在淡水開業六年的「Ming's Coffee Playroom」瞇瞇眼自家烘焙咖啡館」，主打自己烘焙的咖啡豆，咖啡廳常備有15-20種品項的豆款，讓客人有超級多元的選擇，比起一般咖啡廳更加費工費力，但老闆堅持要讓客人感受到物超所值，在這裡你可以認真品嚐及享受咖啡的各種風味！
「Ming's Coffee Playroom瞇瞇眼自家烘焙咖啡館」之所以取名叫Coffee Playroom，就是想讓大家放鬆地玩樂及享受咖啡，而中文名稱瞇瞇眼則是老闆從小的綽號，咖啡廳的logo也是因此而生，簡單的符號配上咖啡豆帶點趣味感，充份體現這間咖啡廳的風格！
老闆原本就有在咖啡廳工作的經驗，一直以來的夢想就是開一家咖啡廳，夢想成真後為了掌控咖啡豆的品質，堅持自己烘豆，也到處參加烘豆比賽，不斷的透過各種試驗和方法，將咖啡豆的風味完美呈現，Ming's Coffee Playroom的咖啡以淺中焙為主，每個月都會更新品項，也讓常客不斷回訪，如果到淡水記得去喝一杯咖啡，每次都能有新的感受。
除了咖啡豆用心烘焙之外，咖啡廳的機器也都很專業，店內可以看到「WOOTS3.0烘豆機」是屬於半熱風的機器類型，烘出來的咖啡豆風味較乾淨，每個產區的特色也會比較明顯，甜感也較高；「La Marocco GB5咖啡機」是老字號經典品牌，算是咖啡機界的勞斯萊斯，穩定又有設計感；「EK43磨豆機」則是業界頂規的磨豆機，滿多咖啡廳都有在使用，磨出來的風味很純淨。
美式黑咖啡(冰/熱)200ml $90
Ming's Coffee Playroom的人氣飲品，當然不能錯過這杯「美式黑咖啡」，使用了綜合配方豆，混了四款精品咖啡豆，每一隻咖啡豆都是各別烘完才混合，所以口感特別多層次，可以喝到花香、果酸不同的味道，超推薦給熱愛美式的人！
手沖咖啡 $150
手沖咖啡可以在店內選咖啡豆，老闆表示近期最受歡迎的是「日曬墨西哥」，香氣明顯有濃濃草莓香，價格也便宜，是CP值滿高的豆子；還有哥斯大黎加的「音樂家系列」處理法比較特殊，香氣非常明顯，客人都滿喜歡的！因為怕大家有選擇障礙，目前也有推出精選的「瞇瞇眼驚喜包」老闆嚴選5種咖啡豆，或是12種風味的掛耳包，在家也能享受好味道。
生乳酪蛋糕 $160
澳式番茄烤蛋 $270
店內的餐點都是老闆親手做的，「生乳酪蛋糕」雖然很常見，但是老闆下重本加了大量的Cream cheese和鮮奶油，所以口感非常綿密；而「澳式番茄烤蛋」是老闆在澳洲學到的，主體是用番茄、紅椒、香料、洋蔥等食材熬煮的醬料，吃的時候紅椒味不會太重，口感均衡度很剛好，很多不敢吃番茄的客人也表示很喜歡，這個特色餐點絕對不能錯過啊！
「Ming's Coffee Playroom瞇瞇眼自家烘焙咖啡館」的咖啡豆真的很多元又專業，如果是喜歡咖啡的老饕絕對不能錯過，咖啡廳不限時，有免費wifi與插座，可以花ㄧ下午輕鬆地去和咖啡玩樂一下！
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店家資訊
Ming's Coffee Playroom瞇瞇眼自家烘焙咖啡館
電話：02-26215362
時間：每天9:00~19:00，周四10:30~19:00
地址：新北市淡水區英專路214號
ＦＢ：Ming's Coffee Playroom 瞇瞇眼自家烘焙咖啡館
ＩＧ：Ming's Coffee Playroom 瞇瞇眼自家烘焙咖啡館
*飲品實際包裝以商家現場販售為主
責任編輯：Marian
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