毒物權威這樣吃!那些林杰樑醫師教我的事

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毒物權威這樣吃!那些林杰樑醫師教我的事

毒物權威這樣吃!那些林杰樑醫師教我的事 毒物、林杰樑、魚、青菜
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一直到打下文章的此時此刻為止,我都無法相信林醫師真的離開我們了,他是我的朋友,更是我的老師,有時候我甚至覺得任何文字都無法形容他究竟是個怎麼樣的人,因為他實在太好,好到我無法用筆墨形容出來。跟他認識多年,他告訴過我的健康知識、幫我寫下的筆記都太多太多,以下是讓我印象最深刻的,希望能把他這些小叮嚀跟妞妞們分享。

 

 

怎麼選水果

當你問林醫師,「水果怎麼選?」他永遠會告訴你「選當季的,又便宜,用的農藥又最少」。(從認識林醫師開始,我就是這樣選水果,所以我不在冬天過了之後,還硬要吃草莓。我不知道這樣對健康的實質幫助有多大,但至少我每年吃到的草莓都是當季最甜的,也不會因為時節不對硬要吃,傷了荷包又不健康。

 

 

菜就真的只是菜

林醫師說他們家裡在吃青菜時,不會在青菜裡面加入肉絲,就是當季有什麼菜,就吃什麼菜,不加其他東西。

 

 

小型魚類是首選

問起魚,林醫師會回答你,盡量選小型魚類,而且要含油量高的,例如秋刀魚。(其實我本來還不太認識到底怎麼樣才算林醫師眼中的小型魚,但他不厭其煩的講了很多次後,我這不聰明的腦袋終於記得,以後就選秋刀魚就對了。

 

 

 其他肉類

林醫師不吃皮,他吃雞胸跟雞腿,至於豬肉,要記得選有CAS標記的優良肉品。一方面是因為林醫師這樣做,另一方面是為了雞肉熱量比較低,因此我其實已經好一陣子都只選雞肉跟魚肉了。

 

 

不吃加工醃漬物、內臟與生食

加工醃漬物類的食物林醫師都不吃,也不會吃內臟跟生食,還有豆腐乳,林醫師也不吃。

 

 

垃圾食物

林醫師是一個非常認真的醫師,他永遠在讀最新的醫學期刊跟研究報告。)他曾經說,有醫學雜誌分析「吃垃圾食物的行為是會上癮的」,他本身是不准自己的小孩吃速食,所以他會提醒其他爸爸媽媽也要注意,要當小孩的榜樣。

 

 

記住大原則

如果要談起選食物的大原則,林醫師會說要選「真食物」,就是該吃食物最原始的樣子,簡單提味就好,不要太複雜的料理程序跟油炸。(但別以為林醫師就會要我們這輩子都跟炸雞說掰掰,當我眼裡寫著「他講的,我做不到時」,他總會說:「一個月吃一次還好啦,量不多,身體可以代謝的掉,這樣了解厚」

 

 

最後,全年無休的你終於休息了,或許我們還沒辦法跟你一樣,把日常生活裡各個小地方都徹底執行,但我們會努力跟你看齊,讓我們變得更健康。

 

 

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乾唐軒 ACERA 迎40週年!台北打造期間限定 Bubble Tea Shop,攜手珍煮丹推出限定手搖飲
乾唐軒 ACERA 迎40週年!台北打造期間限定 Bubble Tea Shop,攜手珍煮丹推出限定手搖飲
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乾唐軒 ACERA 40週年,不辦回顧展。回到台北開一間 Bubble Tea Shop,跑一場屬於城市的 RUN ACERA RUN。從一只杯子到一杯手搖飲,陪台灣生活40年的乾唐軒 ACERA,以全新方式重新走進日常。創立於台北的乾唐軒 ACERA,今年迎來品牌40週年。但這一次,ACERA 不想用一場回顧展談過去。2026年9月4日至9月6日,ACERA 將回到品牌開始的城市——台北,在信義威秀徒步區打造期間限定「ACERA Bubble Tea Shop」。以台灣最熟悉的手搖飲文化為起點,把器物、飲品、設計與城市生活放進同一個空間,重新打開大家對 ACERA 的想像。9月5日早晨,更將舉辦「RUN ACERA RUN」城市跑,從信義區出發,穿過台北街道與生活風景,跑進台北日常。一杯茶、一只杯、一場城市跑。40年後,ACERA 選擇用最貼近現在生活的方式,再次與台北相遇。

 

 

從1986到2026年 陪台灣生活40年的一只杯

1986年,乾唐軒 ACERA 從台北開始。四十年來,從喝茶、喝水,到咖啡與隨身飲品,人們使用杯子的方式不斷改變,ACERA 也跟著生活一起改變。對 ACERA 而言,一只杯從來不只是器物。它可能出現在每天早晨的第一杯水、辦公桌上的咖啡、午後的一杯茶,也可能跟著我們通勤、旅行、運動,成為生活裡最自然的存在。因此,40週年對 ACERA 而言,不只是回顧過去,更是一個重新出發的節點。如果一個品牌陪伴生活40年,那麼下一個40年,它應該如何繼續走進生活?這也成為 ACERA 40週年企劃的起點。

 

 

ACERA Bubble Tea Shop

用一杯台灣味,重新認識 ACERA

手搖飲,是台灣最熟悉的日常風景之一。從街角飲料店到上班族手中的一杯茶,它早已不只是飲品,而是一種屬於台灣的生活方式。因此在40週年,ACERA 選擇把「杯」重新放回它最熟悉的場景——喝東西這件事本身。期間限定「ACERA Bubble Tea Shop」將品牌40年的器物設計,與台灣當代茶飲文化放進同一個空間。

 

活動期間更攜手台灣人氣手搖飲品牌「珍煮丹 TRUEDAN」,現場可以品嚐經典珍珠奶茶,以及為 ACERA 40週年特別打造的活動限定手搖飲,每日限量600杯,從一杯最熟悉的台灣味開始,重新認識 ACERA。現場同步展出40週年限定「時光系列 Echoes of Clay」,並規劃鏡面拍照場景、互動轉盤體驗及限定紀念品,讓一只杯不只被觀看,而是真正回到喝茶、喝水與城市生活的日常之中。這不是一場傳統的品牌展覽。更像是 ACERA 在40週年,回到台北開了一間屬於自己的 Bubble Tea Shop先來喝一杯,再重新認識 ACERA。

 

 

時光系列 Echoes of Clay讓時間,留在釉色裡

為紀念品牌40週年,ACERA 推出全新限定「時光系列 Echoes of Clay」。系列回到品牌最熟悉的色彩與材質語言,取自唐三彩的黃與藍,在高溫與流釉過程中自然交會。釉色沒有完全相同的路徑,如同時間從來不會留下兩段一模一樣的痕跡。黃色代表當下的溫度,藍色承載四十年的時間;兩種色彩在器物表面流動、融合,形成每一件都不同的紋理。此次系列延伸至隨身杯、馬克杯與躍動保溫杯等日常器型。Echoes of Clay 不是把40年收藏起來,而是讓它繼續被使用。讓過去留下的痕跡,成為下一段生活的開始。

 

 

RUN ACERA RUN 40年後,再從台北出發

除了喝一杯,ACERA 也想和大家一起跑一段。9月5日上午,ACERA 將舉辦40週年限定「RUN ACERA RUN」城市跑。路線從信義區快閃店出發,途經四四南村、台北101周邊巷弄及象山公園,全程約3公里,跑進台北日常風景。參與者將穿上40週年限定跑服與帽款,帶著 ACERA 躍動保溫杯,在城市甦醒的早晨一起出發。這不是一場追求速度的競賽。沒有 PB,也不需要跑得最快。更重要的是,用自己的步調跑過熟悉的街道,看見平常可能忽略的台北。對一個從台北開始、走過40年的品牌而言,這場跑步也有另一層意義:40年後,回到起點,再跑一次。以「喝一杯茶、使用一只杯、跑一段城市」,串連起 ACERA 陪伴台灣生活40年的品牌精神。從1986到2026,生活改變了很多。喝茶的方式變了,城市的樣子變了,人們手中的杯子也變了。但 ACERA 想做的事情其實一直很簡單—做一件你願意每天使用,也願意帶進生活裡的東西。所以40週年,ACERA 不只想談過去。我們想回到台北,喝一杯茶、跑一段路,和這座城市再次見面。帶著一些熟悉的台灣味、一些新的設計,以及一個你可能從沒看過的 ACERA。Hello Taipei. 

 

2026年9月4日至9月6日,台北信義威秀徒步區見。

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