【東京散步】必訪咖啡廳 #5 吐司披薩發源的店家有樂町「café紅鹿舍」

“持續60年備受喜愛的咖啡廳”

這次我前往的是，東京時尚文化的中心・有樂町。這間店是在今年迎來創業61週年的老字號咖啡廳・café紅鹿舎，這次來到這裡品嚐了超好吃的吐司披薩。搭乘東京METRO各線至「日比谷站」徒步2分鐘，或是從JR「有樂町站」徒步4分鐘左右就能抵達店面，交通十分方便。

店家一開始開業，是因為當時在有樂町有許多電影院及劇場，店家想打造出一間讓欣賞完戲劇的人們在回家的路上能夠靜靜休息放鬆的地方。

抵達店面時，我們剛好看見一群打扮時尚的女士正悠閒地造訪店家。可以在這裡看到不管何時都不曾改變過的景色，讓我覺得很美好。

café紅鹿舎作為發明吐司披薩的店家聞名。在入口處還擺放了印有元祖吐司披薩的招牌！這個讓人好在意啊！！！

趕快進去一探究竟吧～～～♪

踏入店裡後……。嗯？這是什麼!?

沒錯，café紅鹿舎是有提供虹吸式咖啡的咖啡廳。這還是我第一次這麼近距離地看到虹吸式咖啡壺，忍不住稍稍看得入迷呀。

在店裡擺放的器具和擺飾，一直以來都看著與時俱進的日比谷街道，讓人感受到時代的深度，都是一些很棒的東西，光是靜靜地擺放著就讓人覺得很時尚！店內主要採暖色系為主，營造出溫暖、沈穩的舒適氛圍。

這道是招牌餐點・吐司披薩(含稅¥950)。套餐菜單也非常充實，飲料套餐價格為含稅¥1,350。將當時不到義式料理餐廳就吃不到的披薩，以能夠輕鬆享用的方式改造成吐司的形式而誕生。從當時到現在大約半世紀的時間，一直都是備受客人喜愛的人氣餐點。

聽完這段小故事後，我就火速點了吐司披薩！飲料選的是草莓奶昔。順帶一提，套餐的飲料是不能選擇草莓奶昔的。

厚切吐司中加入的起司一拉開，牽～絲～♪ 吐司披薩的靈魂就是起司啊！這個起司的存在感，不只能夠當輕食點心享用，作為午餐也很有份量喔。使用的食材除了定番的薩拉米和青椒以外，還加入了蘑菇，口感很特別。

麵包口感超鬆軟！因為肚子有點餓了，一下就全部吃完♪

多謝款待。

這次接受採訪的是老闆・村上節子小姐。深愛著夫妻，是非常美好的一對夫妻。透過這次的採訪，除了聽到許多關於店家的小故事外，也聽到村上小姐的處事方法和想法，作為人生的前輩，深深覺得村上小姐的話語讓我上一課。

村上小姐的話已經被我好好地收藏在心裡，如果未來遇上什麼不順心的事，我會再想起這些話，作為心靈上的依靠，繼續努力。

■Information

café紅鹿舎

地址：東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル

營業時間：9:30〜23:45(土曜、日曜、祝日9:00〜)

公休日：無休

交通：東京METRO 日比谷線、千代田線、都營地下鐵三田線「日比谷站」徒步2分 JR「有樂町站」徒步4分

URL：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002146/

Model ：Ema Tanioku @ematanioku

配置文件：一個熟悉“Eehmari”綽號的藍色字符雙胞胎模型。球迷們在雙胞胎獨特的時尚協調和可愛的外觀迅速增加。他還擔任原宿旅遊大使，公關在國內外推動原宿文化，並致力於振興這座城市。他積極扮演著時尚雜誌，電視劇，戲劇，電影等時尚人才的角色。他每年訪問超過150家咖啡店作為業餘愛好，並發展他最喜愛的咖啡店。Instagram：@ematanioku

Photographer：Haruka Yamamoto

Editor&Writer：Ryoichi Komaba

Design：Yuko Abe（ASOBISYSTEM)

全球旅人期待的年度評選來了！Booking.com 「2026 旅客評分卓越獎」日前公布，台灣有個地方表現超亮眼，不僅澎湖縣奪下「全台最好客目的地」冠軍，馬公市也一次包辦「全球最好客城市」與「全台最好客城市」首位。

● 深度開箱 Booking.com 精選澎湖三大高評旅宿
└ 「綠的旅店」：比家更舒服的細節款待
└ 「彩色珊瑚礁」：七彩光影下的海洋故事
└ 「綠洲旅店」：中東風情的海景秘境
● 從餐桌到夜晚，澎湖在地風味與微醺時光
└ 澎湖福朋喜來登酒店「聚味軒海鮮中餐廳」：味蕾的海洋盛宴
└ 馬公市「Bar Young 青春」：把島嶼故事裝進酒杯

說到澎湖，妞妞們第一個想到的是什麼？是湛藍的海水、美味的海產，還是熱情的人情味？現在，它又多了一個超響亮的名號：「最好客城市！」

Booking.com 最近公布了「2026 旅客評分卓越獎」名單，赫然發現澎湖的馬公市，竟然打敗了世界各地城市，抱回了「全球最好客城市」殊榮！同時也榮登「全台最好客城市」第一名，連整個澎湖縣都是「全台最好客目的地」冠軍，真的太威了！

這份獎項可是完全根據旅客的真實評價來的，所以這就代表，我們澎湖的旅宿業者，真的把「款待」這件事做到了極致。究竟是哪三間澎湖好客旅宿，能讓來自各地的旅人都心服口服，給出這麼高的評價！

深度開箱 Booking.com 精選澎湖三大高評旅宿

這三間旅宿能被 Booking.com 選出來，絕對都是有兩把刷子的！從貼心到不行的細節服務、充滿故事的空間設計，到獨一無二的在地體驗，每一間都讓人想馬上訂機票衝去澎湖啊！

「綠的旅店」：比家更舒服的細節款待

走進「綠的旅店」，你會立刻感受到一股現代又溫暖的氛圍。負責人 Daniel 當初的理念很簡單，就是希望讓旅客「回到家，甚至比家裡更舒服」。為了這個目標，他們在每個細節都下了重本。像是在房內，即使是親民的房價，卻配置了浴缸和暖風設備，用的床墊還是五星級飯店等級！

更讓人驚喜的是，竟然連吹風機都是 Dyson 的，還配備了 Bose 音響和膠囊咖啡機。妞編輯覺得這種「物超所值」的感受，真的會讓人住過一次就念念不忘。他們家的親子房，甚至還有溜滑梯和遊戲空間，完全是小朋友的天堂！公共空間的健身房，也滿足了喜歡運動的旅人。綠的旅店在 Booking.com 上獲得了 9.0 的高分，也榮獲了 2026 旅人評分卓越獎，證明了這些細節是真的被看見了。

除了住宿本身，綠的旅店也像是個超貼心的在地嚮導，從機場接送、租車、行程安排，到伴手禮代訂全部包辦。他們甚至會帶你去吃連在地人才知道的巷弄小吃，完全避開觀光客路線，讓你的澎湖之旅更有溫度。Daniel 也延伸打造了新品牌「好思寓所」，提供兩房一廳的公寓式格局，很適合家族旅遊或閨蜜好友一起住，兼具隱私和凝聚感，真的跟回家一樣舒服。

「彩色珊瑚礁」：七彩光影下的海洋故事

「彩色珊瑚礁」聽名字就覺得很美！這間旅宿是家族老宅改建的，承載著負責人月兒和七位姊妹的共同回憶，也延續了家族在澎湖深耕旅遊超過二十年的經驗。名字裡的「珊瑚礁」象徵生命的孕育和連結，「彩色」則代表著旅人在旅途中留下的美好回憶。妞編輯覺得這個命名真的很有意義。

走進這裡，你會發現空間設計以「光」和自然為核心。從一樓到六樓的彩色玻璃樓梯間，搭配天窗灑落的陽光，會形成超夢幻的七彩光影，超適合拍照打卡！而且，他們還會引入海風和綠意，打造一棟「會呼吸的房子」，讓你在光影和海風中，不知不覺就放慢了腳步。彩色珊瑚礁在 Booking.com 上拿下了驚人的 9.7 分高評價，同樣榮獲了 2026 旅人評分卓越獎。

這裡鄰近魚市場，妞妞們可以自己去挑選新鮮漁獲，再回到二樓中島廚房料理，享受最道地的澎湖海味！更特別的是，他們還將家族長年守護的「忘憂島」生態體驗，延伸為專屬的深度行程，讓你探索無人島海域、燕鷗生態和生機盎然的珊瑚礁景觀，從最貼近自然的角度感受澎湖海洋之美。頂樓的 SPA 池，在花火節期間還能直接欣賞煙火和港灣夜景，是不是超級享受！

「綠洲旅店」：中東風情的海景秘境

聽名字「綠洲旅店」就知道，它就是要來提供一個遠離喧囂、充滿異國度假感的休憩之地。妞編輯看到照片，馬上就被濃濃的中東風格吸引了！溫暖的沙漠色系、特色花磚、木質家具，連入口都種了椰棗樹，一抵達就好像瞬間移動到了中東，很有氛圍感。

這裡有三大館別，各有特色，其中「綠洲館」的馬蹄形拱門、「沙漠館」和「綻海館」的浪漫紗幔公主床，都讓人超想住住看！旅店坐擁海景第一排，部分房型打開窗就能遠眺蔚藍大海，頂樓的無邊際泳池更是代表性設施，在夕陽時分或夜晚星空下，都美到讓人捨不得離開。綠洲旅店在 Booking.com 上獲得 9.2 分高評價，能被旅客選為必訪，原因就在於它的異國度假氛圍、海景景觀和細膩服務。

妞編輯發現很多旅客都超喜歡它遠離市區的寧靜感，而且旅宿在入住前，還會主動詢問是否需要代租汽機車或預定行程，讓你的澎湖旅遊更便利完整。這裡不僅吸引了台灣旅客，連德國、瑞士、奧地利、葡萄牙等歐洲自由行旅客也慕名而來，證明異國風情結合在地服務，真的魅力無法擋！

從餐桌到夜晚，澎湖在地風味與微醺時光

來到澎湖，當然不能錯過美食和夜晚的魅力！除了上述旅宿提供的貼心服務，妞編輯也要推薦幾個地方，讓你的澎湖之旅從白天到夜晚都精采。

澎湖福朋喜來登酒店「聚味軒海鮮中餐廳」：味蕾的海洋盛宴

如果你想品嚐最道地的澎湖海味，同時又想兼顧用餐環境的舒適，那位於澎湖福朋喜來登酒店3樓的「聚味軒海鮮中餐廳」絕對是個好選擇。這裡主打在地時令海鮮與中華料理的完美結合，主廚的巧思將澎湖新鮮漁獲化為一道道美味佳餚，像是「㸆鍋小管鑲菜酸」、「石鮔美人腿排骨湯」，光聽名字就讓人流口水！在這裡用海味開啟澎湖夜晚的第一站，是最棒的選擇。

馬公市「Bar Young 青春」：把島嶼故事裝進酒杯

入夜後的馬公市，其實也很有魅力！如果你想來點不一樣的，可以走進位於馬公市區的「Bar Young 青春」。這裡的調酒師把澎湖的土地、海風和旅行記憶，都轉化成一杯杯有故事的調酒。他們近期以「澎湖風土 Penghu Terroir」為主題推出的酒單，把澎湖在地絲瓜、仙人掌等元素融入特色酒款，光是這份創意就超值得一試！在微醺的氣氛中，感受馬公市夜晚的地方魅力，絕對會是個難忘的回憶。