曾經覺得自己一點都不重要!蔡淑臻:「直到《鑑識英雄》,我才真的開始享受演戲」

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

曾經覺得自己一點都不重要!蔡淑臻:「直到《鑑識英雄》,我才真的開始享受演戲」

曾經覺得自己一點都不重要!蔡淑臻:「直到《鑑識英雄》,我才真的開始享受演戲」 蔡淑臻、村裡來了個暴走女外科、5月號、妞主打星、妞專訪
share
心動瞬間_

蔡淑臻新劇《村裡來了個暴走女外科》中邋遢、易怒的外科醫師劉梓旭,即將讓大家看到-蔡淑臻又再一次突破了自己的框架!

 

2003年蔡淑臻開始參加戲劇演出,從模特兒跨界成為演員,將近20年的時間,從一路客串角色、無戲可拍、懷疑自己到如今拿下一座金鐘女配角的獎座,她的努力不是最快速閃耀,卻很值得細細品味,隨著與賴孟傑導演第三次合作的新劇《村裡來了個暴走女外科》即將上線,邋遢、易怒的外科醫師劉梓旭,即將讓大家看到-蔡淑臻又再一次突破了自己的框架!

 

 

 

「最貼近私下的我自己!」

 

其實《村裡來了個暴走女外科》是改編小說的一個劇本,裡面的故事都非常輕鬆有趣,卻一直隱約透露現在台灣醫療中台灣民眾不知道的問題;而蔡淑臻飾演的小劉醫生(劉梓旭)這個角色,是因為一開始被這本小說吸引,所以在參與這個劇本開發的過程中,蔡淑臻就直接把我自己的性格寫進去,所以應該說是蔡淑臻被這本小說吸引後,特地創造了小劉醫師這個角色加入這部戲劇中,所大家看到小劉醫師的隨性、邋遢以及性格元素,都可以說是看到蔡淑臻私下一部分很真實的個性!

 

 

 

「台灣健保超複雜」

 

大家可能會覺得,飾演一個專業的外科醫生,尤其是像這部戲裡面號稱「開刀機器」的小劉醫生來說,開刀、縫合的手法應該是蔡淑臻花最多苦心的部分,但其實這些需要透過長時間的練習才能看來駕輕就熟的功課,是身為演員詮釋角色應該做的事,所以對蔡淑臻來說,這部戲要做的最大功課,不僅是她家餐桌上長期放著的手術縫合針線,而是台灣的健保制度,因為要了解這樣龐大又複雜的體制,才能知道完整的詮釋角色心境。

 

 

 

「30秒的親密接觸」

 

在《村裡來了個暴走女外科》中蔡淑臻與朱軒洋有一段懸殊的格差戀,而拍攝過程中蔡淑臻一度卡關,不過不是在大家以為的年齡上,而是因為在拍攝的時候,蔡淑臻飾演的小劉醫師是一個被發派邊疆的角色狀態,當下的心是封閉的,沒有想要接納任何新的人事物,結果在拍攝親密戲的時候,蔡淑臻發現如果以封閉的心態又沒有肢體接觸的狀態下,這場吻戲不會有最好的效果,所以當下蔡淑臻帶著朱軒洋到旁邊,什麼話都不說就這樣抱著30秒,感受他的身體跟熟悉這個人,在有了交流後,才能有真實感的親吻,所以這一幕觀眾到時真的不要錯過!(笑)

 

 

 

「曾經覺得自己一點都不重要」

 

其實從過去到現在,蔡淑臻改變了許多,也許很多人無法想像,身為知名模特兒又拿下金鐘女配角的她其實在過去心裡也有很多的害怕,她跟一般人一樣,會經歷自我懷疑、自卑的過程,更因為身為公眾人物,害怕別人對她的評價是不是不如她自己的想像,這些壓力也讓蔡淑臻曾經覺得自己一點都不重要,也沒有人在乎,甚至當她想表達想法的時候,也會害怕是不是沒人想要聽,這樣的她透過持續做自己喜歡的事情,慢慢喜歡、肯定自己,而拿下金鐘獎對蔡淑臻絕對是很大的鼓勵,因為在這樣的肯定下,她慢慢打開自己的心與想法,不需要再擔心會不會有人不認同她是一個演員,也更能自在的表達自己。

 

 

 

「就是因為導演什麼都沒做!」

 

在演員這條路上,蔡淑臻的挫折一點也不少,她淡淡的說道:「我過去一開始的演出,很多都是只有一兩天的客串,這種類似打工的情況,不可能熟悉環境,對累積經驗也沒有幫助,所以就算有演出機會,也只是一直增加我的挫折感,因為好像參與了什麼,但你沒有學到任何東西,也無法進步」,對於蔡淑臻來說直到《鑑識英雄》才讓她真的開始學會享受表演,其中最大的原因更是因為與他三度合作的賴孟傑導演,因為他感受到了導演給她的表演空間,更相信他的演出,沒有刻意想把蔡淑臻塑造成他想要的樣子,就是這樣單純的信任感,讓蔡淑臻開始變得很興奮又期待自己接下來的表現,雖然導演一再表示自己「什麼都沒做」,但恰恰是因為他的「什麼都沒做」反而讓蔡淑臻感到自在與自信,其實人有很多時候需要的就是一種信任感,就能成就很多事情!

 

 

 

「我真的會愛死他,也愛死我自己」

 

在演出了這部戲後,蔡淑臻對於感情的想法也有了變化,因為仔細想想,小劉醫師與朱軒洋飾演的鄉村青年,兩個人不管在年齡、家庭、教育背景、職業甚至社經地位都有很大的差距,這樣的兩個人要多勇敢才能在一起,這樣無謂所有外在條件的感情很不容易,也讓蔡淑臻覺得特別動人可貴,剛好身為雙魚座的她帶點理想化的浪漫性格,眼神帶著光的說道:「如果我的生命中出現這樣子的另一半,我真的會愛死他,也愛死我自己,未來有這種對象出現我可能真的會拼一次!」

 

 

 

Project Manager/李姿吟 Tina Lee

Photographer/韓爵蔚 David Han

Editor/Stylist 林湘渝 Edie Lin

Director/曾佑安 Olina Tseng / 壯敏慈Min Chuang

Graphic Designer/李佳因 Ice Lee

Make up /Cc Tsai 蔡佳璇

Hair/80‘S STUDIO Luna 玉如

Sponsor/H&M Iris Apfel 系列、BALENCIAGA、PRADA

share
​ ​
台北橋山首創「溫體牛壽喜燒」開吃!每日現切直送,搭配全新溫體牛熱炒細品台灣味
台北橋山首創「溫體牛壽喜燒」開吃!每日現切直送,搭配全新溫體牛熱炒細品台灣味 橋山壽喜燒、台北橋山溫體牛雙饗宴、台北壽喜燒、二本松餐飲、二本松橋山、橋山溫體牛
share
心動瞬間_

馬上訂位!

二本松餐飲集團旗下「橋山・壽喜燒」在今年秋天帶來令人期待的全新吃法,推出全台首創的「溫體牛壽喜燒」,將每日現宰直送的台灣溫體牛入鍋,讓牛肉以鮮甜柔嫩的風味端上餐桌。特別的是,這道「溫體牛壽喜燒」只有在台北橋山才能品嚐得到,饕客們準備好一起來探索這場限定的味蕾之旅了嗎?

 

目錄

 

台北橋山獨家「溫體牛壽喜燒」登場

每套9,880元+10%,套餐每日限量,請提前3天預訂。

為迎接初秋到來,台北橋山驚喜推出全台首創「溫體牛雙饗宴」,嚴選南台灣牧場飼養的牛隻,從當日現宰、分切到直送餐廳,每個環節都講究新鮮,完整呈現台灣牛肉的自然風味。從前菜「口水和牛舌」、湯品「玉露手沖台灣溫體牛」,到招牌「橙香牛粒脆米釜醋飯」,道道都展現不同的風味層次,令人回味無窮。

 

 

 

橋山雙前菜之一的「口水和牛舌」,選用澳洲和牛舌尖最鮮嫩的部位,以黃金比例調製的滷汁慢滷入味,再經冰鎮後切成薄片,入口鹹香爽脆,搭配特製醬汁更顯清爽開胃。另一道經典前菜「蟹肉鮭魚卵豆腐」則以冰涼滑嫩的口感登場,入口便能感受到濃郁的海鮮鮮味。

 

 

 

推薦湯品「玉露手沖台灣溫體牛」精選溫體牛紐約客部位,手工捲成玫瑰花形,再搭配薑絲、大蔥絲提味。上桌後,服務人員會於桌邊現沖以文山包種茶融合柴魚片熬製的玉露湯。隨著高湯緩緩澆淋而下,牛肉也逐漸由紅轉為恰到好處的熟度,將台灣溫體牛的鮮美完整融入湯中。

 

 

 

日本和牛與台灣溫體牛「雙饗」一次滿足

雙人套餐的主菜一次端上兩盤肉品,分別搭配「日本A5近江和牛翼板/台灣特選溫體牛」與「日本A5神戶和牛沙朗/台灣特選溫體牛」。延續日式壽喜燒的經典手法,先以關西風做法小火煎製,將琥珀色三溫糖放入炙熱的鑄鐵鍋中,再依序放入日本A5近江和牛翼板與A5神戶和牛沙朗。和牛肉片在鍋中緩緩煎至恰到好處,入口先能嚐到三溫糖帶來的微甜,隨後湧上和牛豐厚的油脂香氣,風味層次鮮明。

 

接著登場的台灣特選溫體牛,則淋上以日本小豆島醬油搭配壽喜燒醬調製的黃金比例醬汁,帶出關東風壽喜燒醇厚濃郁的滋味。本次精選「背肩」與「胛心」兩大部位,呈現各自不同的口感與風味,讓人能在同一鍋壽喜燒中,細細品味日本和牛與台灣溫體牛各具特色的肉香。

 

 

 

現點現做的「琥珀和牛春捲」外皮金黃酥脆,薄脆春捲皮包裹著黑胡椒和牛丁、洋蔥、酸菜與荸薺,鹹香涮嘴,讓人忍不住一口接一口。餐期最後則以甜點「紅豆鍋餅」搭配手沖日式熱抹茶收尾,畫下完美句點。

 

 

 

單點「橙香牛粒脆米釜醋飯」激推

此外,單點菜色「橙香牛粒脆米釜醋飯」也是必點推薦!將軟嫩和牛與日式釜飯巧妙結合,以微酸醋飯為底,鋪上煎至表層微焦的日本和牛,再淋上特製香橙醬,出餐前更覆上一顆飽滿蛋黃,搭配脆米與干貝丁增添口感。戳破蛋黃後,濃郁蛋液緩緩流入醋飯,讓酸香、肉香與蛋黃的醇厚滋味交織,尾韻還能嚐到炸脆米與干貝帶來的獨特風味。

 

 

 

溫體牛變身台灣家常熱炒

熱炒系列餐點限量開賣,請3天前預訂。

除了雙人套餐,台北橋山也為特別準備了單點熱炒系列,將台灣熟悉的家常滋味與溫體牛結合,呈現不同於日式壽喜燒的全新吃法。全新菜色「白玉苦瓜牛」嚴選溫體牛菲力與新鮮苦瓜切片,加入台味豆豉提香,再以大火快炒炒出濃郁鑊氣;另一道「鐵板炙香牛」則將台式熱炒的豪邁風味端上鐵板,以乾煎牛柳搭配洋蔥、甜椒大火拌炒。兩道料理各有特色,搭配白飯更是讓人忍不住多扒幾口!

 

 

 

台南店開幕限定和牛優惠

值得一提的還有於9月插旗台南的「橋山・鵲邸壽喜燒」!台南店以「鵲邸」為名,取「喜鵲」與「宅邸」之意,象徵喜悅相聚與迎賓待客,也呼應台南濃厚的人情味。

 

 

 

空間設計以京都巷弄宅邸為靈感,融入木質、石材、金屬與水景等元素,搭配格柵及半穿透材質,天花板更映照出如水波般流動的光影,營造靜謐又溫暖的當代東方美學。店內共規劃52席座位,並設有6間可容納4至8人的獨立包廂,另有可容納18人的半聯通包廂,無論是親友聚餐或多人聚會,都能享有舒適的用餐空間。

 

台南「橋山・鵲邸壽喜燒」為歡慶開幕,即日起至10月31日推出期間限定優惠,凡來店用餐即贈頂級日本A5和牛乙盤,為府城秋日餐桌增添一份相聚的美好滋味。

 

 

 

source:二本松餐飲集團

share
​ ​
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元年
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題