西堤牛排經典開胃菜回來囉!今年年初網友PO文懷念西堤經典開胃菜「鮮蝦蘆筍」,引發數十萬民眾熱烈回應,西堤牛排副總王福標表示:「菜色隨季節、食材產季每年都會有兩次調整變化,今年11月新菜上市特地將網友點名的開胃菜和甜點重返菜單,縱使食材等各項營運費用多有漲幅,但為了讓支持我們的消費者再品嘗念念不忘的味道,營運團隊堅持再次將經典菜回歸,新菜上市歡迎消費者至全台41家門市品嚐回味。」

 

網友形容下的開胃菜有著「翠綠的蘆筍、新鮮剝好的蝦,搭配底下濃稠的黃色香料醬汁,簡直就是完美的調色盤!」最令人懷念的就是濃郁的醬汁,獨特的口味在別處吃不到,西堤牛排研發主廚鄭炳胤表示:「獨家咖哩優格醬是西堤牛排多年前研發調製而成,為了讓香味更佳,製作時還必須先費工費時將咖哩粉用高溫烘烤過後再與手工沙拉醬、優格等慢慢比例調合。」許多顧客吃完開胃菜的鮮蝦和時蔬,捨不得把醬留在盤內,甚至會拿麵包把醬沾的一滴不剩,讓內場的洗滌服務人員笑稱最喜歡洗開胃菜盤,因為太乾淨了!

 

除了鮮蝦蘆筍之外,巧克力袋冰淇淋以炸得酥脆的春捲皮裡包裹著甜而不膩、濃
郁爆漿的巧克力,搭配香草冰淇淋冰熱交替口感層次十足,也是所有年輕網友點餐率最高的一道甜點,這次又回籠到新菜菜單上,讓許多消費者再次前來回味當年的美味。西堤牛排主廚以各種風味牛排的創新研發為核心,除經典開胃菜、甜點回歸之外, 11月主餐再新推出「起司辣牛排」,精選板腱部位肉質,經高溫烘烤保留甜美肉汁,搭配主廚特製蕈菇辣醬與起司,香味濃郁帶些辣味,推薦喜歡吃辣的饕客嚐鮮。

 

以上資訊由西堤提供