來去士林學:一起走訪你沒到過的士林!

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來去士林學:一起走訪你沒到過的士林!

來去士林學:一起走訪你沒到過的士林! 士林、賽先生科學工場、士林學、慈諴宮
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本次由臺北市政府所規劃的士林區文化生活廊道,歷經2個月的前期研究,深入訪談在地里長及意見領袖,並且召開專家座談與市民工作坊,邀集大家的想法一起挖掘老故事、創造新士林!更邀集到三位藝術家,在士林的許多小角落做了一些改變!

 

 

 

【合作藝術家—賽先生科學工場創意總監 林厚進】

賽先生所設計的設計裝置「重播士林」,正是呼應士林過去曾經方圓一哩內有五家戲院。並以費納奇境原理,利用視覺暫留的現象造成電影動畫的效果,重播士林過去的影響,希望讓大家在體驗設計裝置的同時,也能對於這個地方有不同面向的了解。而這些設計裝置分別放在慈諴宮、瑞成棉被店、珮柏家家旅店、郭元益糕餅博物館,還有一座在士林公民會館,供民眾畫上自己的動畫!

 

 

 

【慈諴宮—在地信仰中心】

慈諴宮是當地的信仰中心,放了賽先生的其中一座設計裝置!

 

主祭天上聖母的慈諴宮,原為芝蘭街(舊街)天后宮,於1859年「漳泉械鬥」事件遭燒毀,因此漳州人南遷到慈諴宮現址,並將天后宮改名為慈諴宮,同時以其政治、經濟及商業中心, 繁榮的市集城鎮就從這裡再度發展起來。

 

賽先生的設計裝置影像裡正是在地居民誠心祈求的樣貌。

  

 

 

【瑞成棉被—隱身於士林夜市的百年老店】

位於士林夜市裡的瑞成棉被是台北少數的百年老店,從西元1888年第一代李天賜擔任棉被師傅至今已經有一百多年歷史。製作手工最重要的關鍵就是彈棉花,師父運用彈弓將棉花彈開,讓原本一層一層的棉花變得蓬鬆,再進行後續動作時才能讓棉被變得更紮實、溫暖。雖然現在的瑞成棉被已逐漸轉型,但仍是士林在地的流傳已久的老店。而賽先生位於瑞成棉被的設計裝置影像,正是師傅拿著彈弓將棉花彈開的樣子。

 

 

 

【珮柏佳佳旅店—舊紙廠員工宿舍改建】

早年士林地區的製紙、印刷等輕工業相當興盛。士林紙廠前身為台灣製紙株式會社,在基隆河舊河道尚未填平的時代,偌大的紅磚廠房以及高聳的煙囪就矗立在士林吊橋的旁邊,是許多老一輩士林人的共同回憶。 

 

延續「士林紙業員工宿舍」的珮柏佳佳旅店,結合士林老行業和創新紙文創的文化設計旅店,延伸敦厚多禮的款待精神與服務之記憶,看見從老故事、到老建築、到傳統產業的再生價值。在旅店大廳的紙纖泥板牆,便是採用製紙過程中提煉出的紙渣混合水泥製成的新式環保建材。

 

工業造紙中的製漿和抄紙是兩大主要流程。製漿是將原料滾煮、過濾後加入化學劑形成紙漿,抄紙則是將紙漿壓榨、烘乾,其流程強調將紙漿內的水份透過不同機具排出,影像中正是過去工業造紙中的抄紙階段。

 

 

 

【郭元益糕餅—士林百年糕餅】

西元1708年,郭氏先祖由福建渡海來台落腳在台北士林。西元1867年,創辦人郭樑楨手工製作祖傳糕點,裝在竹籠裡,挑著一根扁擔於士林市場挨家挨戶沿街叫賣,就此開始糕餅生意。從無店招的小餅舖到現今家喻戶曉的百年名店,郭元益不僅是士林區具有代表性的百年老店,也是台灣歷史最悠久的糕餅店,更是台灣餅食文化的象徵,今裝置以挑扁擔的影像重現過往風華。

 

這些裝置身處士林代表性店家,有機會能到士林走走,看看除了夜市以外的士林!

 

此外,這次「來去士林學」也規劃了系列活動,其中3月17日下午由賽先生帶領大家自己畫動畫的課程,歡迎大家至「活動通」頁面搜尋「士林小學堂」,就可以報名活動摟!人數有限,趕快把握機會唷~

 

 

 

 

【來去士林學:合作藝術家Part 2】

本次還有另外兩位合作藝術家,分別是紙雕藝術家成若涵,他的作品「故士」以食、衣、住、行為元素,於士林公民會館前的圓環展出。

 

PiliWu Design吳孝儒在劍潭站2號出口是南側線性公園,因應周遭大多為飼養寵物的居民,建置寵物友善裝置「旺旺來」。

 

 

 

 

主辦單會:台北市政府文化局

執行單位:桔禾創意整合有限公司

合作單位:5% Design Action

 

 

 

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台北松菸wataru週年慶開跑!蘋果抹茶+焙茶千層蛋撻必點,首款自動刷茶碗曝光
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抹茶控衝啊!

和茶專門店 wataru 盛大迎來週年慶!不只祭出超值的「飲品買一送一」優惠,更重磅攜手臺華窯打造全球首款自動刷茶碗,一鍵就能輕鬆沖出完美抹茶。同時,本次週年慶還推出全新「若葉」單一農園抹茶、蘋果抹茶系列,以及多款聯名甜點,抹茶控們快跟著妞編輯一起來看看吧!

 

目錄

 

全球首款陶瓷自動刷茶碗曝光

位於台北松菸商圈的 wataru 適逢一週年,與台灣現代陶瓷品牌臺華窯強強聯手,共同開發出全球首款陶瓷自動刷茶碗「智茶碗 Cha Maker」,只需按下一鍵就能成就綿密細緻的抹茶。

 

 

 

智茶碗擁有四段式攪打程序,能自動完成散粉、融合、發泡、均質四個循環階段,比起手刷更為穩定,氣泡綿密且減少結塊,就連清潔保養也都非常方便!

 

 

 

從外型看,智茶碗的輪廓宛如一片茶葉,特別選用陶土材質製作,有助於穩定溫度、留住香氣。拿在手上的溫潤手感,搭配曲線設計帶來扎實的握感,連杯緣收窄的弧度都能減少液體滴漏,每個細節都看得出非常用心。

 

 

 

智茶碗內建的專業技術更是令人驚艷!圍繞「攪拌動態」和「溫度控制」兩大核心,確保抹茶的質地、香氣和平衡都達到完美。為了避免過度刷打而產生的問題,智茶碗也設計專屬曲面雕琢的攪拌頭,搭配專為抹茶校準的「動態轉速調節(Dynamic Speed Modulation)」技術,把刷泡過程處理得服服貼貼!

 

 

 

wataru一週年抹茶新品登場

wataru 獨家引進日本單一農園抹茶「若葉」,來自熊本球磨盆地,帶著獨特的鹹鮮旨味。色澤翠綠,入口後更有著草本香氣交織奶油堅果的沉穩感,長年獲得一等獎,而且產量稀有,只要加購 30 元就能升級既有的抹茶品項,CP值超高!除了珍稀的「若葉」抹茶,wataru 也推出「蘋果抹茶」、「蘋果鮮奶」、「蘋果冷萃」等新系列,完全就是這個秋天的必喝首選!

 

 

 

若葉抹茶  

價格:I/H 12oz$110、16oz/$125

嚴選來自熊本的「若葉」抹茶,色澤翠綠飽滿。入口時,如奶油般滑順濃郁的質地包覆整個口腔,後由抹茶深厚的鮮味在身後支撐,讓甘與苦取得恰到好處的平衡。尾韻乾淨清爽,帶著一縷堅果香氣在口中緩緩停留。

 

 

 

蘋果抹茶 

價格:I 12oz$130、16oz/$145

以「若葉」抹茶為基底,加入自製蘋果醬。第一口,蘋果醬濃郁的果香與清甜先為味蕾打頭陣,明亮而不膩口。隨後抹茶的鮮味緩緩浮起,果香與茶香一前一後、層次分明。

 

 

 

蘋果鮮奶

價格:I/H 12oz$105、16oz/$120

蘋果醬的清甜與鮮奶的乳香在杯中完美搭配,甜而不膩,尾韻是奶香裹著果香的柔和收尾。無咖啡因的配方,讓大人小孩都能安心享用。

 

 

 

蘋果冷萃 

價格:I 12oz$100、16oz/$115

選用哥斯大黎加塔拉珠與衣索比亞水洗豆,經長時間低溫萃取,再與清甜的蘋果醬搭配。入口先是咖啡的榛果與巧克力,圓潤而有厚度。來到中段,蘋果的果酸與甜感讓整杯的變得輕盈。

 

 

 

wataru一週年聯名焙茶甜點開吃

wataru 這次更和澳式早午餐 Supranormal Bakery Café、生甜甜圈品牌 EATDONUT 推出聯名,把京都「北川半兵衛商店」的經典焙茶粉變成4款超誘人甜點,實在太欠吃了!

 

 

 

Supranormal Bakery Café 焙拉米蘇塔 

價格:$130/個

選用京都「北川半兵衛商店」焙茶粉與法國 A.O.P. 奶油,招牌千層塔皮經手工反覆折疊製成,烘烤後呈現酥脆口感,並散發濃郁焙茶與堅果奶油香氣。內餡則以輕盈奶霜呈現馬斯卡邦乳酪的醇厚與香草的柔和氣息,頂層再添上焙茶風味,帶出宛如黑巧克力般深邃的茶香。

 

 

 

Supranormal Bakery Café 焦糖焙茶千層塔 

價格:$130/個

京都「北川半兵衛商店」焙茶粉搭配法國 A.O.P. 奶油,手工反覆折疊烘烤而成的塔皮,層層酥脆,搭配焙茶與焦糖交織的滑順內餡。內餡秘密加入比利時黑巧克力,再以天然海鹽片點綴,乾淨的鹹味讓焦糖香氣更加立體悠長,呈現甜而不膩的風味。

 

 

 

Supranormal Bakery Café焙茶千層香草蛋撻 

價格:$95/個

以 Supranormal 經典超正常蛋塔為基礎,融入「北川半兵衛商店」焙茶風味的招牌國王千層塔皮,不僅能品嚐千層塔皮俐落酥脆的口感與奶油香氣,接著還會感受到香草內餡濃郁柔順的乳香,最後則留下溫潤且悠長的焙茶尾韻。

 

 

 

Eatdonut 焙茶生乳甜甜圈 

價格:$89/個

甜甜圈外皮加入竹炭粉,呈現沈穩低調的黑色外觀,每一口都鬆軟輕盈,散發濃郁焙茶香。內餡選用京都「北川半兵衛商店」焙茶粉製成的濃厚焙茶醬,再搭配綿密的卡士達香堤,雙醬交織之下,每一口都能同時品嚐到焙茶的醇厚茶香與卡士達的柔和奶香。

 

 

 

wataru週年慶優惠一次看

wataru 週年慶優惠也將同步開跑!9月5日至9月20日期間推出「飲品買一送一」優惠,不限飲品品項皆可混搭,限同容量,以價高者計算。此外,自9月5日起,來店消費並追蹤、Tag 官方社群,即可獲贈「品牌限量帆布袋」乙只,數量有限,送完為止。這麼多好康,抹茶控們絕對不能錯過!

 

 

 

source:wataru、Noah/妞新聞

 

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