迎接炎炎盛夏,台北文華東方酒店型男行政西點主廚Hin (任樂軒),特選寶島新鮮水果及頂級食材精心製作《沁涼.手工冰淇淋》,即日起在位於酒店中庭的文華餅房繽紛推出八款誘人的冰淇淋,包括翠玉紅心芭樂、鳳梨烏龍、黃檸檬茶、蜜桃紅茶、芋香、紫薯、靜岡抹茶及黑芝麻等口味輪替供應,全面滿足冰淇淋控的味蕾想望!每球TWD135起

 

負責設計《沁涼.手工冰淇淋》的酒店行政西點主廚Hin 表示,台灣物產豐饒,一年四季皆有令人驚豔的在地食材,包括紅心芭樂、鳳梨、大甲芋頭和寶島茗茶等,讓來自香港的他驚豔不已。為突顯台灣在地特色,他特別運用本地獨有的紅心芭樂,融合翠玉綠茶製成的「翠玉紅心芭樂」冰淇淋,紅心芭樂特有的香氣和酸甜迷人的滋味,搭配青香撲鼻的翠玉綠茶,層次豐富,清爽沁心,令人愛不釋口。

 

紅心芭樂及翠玉

 

 

《沁涼.手工冰淇淋》系列除了「翠玉紅心芭樂」外,還包括「鳳梨烏龍」,以台灣夏季新鮮盛產香甜多汁的金鑽鳳梨為主角,搭配帶有獨特韻味的台灣烏龍茶製成精品冰淇淋,一入口茶香果香完美揉和一次滿足;「黃檸檬茶」則是由清新的黃檸檬和錫蘭紅茶共同演出;還有「蜜桃紅茶」是以濃郁深邃的阿薩姆紅茶為基底,精心調和白桃果泥,品嚐時果味洋溢,茶韻悠長。另外,主廚也特別製作以高品質大甲芋頭製成的芋香冰淇林,以及紫薯、靜岡抹茶及黑芝。

 

鳳梨烏龍

 

 

紫薯