談到梅酒就肯定會想到的日本大牌「CHOYA蝶矢梅酒」,名聲響亮的它在受到許多海內外人士的喜愛下仍舊不斷的再進化,近幾年於旗下推出「The CHOYA」本格熟成梅酒系列,高級版的成熟風味又能給大家帶來什麼樣的驚喜?現在就一起來看看!

承繼傳統‧超越自我的「The CHOYA」

一年與三年本格熟成梅酒 圖片來源 或許你會問「本格梅酒」和「梅酒」有什麼樣的不同?按照日本洋酒酒造組合的基準,只使用梅子、糖類與酒這類原料無添加製成的才能稱之為「本格梅酒」,另外加入酸味料等添加物的則必須稱為「梅酒」。在「CHOYA蝶矢梅酒」的產品當中原本就有九成都是花時間循傳統製造的「本格梅酒」,將最原始天然的清爽酸甜帶給所有喜歡梅酒的朋友,是它們自始至終的堅持。

本格梅酒的質 圖片來源 而釀造「The CHOYA」最最重要的就是使用品質優良的梅子,花了半世紀的時間與農家共同努力實行減農藥與有機栽培,並配合好的土壤,盡其所能地栽培出最適合梅酒的原料,就像「The CHOYA」系列皆採用100%紀州南高梅,嚴選熟度中至高且散發豐富香氣的梅子,凡是從零開始的細節都不馬虎。

本格梅酒的量 圖片來源 因大量奢侈的使用嚴選優質梅,無論是在香氣,還是對身體好的有機酸等成分都是無法比擬的豐富,「一年本格熟成梅酒」內含的梅子量是315克,三年的則是340克,無任何添加純粹將來自大自然的恩惠全部儲存在這一瓶裡面。

本格梅酒的熟 圖片來源 既然是熟成梅酒想要發揮其最大價值環境絕對是重要的勝負關鍵,使用特別訂製不受外部光、熱和空氣影響的儲酒槽中自立熟成,在無干擾的空間裡安穩沉睡,才能製作出深度和香氣都有著獨特個性的作品。

「The CHOYA」系列商品

the CHOYA全系列 圖片來源 本格梅酒HIGH BALL 圖片來源 本格氣泡梅酒 圖片來源 目前「The CHOYA」系列中有「一年本格熟成梅酒」、「三年本格熟成梅酒」、「本格熟成梅酒BLACK」、「本格梅酒HIGH BALL」、「本格氣泡梅酒」、「有機本格梅酒」和日本國內免稅店限定的「樽熟成本格梅酒」這幾款。

●「The CHOYA 一年本格熟成梅酒」

一年本格熟成梅酒 圖片來源 台灣似乎也買得到的「一年本格熟成梅酒」除了甜度適中外,清爽酸味伴隨著華麗香氣,濃厚中卻又帶著一絲冷冽,與和食這類調味纖細的料理相當搭配,喝法也頗多元,是屬於新世代的梅酒。

●「The CHOYA 三年本格熟成梅酒」

三年本格熟成梅酒 圖片來源 連續兩年曾獲得ISC金賞,與今年在London Sake Challenge中獲頒白金賞的殊榮的3年熟成古酒實在好厲害,濃厚圓潤的風味在口中飄散後可以感受到熟成獨有的豐富餘韻,適合做為餐後酒來優雅品味。

●「The CHOYA 本格熟成梅酒BLACK」

本格熟成梅酒BLACK 圖片來源 在熟成1年以上的梅酒中混合了法國產的白蘭地,打開即可聞到高貴與芳醇的香氣不停飛舞,帶著迷人果香後韻,上品的濃郁與香甜於想奢侈一下的時刻來上一杯再享受不過了。

樽熟成本格梅酒 圖片來源 另外還有不甜的「本格梅酒HIGH BALL」來搭配炸物或是其他厚重的料理特別解膩美味,酒力較弱的朋友則可以嘗試無負擔的「本格氣泡梅酒」來感受一下那份迷人滋味,至於只能在如成田機場等免稅商店買到的數量限定「樽熟成本格梅酒」則是將3年熟成梅酒原液放入橡木酒桶中再沉睡2年的精華之作,喜好這味的朋友只好去機場碰碰運氣囉!

快來親身體驗熟成梅酒的優雅美味

和我一樣愛好梅酒的朋友是不是巴不得立刻飛往日本一嘗其美味呢?要注意的是在享受的同時請記得不要騎車開車,未成年也請不要購買含有酒精的商品,這樣才能玩得安全又愉快唷!

禁止酒駕 未成年請勿飲酒

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