GENTA ISHIZUKA 榮獲第三屆LOEWE FOUNDATION工藝獎

LOEWE今天藉著東京草月會館公布「2019年LOEWE FOUNDATION工藝獎」(第三屆)評審結果，Genta Ishizuka從29位候選人中脫穎而出，以2018年的作品《Surface Tactility #11》獲評審團選為今屆得獎者。今屆評審團由多位來自設計、建築、新聞、文藝評論及博物館策展領域的翹楚組成，包括王澍、Anatxu Zabalbeascoa、「2018年LOEWE FOUNDATION工藝獎」得主 Jennifer Lee、深澤直人及Patricia Urquiola等。

LOEWE創意總監Jonathan Anderson論及今屆大獎得主時指出：「 Genta Ishizuka的作品證明工藝創作可以是開放的，展現創作的自由。他以當代角度形式應用古老漆器技術，打破傳統規限，從工藝創作中表現嶄新的雕塑藝術神韻。」

評審團亦同意頒發兩個優異獎：

第一位得主為Harry Morgan，得獎作品為《Untitled》(選自2018年的Dichotomy Series系列)；評審團認為他的作品突破常規，不拘成格，將風馬牛不相及的物料素材結合又對立起來，將工藝精神注入普通的物料之中。

第二位優異獎得主為Kazuhito Takadoi，得獎其作品《KADO (Angle)》(2018年)；評審團認為他的作品是“沒名稱的工藝”，特別欣賞他從概念構思開始入手，由親自種植素材物料到創造形態極有感染力的佳作。

今天的頒獎禮由著名女星鈴木京香宣布結果，Genta Ishizuka獲頒銀獎座及五萬歐元獎金，兩位優異獎得主獲五千歐元獎金。

Genta Ishizuka連同其他候選人的入圍作品於草月會館內由藝術家野口勇 (Isamu Noguchi) 設計的「天國」石庭展出，展期由即日至7月22日。

今屆LOEWE FOUNDATION工藝獎參賽入圍作品涵蓋陶瓷、珠寶、紡織品、木工、玻璃、金工、家具、紙品及漆器等眾多工藝技術領域，呈現不同年代工藝家的一流技術造詣，以及各候選人在推動當代工藝方面的貢獻。

2018年第二屆LOEWE FOUNDATION工藝獎得主Jennifer Lee表示：「今屆入圍作品證明傳統工藝技術依然有令人驚艷的魅力，亦可以破格前衛。工藝獎鼓勵工匠保持好奇探新之心，探索製作及運用素材的新概念。」

LOEWE基金會於2016年創立每年一度的「LOEWE工藝獎」，旨在表彰當代工匠的精湛技術、藝術成就及創意。今屆來自超過100個國家的藝術工匠提交逾2,500件作品，由多位專家組成的評審團選出入圍作品。今屆參賽作品數量比上屆增加44％，可見國際創作精英對「LOEWE工藝獎」的地位及影響力愈來愈重視。

LOEWE歡迎任何十八歲以上以工藝為專業的人士角逐獎項，評審標準著重參賽者能否創新應用其工藝技術，以表現作品的原創藝術概念。由今年6月26日至10月30日，接受有意角逐「2020年第四屆LOEWE FOUNDATION工藝獎」的人士提交參賽作品，明年於巴黎舉行參賽作品展及頒獎典禮。

日本百年名店築地壽司清首度海外客座，11/18–22將於台北大倉久和大飯店「山里日本料理」登場，旗下高級品牌「鮨魯山」也同步客座。想把握ITF旅展升級「伊勢套餐」加碼，須在11/13前完成購券與預訂，現在只剩一天；客座餐期另有日本航空哩程抽獎活動。

● 不用飛日本！台灣吃得到「築地壽司清」與高級版「鮨魯山」
● 築地壽司清客座預訂資訊與ITF升級優惠
└ 方案一：ITF台灣國際旅展專屬升級方案（須於11/13前完成）
└ 方案二：日本航空哩程抽獎與購票折扣

說到日本壽司，除了那些米其林名店，心裡總會冒出幾家傳承百年、堅持古法的經典老舖，而「築地壽司清」絕對是其中之一。

這次他們終於跨海來台灣了！大倉久和大飯店的山里日本料理，特別邀請這家自明治22年（1889年）創立、擁有137年歷史的江戶前壽司名店，在 11月18日至11月22日 展開為期五天的客座活動。對壽司控來說，這簡直是年末最棒的禮物！

裝在木盒中的多種新鮮生魚片與海鮮，包含鮪魚、干貝、甜蝦、烏賊和鮭魚卵，展現築地壽司清對食材的講究。

圖／大倉久和大飯店提供

不用飛日本！台灣吃得到「築地壽司清」與高級版「鮨魯山」

這次築地壽司清客座，除了能品嚐本店的江戶前壽司，旗下高級品牌「鮨魯山」也將同步登場。集團擁有專業漁獲鑑定師（目利き），嚴選新鮮魚料，從醋飯（舍利）到配料與器皿擺盤，都依循季節與食材特性講究呈現。

想知道「築地壽司清」厲害在哪？他們在江戶時代還沒有冷藏技術時，就發展出一套結合撒鹽、醋漬、醬油醃漬的獨特技術，把魚料的鮮味逼出來。對付比較難處理的亮皮魚，更是專業又細心，鮮度管理、去腥、去刺，層層工序都非常講究。師傅們用醋鹽熟成來重組風味，把食材的潛力發揮到最大。像是鮪魚、蛤蜊煮物等，都是饕客們口耳相傳的美味。

一位壽司師傅雙手握著一塊新鮮鮪魚，正準備製作江戶前壽司，展現築地壽司清的精湛手藝。

圖／大倉久和大飯店提供

而「鮨魯山」則是在傳統江戶前壽司技法上，融入了更多現代創意。不只是好吃，更注重五感體驗，每一道料理都有專屬的精緻器皿和設計擺盤，讓你在品嚐美食的同時，也能享受藝術的氛圍。

兩位壽司師傅在板前專注地處理魚料，展現築地壽司清對於食材準備的細膩與專注。

圖／大倉久和大飯店提供

築地壽司清客座預訂資訊與ITF升級優惠

客座席次即日起開放限量預訂，訂位方式請依大倉久和官方公告。客座期間另有ITF旅展升級方案及日本航空哩程抽獎，以下整理活動資訊：

方案一：ITF台灣國際旅展專屬升級方案（須於11/13前完成）

因為客座期間剛好遇到2026 ITF 台灣國際旅展，大倉久和特別加碼了！只要在 11月13日 前，到大倉久和官網的購物商城購買「山里全區通用券」平假日午餐單人券（特惠價NT$2,400/張）並完成預訂，就能用加價 NT$600（約 79 折，原價是 NT$3,480+10%）升級享用築地壽司清的「伊勢套餐」。重點是，還會加贈早鳥專屬好禮「築地壽司清獨家聯名限定杯墊」2入！