2023台灣烘焙大賞「潛力獎」，五星級甜點專家嚴選！今年必吃的泡芙清單！

妞妞們如果你是烘焙迷、麵包控，必需知道「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」！2/16（四）至19（日）已經在南港展覽館1館1、4樓盛大舉辦！今年度烘焙展以「烘焙暖實力．共『創』新食代」為主題，舉辦一系列活動為展覽加溫！其中，全台吃貨密切關注的「第二屆2023台灣烘焙大賞」也帶著更大的規模強勢回歸啦！不僅首度攜手全台知名的數據內容媒體平台「網路溫度計」調查年度網路人氣爆棚的聲量榜單【TOP30】，今年更再擴大舉辦烘焙競賽【潛力獎】，由中華穀類食品工業技術研究所－施坤河所長，帶領五星飯店點心主廚、世界廚藝金牌師傅等專業評審團隊，為甜點控嚴選全台必吃最強泡芙！妞編輯要來為大家更新甜點美食地圖啦！大家請筆記～

1金獎：Deli烘焙坊－PURE

光看這美到不行的外觀，就知道這家泡芙絕對不簡單！由台北諾富華航桃園機場飯店Deli烘焙坊的專業主廚所做的精緻泡芙：PURE，從外觀到口味皆堪稱藝術！這款泡芙將台灣在地的鳳梨、高山青茶、蕎麥顆粒等食材，完美拿捏水果的酸、焦糖的甜，以及茶味的清爽口感，再賦予泡芙精品級外型，用一顆泡芙同時完成網美與吃貨的需求，奪下金獎絕對實至名歸！

２銀獎：聖瑪莉－草莓脆脆閃電泡芙

用討喜的全紅酥脆外殼，包裹酸甜可口的自製寒天果醬，由聖瑪莉推出的草莓脆脆閃電泡芙，從名稱到外觀都散發著微甜的清新香味！內餡的草莓搭配店家自己熬煮的香草籽卡士達，酸甜酸甜的口感搭配撒上手炒脆杏仁、草莓玄米巧克力的爽口外皮，交織出口感、口味都充滿層次的迷人泡芙！

３銅獎：振頤軒食品－友「芙」童享

打破傳統的泡芙的外觀與口感，振頤軒食品的友「芙」童享－草莓口味採用圓柱體的獨特外型，以鬆軟外皮搭上頂層香酥脆皮，在口感上也開出一條與其他泡芙截然不同的風格；泡芙內餡擠入使用嚴選大湖草莓，搭配卡士達奶油調和的微酸內餡，創造讓人驚豔的獨家泡芙！

４優選：GreedyBeagle貪吃狗甜點－棒棒泡芙

在地食材當道！榮獲優選的泡芙店家GreedyBeagle貪吃狗甜點－棒棒泡芙使用南投埔里的新鮮百香果汁熬煮成醬，灌入爽脆的泡芙皮中，甜不膩的口感，讓人忍不住一口接著一口！突出的百香果味不斷刺激味蕾，讓吃貨們感受與眾不同的泡芙風味！

５優選：旅禾泡芙之家－熱狗冰心泡芙

妞妞們看過Cosplay成夜市大熱狗的泡芙嗎？旅禾泡芙之家推出的熱狗冰心泡芙，使用獨家金黃褐色、麻糬口感的獨家Q彈外皮，淋上微甜草莓醬，包覆著香醇濃郁的招牌生乳餡！偽裝成炸熱狗的外型中，潛藏著爽口有嚼勁的清新口感，新奇的甜點令人想嘗試！

#網路溫度計調查必吃網路人氣TOP30烘焙品！

每一款吃是必吃聖品！

不只集結全台最強泡芙，「2023台灣烘焙大賞」更延續首屆打造「網路人氣必吃清單」的精神，邀請網路溫度計調查出年度網路聲量最高的30項烘焙產品，給所有愛烘焙的朋友作為年度的踩點清單，不僅開賣即完售的人氣蛋黃酥品牌陳耀訓．麵包埠－紅土蛋黃酥，以及曾於團購網站創下１小時熱銷3,000盒的記錄的彰化名店林記糕餅舖－蛋黃酥等店家皆榜上有名，更有年銷量突破170萬條的亞尼克－原味生乳捲、連續兩年入選台灣烘焙大賞TOP30榜單的春上布丁蛋糕－經典原味布丁蛋糕，以及知名店家Amo阿默典藏蛋糕－荷蘭貴族手工蛋糕等甜品上榜，所有吃貨、甜點控、烘焙迷趕快點進榜單，以免錯過時下最熱門的烘焙必吃品!

#最強泡芙+人氣店家烘焙展集結！

全台吃貨聖地降臨南港

2023台灣烘焙大賞嚴選的店家橫跨全台，為了造福廣大烘焙迷，台北國際烘焙暨設備展集結在潛力獎中獲勝的頂尖泡芙，以及邀請入圍TOP30店家進駐「2023台灣烘焙大賞TOP30/潛力獎」主題區，現場將由潛力獎獲勝店家：Deli烘焙坊、聖瑪莉、振頤軒食品、GreedyBeagle貪吃狗甜點、旅禾泡芙之家，以及入圍TOP30的人氣烘焙品牌：creammm.t、上信饌玉、法布甜AR's Patisserie、林記糕餅鋪、春上布丁蛋糕、奧瑪烘焙Auma Bakery、Amo阿默典藏蛋糕都會在主題區為現場民眾帶來今年必烘焙產品！此外，2023台北國際烘焙暨設備展號召超過360間廠商、破1600個攤位，展出內容包含設備器具、原物料、烘焙成品等，今年更爭取承辦世界賽事2023UIBC世界盃青年西點/麵包大賽，是愛烘焙的你絕對不容錯過的年度盛會！

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*請於2023/2/15(三)前索票

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展出日期：2023/2/16(四)-19(日) 10:00-18:00 (最終日展至17:00結束)

*展覽首日(2/16)為專業參觀日，現場不售票，並恕不開放12歲以下孩童入場。

展出地點：台北南港展覽館1F, 4F

展覽票價：

全票：200元
優待票：NT$100/張 (65-69歲長者，或持身心障礙手冊者及陪同者一名)

* 70歲以上長者及12歲以下兒童免費參觀 (需出示證件)，謝絕寵物(工作犬除外)入場。

結合回憶殺和青春的自己對話的話題短劇一上線就突破百萬觀看，台灣醫美產業首度推出豎屏短劇《記憶中的微笑》，由聖緹雅醫療集團董娘陳怡蓉擔任出品人。

本劇內涵超甜彩蛋！不僅劇情撒糖，男、女主角的名字取用聖緹雅醫療集團董娘陳怡蓉和聖緹雅醫療集團創辦人薛博仁醫學博士兩人的諧音，這波低調放閃讓陳怡蓉也忍不住笑說：「看到這些諧音梗跟故事，真的會讓我瞬間回憶起當年跟金主本人的愛情故事，所以我決定要一邊看一邊機會教育女兒，以後談戀愛眼睛真的要睜大一點！」

這次製作規格超高，豎屏短劇《記憶中的微笑》由多次征戰短片獎項的馮于倫執導，前段劇情直接讓主角們穿上制服重返校園談純愛，讓人想起酸酸甜甜的青春回憶。

本片劇中未直接談論醫美，而以懷舊產物：無名小站、MP3、傻瓜復古相機與金句台詞等，瞬間帶領觀眾逆轉時光，回到那個來不及完成的青春歲月。這種不講程但更有情懷的操作，也成為網友熱議焦點，驚呼原來醫美行銷也可以這麼「卷」、這麼讓人耳目一新。

演員陣容更是顏值與實力兼具！男主角鎮萬鈞是備受期待的潛力新秀，今年曾以《我的初戀是頭鹿》入圍第一屆台北戲劇獎最佳音樂劇演員獎，主演短片《一個適合看海的日子》去年入圍金穗獎。實力派的他目前也全心投入多部音樂劇《快弟的三個包裹》、《生命中最美好的 5 分鐘》、《投胎新手求生指南》的演出，妞妞們必須追起來！

而女主角吳思竺演出的短片《我們沒有問題》，2023 年曾提名亞洲日舞影展短片競賽，她個人因而入圍金片子大賽最佳女主角。

談起拍攝幕後，鎮萬鈞也透露了一個超有詩意的小插曲。拍攝當天剛好遇上颱風逼近，陽光不時被強風吹來的雲朵遮住，「當時站在護欄邊，看到遠處上空灰濛濛一片，想必正颳風下雨吧。而我們這裡卻是藍天白雲。這反差感覺得和劇情很像，這裡是風光明媚的青春，那裡是風雨飄搖的大人世界。」

這部劇節奏輕快，短短 4 集，每集 1 分鐘左右，《記憶中的微笑》講的不是單純「變漂亮」的故事，而是無論身處哪個時期，都得選擇「成為喜歡的自己」，透過純愛包裝，讓主角帶領大家逆時重回青春，就像許多長大後的我們，偶爾仍會忍不住回望那個青澀的自己。

當然，幕後推手絕對是品質保證！聖緹雅醫療集團創辦人薛博仁醫學博士，身兼醫學博士、醫美與健康事業管理者、企業創辦人，同時也是女星陳怡蓉的丈夫，並且為知名藝人、名人、名媛等打造從內而外的健康美學概念，多重角色在他身上並行不悖。今年他再添一筆亮眼榮耀，獲選為首屆「蘋果愛美獎」十大人氣醫師，而他所創立的聖緹雅醫療集團，也一舉拿下「年度診所大賞」，專業實力與品牌影響力備受肯定。