迎接炎炎盛夏，台北文華東方酒店型男行政西點主廚Hin (任樂軒)，特選寶島新鮮水果及頂級食材精心製作《沁涼．手工冰淇淋》，即日起在位於酒店中庭的文華餅房繽紛推出八款誘人的冰淇淋，包括翠玉紅心芭樂、鳳梨烏龍、黃檸檬茶、蜜桃紅茶、芋香、紫薯、靜岡抹茶及黑芝麻等口味輪替供應，全面滿足冰淇淋控的味蕾想望！每球TWD135起
負責設計《沁涼．手工冰淇淋》的酒店行政西點主廚Hin 表示，台灣物產豐饒，一年四季皆有令人驚豔的在地食材，包括紅心芭樂、鳳梨、大甲芋頭和寶島茗茶等，讓來自香港的他驚豔不已。為突顯台灣在地特色，他特別運用本地獨有的紅心芭樂，融合翠玉綠茶製成的「翠玉紅心芭樂」冰淇淋，紅心芭樂特有的香氣和酸甜迷人的滋味，搭配青香撲鼻的翠玉綠茶，層次豐富，清爽沁心，令人愛不釋口。
紅心芭樂及翠玉
《沁涼．手工冰淇淋》系列除了「翠玉紅心芭樂」外，還包括「鳳梨烏龍」，以台灣夏季新鮮盛產香甜多汁的金鑽鳳梨為主角，搭配帶有獨特韻味的台灣烏龍茶製成精品冰淇淋，一入口茶香果香完美揉和一次滿足；「黃檸檬茶」則是由清新的黃檸檬和錫蘭紅茶共同演出；還有「蜜桃紅茶」是以濃郁深邃的阿薩姆紅茶為基底，精心調和白桃果泥，品嚐時果味洋溢，茶韻悠長。另外，主廚也特別製作以高品質大甲芋頭製成的芋香冰淇林，以及紫薯、靜岡抹茶及黑芝。
鳳梨烏龍
紫薯
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