大王具足蟲拉麵！曬出的圖片中可見食材大小已經完全超出碗公了（笑），店家採用清蒸方式保留肉質鮮甜，黃色腺體的口感與香氣激似蟹黃蟹膏，殼則作為裝飾擺盤用，湯底在雞白湯中加入小卷以及四種鰹節類熬煮，風味溫和又圓潤飽滿（流口水），並為這道料理命名「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」，售價1480元，目前僅限熟客預約唷！
拉麵公子表示終於拿到這個夢寐以求的食材，等不及要大展身手，貼文火速引起拉麵迷瘋狂討論，知名YouTuber志祺77、菜喳也前來朝聖留言，更驚見專業拉麵鑑賞頻道（笑）「壹加壹」湊一咖問：「是在下戰帖嗎」。網友們則評價不一：「好像巨無霸海蟑螂」、「怎麼預約，好想試試」、「想知道殼可不可以帶走」。
-
店家資訊
拉麵公子
地址：台北市中山區八德路二段279號
營業時間：11:30–13:30、17:30–20:30（店休日將另行公告）
FB：拉麵公子
＃Jacky Bistro預約制餐酒館
「王蟲豆皮壽司」
Source：Jacky Bistro預約制餐酒館@facebook
Jacky Bistro預約制餐酒館祭出色香味俱全的「王蟲豆皮壽司」作為新款包場菜色！店家用極強的幽默感為大家介紹這款跟終極戰士有87分像（大笑）的美味佳餚，生食時發現食材甜度超越龍蝦和干貝，於是決定將大王具足蟲的肉取出，加上醋飯和豆皮作為壽司食用，周圍用生菜、切片小番茄點綴，最後蓋上本日主角大王具足蟲的殼便大功告成！
不少賓客因當天吃到罕見菜色而覺得自己很幸運，美食照一發同樣吸引鄉民圍觀留言：「好好奇味道」、「想到動森，很難抓，但可以賣很多錢」、「想吃但怕怕的」，還有部分人指出嚐起來沒問題是名字出問題（ＸＤ），大王具足蟲如果改名叫「大王具足蝦」就可以！
-
店家資訊
Jacky Bistro預約制餐酒館
地址：708台南市安平區建平五街150巷1號
營業時間：週一至週六18:00–21:00（週日公休）
看完以上兩道佳餚介紹，大家對於大王具足蟲變成夏季新菜色有什麼看法呢？聽說肉質跟龍蝦和螃蟹很像，身為海鮮控的妞編輯真的超想吃吃看的啦！
愛玩妞，妳的最佳旅伴。
「Jamikuki」首波推出6款獨特果醬口味，包含
上一則
下一則
