被譽為「日本三大和菓子故鄉」之一、位於石川縣的金澤，和菓子蓬勃發展的程度與京都、松江齊名，觀光物產館甚至有提供和菓子的製作體驗。金澤人選出他們心目中可愛或經典的和菓子，給準備去和菓子之鄉朝聖的觀光客參考！
浜口長生堂的生菓子
生菓子是和菓子中水分最多的，保存期限也較短，適合搭配濃茶一起享用。
越山甘清堂的金花糖
鯉魚形狀的和菓子，中間的內餡是奶油
兒童節的生菓子
送給長輩的祝壽生菓子
從江戶時代傳下來的五色生菓子
和菓子老店「村上」的夏菓子，金魚悠游讓人感到沁涼。
うら田的聖誕節生菓子
石川屋本舗以砂糖跟寒天做出的和菓子かいちん，舊稱為大理石。
金澤名產「金箔」加入和菓子，稱為金平糖。
代表春夏秋冬的季節生菓子
以桃太郎、金太郎、浦島太郎為靈感發想的紀念和菓子
從這些別緻可愛的和菓子，再次體驗到大和文化的美好，如此精緻的工藝確實應該被重視跟傳承，以深厚的文化底蘊延伸出不一樣的美食，讓人每吃下一口都有滿滿的感動啊！
Source: 金沢人がご紹介！「目で楽しむ」金沢のかわいい和菓子15選 – naver, wagashi - saints-united, wagashi - kanazawa
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