妞妞們如果你是烘焙迷、麵包控，必需知道「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」！2/16（四）至19（日）已經在南港展覽館1館1、4樓盛大舉辦！今年度烘焙展以「烘焙暖實力．共『創』新食代」為主題，舉辦一系列活動為展覽加溫！其中，全台吃貨密切關注的「第二屆2023台灣烘焙大賞」也帶著更大的規模強勢回歸啦！不僅首度攜手全台知名的數據內容媒體平台「網路溫度計」調查年度網路人氣爆棚的聲量榜單【TOP30】，今年更再擴大舉辦烘焙競賽【潛力獎】，由中華穀類食品工業技術研究所－施坤河所長，帶領五星飯店點心主廚、世界廚藝金牌師傅等專業評審團隊，為甜點控嚴選全台必吃最強泡芙！妞編輯要來為大家更新甜點美食地圖啦！大家請筆記～

1金獎：Deli烘焙坊－PURE

光看這美到不行的外觀，就知道這家泡芙絕對不簡單！由台北諾富華航桃園機場飯店Deli烘焙坊的專業主廚所做的精緻泡芙：PURE，從外觀到口味皆堪稱藝術！這款泡芙將台灣在地的鳳梨、高山青茶、蕎麥顆粒等食材，完美拿捏水果的酸、焦糖的甜，以及茶味的清爽口感，再賦予泡芙精品級外型，用一顆泡芙同時完成網美與吃貨的需求，奪下金獎絕對實至名歸！

２銀獎：聖瑪莉－草莓脆脆閃電泡芙

用討喜的全紅酥脆外殼，包裹酸甜可口的自製寒天果醬，由聖瑪莉推出的草莓脆脆閃電泡芙，從名稱到外觀都散發著微甜的清新香味！內餡的草莓搭配店家自己熬煮的香草籽卡士達，酸甜酸甜的口感搭配撒上手炒脆杏仁、草莓玄米巧克力的爽口外皮，交織出口感、口味都充滿層次的迷人泡芙！

３銅獎：振頤軒食品－友「芙」童享

打破傳統的泡芙的外觀與口感，振頤軒食品的友「芙」童享－草莓口味採用圓柱體的獨特外型，以鬆軟外皮搭上頂層香酥脆皮，在口感上也開出一條與其他泡芙截然不同的風格；泡芙內餡擠入使用嚴選大湖草莓，搭配卡士達奶油調和的微酸內餡，創造讓人驚豔的獨家泡芙！

４優選：GreedyBeagle貪吃狗甜點－棒棒泡芙

在地食材當道！榮獲優選的泡芙店家GreedyBeagle貪吃狗甜點－棒棒泡芙使用南投埔里的新鮮百香果汁熬煮成醬，灌入爽脆的泡芙皮中，甜不膩的口感，讓人忍不住一口接著一口！突出的百香果味不斷刺激味蕾，讓吃貨們感受與眾不同的泡芙風味！

５優選：旅禾泡芙之家－熱狗冰心泡芙

妞妞們看過Cosplay成夜市大熱狗的泡芙嗎？旅禾泡芙之家推出的熱狗冰心泡芙，使用獨家金黃褐色、麻糬口感的獨家Q彈外皮，淋上微甜草莓醬，包覆著香醇濃郁的招牌生乳餡！偽裝成炸熱狗的外型中，潛藏著爽口有嚼勁的清新口感，新奇的甜點令人想嘗試！

#網路溫度計調查必吃網路人氣TOP30烘焙品！

每一款吃是必吃聖品！

不只集結全台最強泡芙，「2023台灣烘焙大賞」更延續首屆打造「網路人氣必吃清單」的精神，邀請網路溫度計調查出年度網路聲量最高的30項烘焙產品，給所有愛烘焙的朋友作為年度的踩點清單，不僅開賣即完售的人氣蛋黃酥品牌陳耀訓．麵包埠－紅土蛋黃酥，以及曾於團購網站創下１小時熱銷3,000盒的記錄的彰化名店林記糕餅舖－蛋黃酥等店家皆榜上有名，更有年銷量突破170萬條的亞尼克－原味生乳捲、連續兩年入選台灣烘焙大賞TOP30榜單的春上布丁蛋糕－經典原味布丁蛋糕，以及知名店家Amo阿默典藏蛋糕－荷蘭貴族手工蛋糕等甜品上榜，所有吃貨、甜點控、烘焙迷趕快點進榜單，以免錯過時下最熱門的烘焙必吃品!

#最強泡芙+人氣店家烘焙展集結！

全台吃貨聖地降臨南港

2023台灣烘焙大賞嚴選的店家橫跨全台，為了造福廣大烘焙迷，台北國際烘焙暨設備展集結在潛力獎中獲勝的頂尖泡芙，以及邀請入圍TOP30店家進駐「2023台灣烘焙大賞TOP30/潛力獎」主題區，現場將由潛力獎獲勝店家：Deli烘焙坊、聖瑪莉、振頤軒食品、GreedyBeagle貪吃狗甜點、旅禾泡芙之家，以及入圍TOP30的人氣烘焙品牌：creammm.t、上信饌玉、法布甜AR's Patisserie、林記糕餅鋪、春上布丁蛋糕、奧瑪烘焙Auma Bakery、Amo阿默典藏蛋糕都會在主題區為現場民眾帶來今年必烘焙產品！此外，2023台北國際烘焙暨設備展號召超過360間廠商、破1600個攤位，展出內容包含設備器具、原物料、烘焙成品等，今年更爭取承辦世界賽事2023UIBC世界盃青年西點/麵包大賽，是愛烘焙的你絕對不容錯過的年度盛會！

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*請於2023/2/15(三)前索票

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展出日期：2023/2/16(四)-19(日) 10:00-18:00 (最終日展至17:00結束)

*展覽首日(2/16)為專業參觀日，現場不售票，並恕不開放12歲以下孩童入場。

展出地點：台北南港展覽館1F, 4F

展覽票價：

• 全票：200元
• 優待票：NT$100/張 (65-69歲長者，或持身心障礙手冊者及陪同者一名)

* 70歲以上長者及12歲以下兒童免費參觀 (需出示證件)，謝絕寵物(工作犬除外)入場。