為什麼紐約跟貝果有關係?那些你不知道的4款三明治小故事

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為什麼紐約跟貝果有關係?那些你不知道的4款三明治小故事

為什麼紐約跟貝果有關係?那些你不知道的4款三明治小故事 三明治、故事、起源、研究、妞活動、書、食譜
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你是三明治控嗎?隨著台灣一家家輕食咖啡店的開張,三明治、帕尼尼、貝果等西式料理似乎更加隨處可見。對於食量不大的女孩而言,這種層次多元、變化豐富的餐點,更是心頭上的好呢!今天就讓我們跟著《三明治研究室》的腳步,一起來了解這4款外表看似簡單的三明治,究竟隱藏了怎麼樣不為人知的小故事吧!

 

 

 

烤牛肉片三明治

Photo source:三明治研究室 - books

三明治的英文為「sandwich」,原意是指在切成薄片的麵包裡夾入食材的食物。據說英國約翰孟塔古三明治伯爵,為了讓賭局不因進食而中斷,曾經發明了一種「在兩片切成薄片的麵包裡夾入涼肉片」的食物,爾後這項食物也被認為是三明治的前身。雖然沒人真能確定三明治是於賭局中誕生,但唯一可以肯定的是,三明治絕對是一款能以單手輕鬆品嘗的食物。

 

 

茶點三明治

Photo source:三明治研究室 - books

據說下午茶這個習慣始於英國1930年代,在維多利亞時代的上流社會女性社交場合急速普及。當時的上流社會習慣一大早就吃早餐,但晚餐卻越來越習慣往後推遲。Dinner原本指的是午餐,但到19世紀初期後,就從傍晚延後至晚上九點。午餐與下午茶習慣是帶有早餐到晚餐之間止餓的意思,故應運而生的正是被稱為茶點三明治的高級三明治。

 

 

棍子麵包起司火腿三明治

Photo source:三明治研究室 - books

在法國棍子麵包夾入火腿與起司的三明治稱為「casse-croute」,在日本可說是廣為人知的一種三明治,但是這個名字在法文裡指的卻是輕食或是作為三明治的總稱。在法國,麵包很少單吃,通常都會搭配著料理,或是至少塗點奶油、果醬。時至今日,法國已完全接受英文「sandwich」這個單字,法國年輕人也鮮少使用「casse-croute」來指稱三明治囉!

 

 

貝果三明治

Photo source:三明治研究室 - books

貝果是於19世紀初葉,隨著東歐移居至美國的猶太人傳入美國,之後才漸漸地於美國普及。由於塗有猶太系熟食奶油起司的貝果大受歡迎,貝果也就因此在眾人心目中成為「紐約熟食」的代表菜色之一。之所以得以進入民眾的生活,則全拜專門製作貝果的機械誕生,進入大量生產的階段之賜。到了1980年代,隨著各式各樣的貝果專賣店開張,口味的增加與研發讓「紐約貝果」知名席捲全球。

 

 

這4款輕食料理你都吃過嗎?當然《三明治研究室》一書中,所收錄的資訊絕不只有這些。除了各式餐點的小故事,還包含了麵包與食材的介紹,以及五花八門的食譜呢!如果你跟妞編輯一樣同為三明治控,就一起來參加本次的妞活動吧!

 

 

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Photo source:三明治研究室 - books

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菅田將暉接演《驀然回首》秒答應!是枝裕和曬侯孝賢私藏背影照,談熊本地震向台灣致謝 驀然回首、驀然回首是枝裕和、驀然回首藤本樹、驀然回首真人版、驀然回首出口夏希、驀然回首蒔田彩珠、妞專訪
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心動瞬間_

快來看看有哪些幕後趣事吧!

藤本樹人氣漫畫《驀然回首》改編真人版電影,由是枝裕和執導,找來出口夏希、蒔田彩珠分別飾演藤野與京本,細膩描寫兩名少女因漫畫相遇,並在創作與人生中彼此影響的故事。電影不僅日前遠赴威尼斯影展放映,兩位主演與導演也趁著本次來台的機會特別分享許多幕後花絮。包含菅田將暉的驚喜客串,以及為忠實呈現原作而苦練畫畫的過程。

 

目錄

 

菅田將暉秒答應演出邀約

《驀然回首》真人版電影驚喜邀請菅田將暉參與演出,對於如何邀請這位人氣演員加入,是枝裕和導演透露自己其實沒有特別「說服」對方,而是直接詢問:「要不要扮演這個角色?」由於菅田將暉本身就是藤本樹的粉絲,加上並不介意出演小角色,因此很快就答應了邀請。

 

出口夏希表示,電影中有不少與菅田將暉對戲的機會,「因為菅田將暉是非常資深的演員,演出的時候覺得滿緊張的。」相較之下,蒔田彩珠與菅田將暉對戲的時間不多,她透露:「其實我跟菅田將暉先生對到的只有兩場戲,而且是完全沒有台詞的,希望今後還能有跟他對戲的機會。」

 

 

 

出口夏希&蒔田彩珠首登威尼斯紅毯!

日前,是枝裕和導演與四位女演員們才帶著《驀然回首》前往威尼斯影展。對首次參加國際影展的蒔田彩珠來說,這趟旅程格外難忘。她分享:「我是第一次參加國外影展,對我來說是個非常難得可貴的機會。」出口夏希也表示,整個過程都相當有趣,其中電影放映的時刻尤其令人印象深刻。導演則回憶,此次前往威尼斯期間也有與台灣影人交流,「有去跟阮經天的團隊打個招呼。」

 

 

 

出口夏希自爆是《咒術迴戰》粉

由於《驀然回首》是漫畫改編作品,在問到三人是否有喜歡、或想推薦給台灣觀眾的動漫時,出口夏希透露,自己平常很喜歡重溫以前看過的漫畫與動畫,最近則特別喜歡《咒術迴戰》;蒔田彩珠給出相當經典的答案,直接推薦《蠟筆小新》。此外,導演則分享自己最近喜歡《平屋慢生活》與《詩歌川百景》。

 

 

 

真人電影比動畫還早決定翻拍?

在改編過程中,勢必得重新思考如何將原作呈現在大銀幕。對此,導演表示,自己並不會刻意想著「要把自己的風格加入原作」,而是會從原作留下的「餘白」進一步延伸,透露:「如果有需要的話,我才會去擴充加強,並不會特別強調自己的風格。」

 

是枝裕和導演也認為,原作雖然以兩位小女孩想成為漫畫家為核心,但真人版特別希望加強「周邊的大人是如何守護、看待這兩個小女孩」的視角,讓角色與故事的情感層次更加完整。

 

 

 

令人震驚的是,當初決定拍攝真人版時,導演其實不知道作品會在之後推出動畫版,得知時還嚇了一大跳。實際看完動畫後,他也大讚相當精彩。談到真人版的拍攝構想,是枝裕和導演透露,當初也向藤本樹老師提到,希望透過真人演出呈現「人類如何從肉體與精神出發,表現出人的流動」,進一步思考真人版該如何將原作的魅力轉化到大銀幕上。

 

 

 

出口夏希&蒔田彩珠為「下筆聲」苦練!

電影中有大量女主角埋首創作漫畫的場面,導演除了要求演員實際練習,也特別重視「下筆聲」的細節。是枝裕和導演表示,原作中有許多描寫角色投入創作的背影,而電影則進一步將兩位主角創作時的聲音變化作為重要細節,「從原本不自在、不太順暢的聲音,到後面變成鏗鏘有力、很有自信的聲音,主要是以這個為主軸。」因此,他也要求四位女演員實際練習畫畫,才能呈現自然的下筆聲。

 

出口夏希透露,確定出演角色後便開始練習畫畫,由於拍攝期間長時間待在秋田,劇組也特別打造房間供她們練習。不過,導演並沒有要求她真的成為「很會畫畫的人」,反而更重視下筆時的聲音。她也笑說:「但拍攝結束,我就停止畫畫了。」

 

 

 

蒔田彩珠則表示,自己原本就很喜歡畫畫,只是漫畫主要是為了這次拍攝而練習,「畫漫畫這件事比較無法當成興趣繼續下去,所以的確拍攝完就沒有繼續畫了。不過在拍攝期間練習畫漫畫,對我來說是相當難得的經驗。」

導演也補充,劇中飾演京本小時候的岡田六花,拍攝時還是小學生,升上國中後便加入美術部;另一位童星七瀨楓莉,則將在下一部作品中飾演天才足球少女,目前正積極練習足球。

 

 

 

三人都曾因「不夠好」放棄興趣!

電影中的藤野曾因為懷疑自己的才能,一度放棄漫畫。談到自己一路走向演員、導演這條路的過程,三人也分享了曾因為覺得「不夠好」而放棄興趣的經驗。

 

出口夏希表示,自己小時候比較愛玩,沒有特別固定的興趣,但曾因為不會游泳而感到羞恥,因此拜託爸爸讓自己學游泳,「但還是學不會,就放棄了。」蒔田彩珠透露,自己從5歲開始學了六年的 Hiphop 舞蹈,但後來因為覺得自己好像沒什麼才能,而選擇放棄。

 

至於是枝裕和導演,則想起國中一年級時學吉他的經歷。當時受到同學慫恿開始學吉他,卻因為「沒辦法按到F弦」而受挫,笑說:「學吉他能不能按到F弦、能不能跨越這個門檻,會影響你的人生。」

 

 

 

是枝裕和看到餐車秒衝第一排

電影有不少場景在秋田拍攝,長時間待在雪地也成為三人難忘的回憶。出口夏希分享,秋田的冬天很長,拍攝期間有一場在雪中行走的戲,拍完後大家半夜一起去居酒屋,接著又去吃牛丼。

 

而電影裡藤野的房間,則是在秋田體育館內搭建。蒔田彩珠笑著透露,拍攝現場有時候中午會請餐車進駐,「每次導演都會排在最前面,記得非常清楚。」

 

導演也大方承認:「我一定要排最前排,才能看到今天拉麵配料有幾種,然後跟大家報告。」出口夏希隨即補充:「在我印象中導演都走很慢,只有餐車來的時候,才會突然發現怎麼人就不見了,原來是已經跑到餐車最前排。」

 

 

 

出口夏希苦練鯊魚踢卻全身痠痛

電影後半段出現的「鯊魚踢」練習,也是拍攝時的一大挑戰。出口夏希透露,自己是到拍攝前一天才開始練習,由於平常不太運動,特別帶著運動鞋練了很多次,結果到正式拍攝當天卻因全身肌肉痠痛,沒有發揮得很好。

 

不過導演對她的表現相當滿意,大讚:「練習非常有成果,非常有魄力。這個鯊魚踢踢得很棒,感覺之後會有動作片來找出口小姐演出。」

 

出口夏希笑說:「我真的不太喜歡運動,但導演好像一直叫我上。」如果真的有動作片邀約,她也不排斥挑戰,「給我半年或一年的時間練習的話,我會願意挑戰。」

 

 

 

是枝裕和秀私藏侯孝賢背影照

談到演員之間是否曾出現競爭或羨慕的情緒,出口夏希表示,進入演藝圈後遇到許多優秀的人,比起想著超越誰,她更希望能向自己尊敬的人學習。蒔田彩珠也抱持相同想法。

 

是枝裕和導演則表示,自己同樣沒有特別想超越誰,但如果要說「想追隨著誰的背影前進」,他毫不猶豫提到台灣導演侯孝賢,坦言:「我在拍攝的時候都希望可以看到侯孝賢的背影。」

 

更有趣的是,導演更當場拿出手機,秀出自己私藏的侯導背影照,而且還不只一張,笑著強調:「不是因為在台灣才這麼說,照片是我自己拍的,真的是狂粉。」

 

 

 

是枝裕和為「熊本地震」向台灣致謝

是枝裕和導演過去曾多次造訪台灣,這次被問到若要推薦第一次來台的出口夏希、蒔田彩珠吃什麼、去哪裡,他先笑說這次行程實在太滿,可能沒有太多時間自由活動。不過,他仍分享自己特別喜歡南台灣,「我個人是滿喜歡南台灣的,推薦可以來場鐵道之旅,想去哪裡都能去。」

 

而在訪問結束後,是枝裕和導演也特別提到一件與電影無關,卻希望親口向台灣觀眾傳達的事。他特別起身表示:「今年7月熊本發生地震時,曾收到來自台灣民眾的大量捐款,想藉由這個活動跟台灣的大家說聲感謝,謝謝。」

 

 

 

source:車庫娛樂

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