一直到打下文章的此時此刻為止，我都無法相信林醫師真的離開我們了，他是我的朋友，更是我的老師，有時候我甚至覺得任何文字都無法形容他究竟是個怎麼樣的人，因為他實在太好，好到我無法用筆墨形容出來。跟他認識多年，他告訴過我的健康知識、幫我寫下的筆記都太多太多，以下是讓我印象最深刻的，希望能把他這些小叮嚀跟妞妞們分享。

怎麼選水果

當你問林醫師，「水果怎麼選？」他永遠會告訴你「選當季的，又便宜，用的農藥又最少」。（從認識林醫師開始，我就是這樣選水果，所以我不在冬天過了之後，還硬要吃草莓。我不知道這樣對健康的實質幫助有多大，但至少我每年吃到的草莓都是當季最甜的，也不會因為時節不對硬要吃，傷了荷包又不健康。）

菜就真的只是菜

林醫師說他們家裡在吃青菜時，不會在青菜裡面加入肉絲，就是當季有什麼菜，就吃什麼菜，不加其他東西。

小型魚類是首選

問起魚，林醫師會回答你，盡量選小型魚類，而且要含油量高的，例如秋刀魚。（其實我本來還不太認識到底怎麼樣才算林醫師眼中的小型魚，但他不厭其煩的講了很多次後，我這不聰明的腦袋終於記得，以後就選秋刀魚就對了。）

 其他肉類

林醫師不吃皮，他吃雞胸跟雞腿，至於豬肉，要記得選有CAS標記的優良肉品。（一方面是因為林醫師這樣做，另一方面是為了雞肉熱量比較低，因此我其實已經好一陣子都只選雞肉跟魚肉了。）

不吃加工醃漬物、內臟與生食

加工醃漬物類的食物林醫師都不吃，也不會吃內臟跟生食，還有豆腐乳，林醫師也不吃。

垃圾食物

（林醫師是一個非常認真的醫師，他永遠在讀最新的醫學期刊跟研究報告。）他曾經說，有醫學雜誌分析「吃垃圾食物的行為是會上癮的」，他本身是不准自己的小孩吃速食，所以他會提醒其他爸爸媽媽也要注意，要當小孩的榜樣。

記住大原則

如果要談起選食物的大原則，林醫師會說要選「真食物」，就是該吃食物最原始的樣子，簡單提味就好，不要太複雜的料理程序跟油炸。（但別以為林醫師就會要我們這輩子都跟炸雞說掰掰，當我眼裡寫著「他講的，我做不到時」，他總會說：「一個月吃一次還好啦，量不多，身體可以代謝的掉，這樣了解厚」）

最後，全年無休的你終於休息了，或許我們還沒辦法跟你一樣，把日常生活裡各個小地方都徹底執行，但我們會努力跟你看齊，讓我們變得更健康。

source：nipic、efarm