《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮！17款秋蟹新品一次看，蟹肉奶油烏龍麵＆蟹膏乳酪芝麻葉必點

秋天就是要吃螃蟹！今年，爭鮮首度攜手《黑白大廚》鄭鎬泳主廚，推出多達17款期間限定的秋蟹新品。其中，有11款更是由鄭鎬泳主廚親自參與研發，要帶大家解鎖多種秋蟹吃法！

● 《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮
● 鄭鎬泳親研11款爭鮮秋蟹限定菜
└ 蟹肉奶油烏龍麵
└ 鮟鱇魚肝握握卷
└ 蟹膏乳酪芝麻葉
└ 雙蟹熔岩起司燒
└ 雙蟹熔岩甲羅燒
└ 柚香蟹膏乳酪串串
└ 噌蟹榛果脆脆聖代
└ 金蟹洋釀鮮旨握
└ 蟹冠特盛天婦羅
└ 宮廷蟹肉茶碗蒸
└ 蟹鉗味噌霜淇淋
● 爭鮮同步祭出6款秋蟹新品美味加乘
└ 蟹肉鮮旨玉子凍
└ 柚香琥珀蟹肉盛
└ 雙蟹鮭魚卵玉子
└ 豪邁龍蝦蟹肉盛
└ 紅雪蟹酪梨金磚
└ 海豐蟹肉珍珠盛
● 爭鮮秋蟹季盛大開跑

《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮

曾在《黑白大廚》中以高難度「鮟鱇魚吊掛殺魚法」讓觀眾留下深刻印象的鄭鎬泳，擁有26年日本料理經驗的他，這次也將和爭鮮首度合作，運用韓國紅雪蟹、深海紅蟹等食材，打造橫跨壽司、熟食、主食到甜點的聯名料理，將歷時4個月的研發成果獻給台灣饕客！

鄭鎬泳親研11款爭鮮秋蟹限定菜

鄭鎬泳以「保留食材本身鮮味」為核心，加入奶油、味噌、起司、柚香與微辣等元素堆疊風味，並依照爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS與MAGiC TOUCH點爭鮮的用餐特色，打造多款限定菜色。

蟹肉奶油烏龍麵

「蟹肉奶油烏龍麵」以 Caden 招牌奶油明太子烏龍麵為靈感，將粗烏龍拌入蒜香乳酪白醬與柴魚汁，再加入蟹絲、蟹膏醬及蟹肉，呈現濃郁蟹鮮。

鮟鱇魚肝握握卷

「鮟鱇魚肝握握卷」以魚肝搭配辣醬蘿蔔泥、日本柚醋凍，交織微辣與酸香。

蟹膏乳酪芝麻葉

「蟹膏乳酪芝麻葉」則融入韓式生菜包飯概念，以芝麻葉包裹蟹膏、奶油乳酪與柑橘果醬，增添草本與果香。

雙蟹熔岩起司燒

限定「雙蟹熔岩起司燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪絲炙燒至焦香，帶來濃郁滑順口感。

雙蟹熔岩甲羅燒

「雙蟹熔岩甲羅燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪盛入甲羅炙燒，逼出焦香與濃厚蟹味。

柚香蟹膏乳酪串串

「柚香蟹膏乳酪串串」以酥炸魚板串、鱈場蟹風味棒搭配蟹膏乳酪沾醬，再以柚香平衡濃郁口感。

噌蟹榛果脆脆聖代

甜點「噌蟹榛果脆脆聖代」則結合香濃霜淇淋、可可榛果纖穀脆與黑糖蟹絲味噌醬，以鹹甜碰撞增添趣味。

金蟹洋釀鮮旨握

「金蟹洋釀鮮旨握」以整隻酥炸軟殼蟹搭配韓式洋釀醬、起司粉與杏仁碎，交織酥脆、微辣與果香。

蟹冠特盛天婦羅

「蟹冠特盛天婦羅」集結軟殼蟹、炸蝦、鱈場蟹風味棒及多款蔬菜，以昆布高湯淋醬與薑泥襯托海鮮鮮甜。

宮廷蟹肉茶碗蒸

「宮廷蟹肉茶碗蒸」以滑嫩蒸蛋搭配多款海鮮，再覆上蟹黃蟹肉芡汁，呈現豐富層次。

蟹鉗味噌霜淇淋

「蟹鉗味噌霜淇淋」則結合牛奶霜淇淋、黑糖味噌醬、蟹鉗與纖穀脆，以鮮明的鹹甜反差創造話題。

爭鮮同步祭出6款秋蟹新品美味加乘

除了鄭鎬泳主廚研發的多款料理，這次爭鮮也同步推出6款秋蟹新品，從柚香琥珀蟹肉盛、雙蟹鮭魚卵玉子，到紅雪蟹酪梨金磚等通通有，款款都讓人食指大動！

蟹肉鮮旨玉子凍

「蟹肉鮮旨玉子凍」以滑嫩芙蓉蒸蛋為基底，鋪上紅雪蟹絲與濃郁蟹膏，讓蛋香與蟹鮮細緻交融。

柚香琥珀蟹肉盛

「柚香琥珀蟹肉盛」以晶透高湯凍、日本柚醋凍搭配鮮甜蟹腿肉、紫蘇葉與黃檸檬，帶出清爽酸香。

雙蟹鮭魚卵玉子

「雙蟹鮭魚卵玉子」則以微甜玉子燒取代海苔，搭配紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與蒜香乳酪白醬，一口堆疊海味與乳香。

豪邁龍蝦蟹肉盛

「豪邁龍蝦蟹肉盛」集結龍蝦、紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與黑魚子，佐以蒜香乳酪白醬，多重海味一次滿足。

紅雪蟹酪梨金磚

「紅雪蟹酪梨金磚」以酸種麵包搭配蟹黃、紅雪蟹絲、新鮮酪梨與飛魚卵，為濃郁海味增添滑順口感。

海豐蟹肉珍珠盛

「海豐蟹肉珍珠盛」則以柚子風味海苔包覆醋飯，搭配紅雪蟹絲、海灣貝、鮭魚卵、黑魚子與柚子醋醬，交織鮮味與清爽柚香。

爭鮮秋蟹季盛大開跑

由爭鮮打造的《喔蟹！新鮮過頭了吧！》秋蟹系列將於9月22日至11月9日開跑，最低40元起，從壽司、小品、主食到甜點，以親民價格讓人大啖鮮甜蟹肉，準備好開吃了嗎！

source：爭鮮

迎接高雄流行音樂中心五週年，2026 Takao Rock 打狗祭睽違727天回歸，今年自10月10日至31日橫跨四週、三大主題，並首推「打狗祭續攤」特別企劃。不僅有飯店祭出住宿85折及餐飲優惠，更串聯高雄知名百貨、三大藝文場館、在地 22 間人氣餐酒與咖啡廳、20 間高流園區店家等超過 50 家品牌響應，共同打造十月限定的「續攤宇宙」。10月10日至 31 日止，凡持2026 Takao Rock打狗祭Hi-ing 5 拍謝少年專場、KMC Select蔡健雅專場或V FUTURE PARTY未來趴的實體或電子票根，即享指定優惠，將觀演行程延伸為一趟高雄城市小旅行。

（圖說：Takao Rock打狗祭續攤合作店家-FOCUS 13珊瑚廣場）

從住宿、餐飲到藝文體驗，「續攤宇宙」鎖定樂迷演出前後的城市動線。高雄中央公園英迪格酒店除住宿85折，旗下 CRAFT 咖啡廳、PIER NO.1 高空酒吧同步推出餐飲85折；高雄洲際酒店 SEEDS 大地義式餐廳、HAWKER 南洋餐廳、WA-RA 日式餐廳、湛露中餐廳享套餐與單點85折，福容大飯店（高雄店）高雄田園西餐廳、福園中餐廳享88折。夢時代購物中心提供100元電子優惠券及摩天輪搭乘現抵100元；高雄市立美術館、金馬賓館當代美術館及高雄市電影館亦加入響應，分別推出《麥可．克雷格-馬丁：日常・解碼》、《存在的手勢》門票折扣及2026高雄電影節周邊商品優惠（適用時間：10/10-10/26），讓流行音樂與視覺藝術、電影文化在城市中交會。

(圖說：Takao Rock打狗祭續攤合作店家-十二月｜粥品•茶飲•私房)

（圖說：Takao Rock打狗祭續攤合作店家-爵式）

而打狗祭的「續攤」也深入城市的日常消費場景，號召22間在地餐酒館、酒吧、咖啡與風格店家，包含藍色狂想Blue Fantasy 、gin mind、JustIn 入吧、小島茶酒 Bar Island、BAR GAZ、LIL GAZ、双黃hhbar&cuisine、小酌 FEWdrink、Beer Talk Cafe & Bar-細酌牛飲高雄駁二店、PAVO餐酒館、Bar 粋 iki、灣兜The Wan-Daw、腹閒 hiima、講古吧 Kóng-Kóo、新中奇理髮廳 ZONGKY modern asian diner、小聲點、RanGerハス喫茶珈琲、koou coffee、厝內tshù-lāi、續咖啡Tsuzuki Coffee、來福咖啡 Life Coffee Studio、埕拾參等，推出迎賓特調、餐點招待、買一送一與消費折抵等方案力挺打狗祭；高流園區內亦有20家品牌共同加入，涵蓋 FOCUS 13 珊瑚廣場旗下的GOR'COFFEE、翰林茶館、堯平、二旭鍋、散事鋪、鰻悠、貼貼、BB. BABE BAKE、羅馬三明治、Beau jewelry、Meat cute等品牌，以及打鹿岸原住民人文主題餐廳高流店、一九二八燒肉總鋪、D.G Burger 高雄漢堡深宵夜食堂、FANs CAFÉ、百瓦哥咖啡及聲日裏物／聲務樂器等。透過跨域串聯，讓樂迷從演出前的聚會、散場後的續攤，到隔日看展、喝咖啡，都能持續留在高雄探索城市的音樂文化氛圍。

（圖說：Takao Rock打狗祭續攤合作店家-藍色狂想）

高流執行長丁度嵐表示，Takao Rock打狗祭體現高流品牌精神「Young & Wild & Free」，不只希望以多元音樂創造聚集，更希望讓音樂成為認識城市的入口。今年透過「續攤宇宙」把演出人流進一步導入旅宿、藝文與在地消費場景，延長樂迷停留與城市探索，也讓場館、活動與在地品牌形成更緊密的共生關係。

目前Hi-ing 5 - 拍謝少年【噪音特區 Noise Zone】高流演唱會（https://kpmc.kktix.cc/events/hi-ing5）及 V FUTURE PARTY 未來趴（https://kpmc.kktix.cc/events/vfutureparty）進入最後搶票階段，憑打狗祭「一票玩到底」的「打狗祭續攤」各項優惠內容、兌換方式與適用條件等細則，依高流官方社群平台及合作品牌線上線下公告為準。

女孩的心動發現