中秋月餅熱量排行榜！營養師揭熱量最高是「它」，吃一顆要騎腳踏車3.3小時才能消耗

每到中秋時，親朋好友、合作夥伴等都會送禮祝福，各種糕點月餅讓人食指大動，但...你知道這些小巧精緻的點心，隱藏著多大的熱量嗎？營養師高敏敏特別幫大家整理出常見的月餅熱量排行，並教大家聰明吃月餅的秘訣，開心過節吃美食的同時，也能減輕對身體的負擔呦！

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高敏敏營養師表示，以往的營養門診，每逢佳節過後，回診的體重平均可以胖2公斤、血糖血脂也都上升。過節想要吃月餅感受氛圍當然沒問題，但吃之前一定要先看營養標示跟成分，現在的商品其實都標示很清楚，了解知道自己吃了什麼、吃了多少很重要，才有意識不進食過度。還有，千萬不要只看某品項熱量高而不敢吃，跑去吃其他看起來低熱量的卻一次吃很多，切記，份量跟內容物是很大的重點！

12大熱門月餅熱量排行榜

source:高敏敏營養師提供

鳳梨酥、廣式月餅、綠豆椪、豆沙蛋黃酥...這些誘人的糕餅在中秋節特別受到歡迎，也是送禮的首選，但你知道自己吃進多少熱量嗎？高敏敏營養師特別整理出12款中秋月餅熱量排行榜及對應的運動消耗，榮登第一名的是「雙黃月餅」，光一顆就逼近800大卡，更有快20顆方糖的含糖量！一般建議成人每日精製糖攝取量女生控制在4顆方糖量，男生大約5顆方糖量，也就是說雙黃月餅只能切1/4吃，否則熱量跟糖量都會超標！第二名則是600大卡的廣式月餅，第三名為363大卡的綠豆椪。

中秋月餅聰明吃

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就算知道月餅熱量高，但很多人過節就是一定要吃月餅才有Fu，對此高敏敏營養師建議，選擇原味或是餡料少、少油少鹽少糖製作的月餅，相對的熱量跟負擔都較少。也可以挑選高纖維內餡的口味如鳳梨、柚子等。想要吃月餅時，最好可以與家人、同事、朋友共享，幫忙減少熱量還能增進感情。不想要增加攝取熱量，記得別再配手搖飲、汽水了，可以改搭配無糖茶、無糖黑咖啡或牛奶、優酪乳、無糖豆漿⋯等代替含糖的飲料。也盡量避免晚上吃，可以選在下午時享用，這樣吃完還可以起身多活動、促進消化。

高敏敏營養師

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畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用，兩岸擁有超過45萬粉絲，專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技營養師、創瑞生醫主理人、貝拉整型外科診所共同創辦人，擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題，粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表，相當實用，想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師

TLC 旅遊生活頻道全新節目《廚房翻車現場》（Kitchen Chaos）網羅鐵板燒「洋蔥火」、火焰阿拉斯加蛋糕、油鍋遇水與翻蛋捲等料理意外，還邀專業主廚拆解失誤原因、分享實用技巧。節目即日起每週日晚間8點首播，從驚險又令人會心一笑的片段中，看看哪些下廚細節值得留意。

● 鐵板燒洋蔥火失控，油鍋遇水也有風險
● 翻蛋捲意外頻傳，主廚示範手腕技巧
● 火焰阿拉斯加蛋糕點火秀，居家挑戰有風險
└ 關於TLC旅遊生活頻道

看過鐵板燒師傅一邊料理、一邊表演嗎？表演成功，能博得滿堂喝采；一旦失手，卻可能驚聲尖叫。TLC旅遊生活頻道全新節目《廚房翻車現場》（Kitchen Chaos）網羅網路爆紅的美食翻車影片，從鐵板燒招牌「洋蔥火」表演，到在家挑戰火焰阿拉斯加蛋糕，呈現各種出乎意料的料理失誤。節目帶觀眾直擊各種令人傻眼的料理現場，也邀請專業主廚現身評論，拆解料理失敗的原因，分享行家技巧與實用建議，讓觀眾學會如何避免在自家廚房重蹈覆轍。《廚房翻車現場》即日起，每週日晚間8點於TLC旅遊生活頻道首播。

鐵板燒洋蔥火失控，油鍋遇水也有風險

鐵板燒師傅不只要把菜做好，還得讓客人看得過癮。多道料理同時在鐵板上烹調，每種食材的火候、時間都得掌握，再加上拋接食材、點燃洋蔥火等表演，對廚藝和臨場反應都是考驗。但表演再熟練，也可能出現意外，原本用來炒熱氣氛的洋蔥火，也可能讓料理秀瞬間變調。

鐵板燒表演中的洋蔥火突然竄高，畫面呈現原本助興的火焰失控瞬間。

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節目也收錄油鍋遇水的意外。水碰上高溫油脂會迅速汽化，火勢可能瞬間擴大；這些畫面提醒觀眾留意熱油與廚房安全。

水接觸高溫油脂後廚房火光竄起，節目以這段畫面提醒留意油鍋意外。

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另一段影片提醒，油鍋起火時別急著加水，否則火勢可能進一步擴大。

主廚面對油鍋起火的狀況，畫面提醒別向燃燒油鍋加水並留意安全。

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翻蛋捲意外頻傳，主廚示範手腕技巧

翻蛋捲看似簡單，卻可能一翻失手、整鍋蛋都毀了；節目也帶到翻蛋捲時運用手腕、而非整條手臂甩動的技巧。

廚房中翻動蛋捲時不慎失手，蛋液散落鍋面，呈現常見料理失誤的畫面。

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節目另一個畫面示範翻蛋捲時運用手腕力量，提醒動作不必連整條手臂一起甩。

主廚示範翻蛋捲時運用手腕控制動作，畫面呈現節目中的料理技巧。

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火焰阿拉斯加蛋糕點火秀，居家挑戰有風險

料理有技巧，甜點秀更不能亂來！火焰阿拉斯加蛋糕端上桌時，外層蛋白霜會被點燃，為甜點增添華麗的上菜效果，但想在家重現餐廳裡的甜點秀，可沒那麼簡單。節目中也呈現居家挑戰火焰甜點時，可能出現的意外狀況。

火焰阿拉斯加蛋糕桌邊點火，火焰一度竄起，呈現居家甜點秀的意外。

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想了解更多節目內容，可前往 TLC旅遊生活頻道Facebook，或訂閱 TLC旅遊生活頻道YouTube；也可先看《廚房翻車現場》節目預告。

關於TLC旅遊生活頻道

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