松山菸廠八十歲,生日快樂!「松菸八十」特展,以廠、菸、人呈現菸廠風華

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松山菸廠八十歲,生日快樂!「松菸八十」特展,以廠、菸、人呈現菸廠風華

松山菸廠八十歲,生日快樂!「松菸八十」特展,以廠、菸、人呈現菸廠風華 松山文創園區、文創、展演活動、
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前身為「松山菸廠」的「松山文創園區」,在歷經了兩年多的史料蒐集與調查之後,於菸廠啟用八十週年之際,即日起至8/18,推出「松菸八十」特展為菸廠熱鬧慶生!

 

 

主展場「藝異空間」展示了上百張各方徵集而來的菸廠老照片、數十個包含「長壽」、「新樂園」的珍貴菸標及松菸出品的手工「紳士牌雪茄」、八十年前建築啟建時的手繪設計原稿、六十年前以松菸為場景由第一美女夷光主演的電影《良心與罪惡》、日治時期就有的老保險櫃……等等,通通首度曝光。

「松菸八十」特展以屏東生產的菸葉為意象布置,從廠、菸、人面向切入,邀請大眾認識年產值曾超過200億台幣的「松山菸廠」,走進滿滿台灣記憶的藝異空間,在濃濃菸草香味裡找到動人故事。

 

 

為了讓民眾走進製菸工廠就能歡慶松菸八十,「松菸八十」特展沿著東向製菸工廠的服務中心、松菸小賣所、松菸風格店家一路延伸到南向製菸工廠的藝異空間,以互動、攝影藝廊、珍貴文物呈現菸廠舊時光。藝異空間主展區播放的1960年代電影《良心與罪惡》,完整重現60年前松山菸廠運作的模樣,獲得許多參觀民眾的讚嘆;1960年代的警備總部總司令贈送給松山菸廠的檜木鏡,特別由台北菸廠借展回來,保存依然良好;1954年出版的《松山菸廠概況》,日治時期的金雞菸標、戰後最早生產的「香蕉」牌香菸、軟黃包「長壽」及50支罐裝的鐵罐、塑膠罐,女工手工捲製雪茄的照片,以及兩株活的菸葉,都讓民眾覺得相當驚喜、目不轉睛。製菸工廠的走道地面,設計了充滿童年趣味的跳格子遊戲做為引導,讓大家一步步走跳到80進入展區,開心觀展。

 

 

開幕記者會現場迎來多位與會貴賓與老員工們,台北市文化基金會董事長小野致詞時表示:「台北是座移民的城市,保留歷史是件不容易的事,松山文創園區從菸廠轉型為文化創意基地,是台北市古蹟活化的成功案例,很高興園區以尋根方式串聯起松菸的過去與現在,讓我們透過本次松菸八十特展,發現台灣歷史的瑰寶。」身為知名電影人、編劇的小野,更邀請觀眾在7/21晚上,來到首度開放的鍋爐房,一起欣賞茫茫影海中找出來的《良心與罪惡》電影,回味松菸當年風華。松山文創園區總監陳玉秀也提到:「這次展覽於兩年前即開始構想,因為園區員工的努力蒐集找回百件史料、照片,更聯絡上百位菸廠時期老員工,除了想向過去歷史與曾為菸廠努力的人們致敬,也想藉這樣承先啟後的連結,擦亮松山文創園區的招牌。」

 

 

與松菸一起歡慶八十吧!即日起至8/18止,歡迎來到松山文創園區,品味松菸八十年的精彩,感受老菸廠衍生出的創意與能量。展期內出示身分證,字號有8或0者,可享松菸小賣所飲品8折(不含瓶裝飲料與手沖咖啡)優惠;1939年出生者,亦可憑身分證免費兌換菸草茶一杯,每證限換一次。松菸風格店家也將趁營運2周年之際與80年老菸廠一同慶生,7/12起推出「風格感謝祭」,由November Treasure獨家打造松菸限定款「菸草基調香氛蠟燭」,與多款品牌驚喜好禮,一起在老時光的軌跡中,找尋屬於你的新風格!

 

 

 

【松菸八十特展】

 

特展日期|2019/06/26(三) – 2019/08/18(日)

開放時間|10:00-18:00,免費參觀(12:00-13:00午休)

特展地點|松山文創園區藝異空間(南向製菸工廠一樓)

網址|https://reurl.cc/d3k5y

 

【松菸八十.特展活動】

 

松菸老員工私房路線導覽(二梯次限額)

時間:2019/07/21(日)15:00-17:00,2019/08/10(六)15:00-17:00

講師:松山菸廠老員工蔡峰泉、林永富

需憑會員權限於官網活動報名系統事先報名

 

「松山煙草工場(1937-1942)建築解密」講座

時間:2019/07/27(六)14:00-16:00,需憑會員權限於官網活動報名系統事先報名

講師:東海大學建築系教授蘇睿弼

地點:東向製菸工廠二樓文創交流中心

 

月光電影院:1960年《良心與罪惡》電影播放

時間:2019/07/21(日)19:00-21:00,需憑會員權限於官網活動報名系統事先報名

引言人:小野

地點:鍋爐房

 

松菸 × 舒喜巷  往事如煙市集

時間:2019/08/10-08/11(六、日)11:00-17:00

地點:機械修理廠旁椰林大道

 

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《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮!17款秋蟹新品一次看,蟹肉奶油烏龍麵&蟹膏乳酪芝麻葉必點
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超強聯動!

秋天就是要吃螃蟹!今年,爭鮮首度攜手《黑白大廚》鄭鎬泳主廚,推出多達17款期間限定的秋蟹新品。其中,有11款更是由鄭鎬泳主廚親自參與研發,要帶大家解鎖多種秋蟹吃法!

 

目錄

 

《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮

曾在《黑白大廚》中以高難度「鮟鱇魚吊掛殺魚法」讓觀眾留下深刻印象的鄭鎬泳,擁有26年日本料理經驗的他,這次也將和爭鮮首度合作,運用韓國紅雪蟹、深海紅蟹等食材,打造橫跨壽司、熟食、主食到甜點的聯名料理,將歷時4個月的研發成果獻給台灣饕客!

 

 

 

鄭鎬泳親研11款爭鮮秋蟹限定菜

鄭鎬泳以「保留食材本身鮮味」為核心,加入奶油、味噌、起司、柚香與微辣等元素堆疊風味,並依照爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS與MAGiC TOUCH點爭鮮的用餐特色,打造多款限定菜色。

 

 

 

蟹肉奶油烏龍麵

 「蟹肉奶油烏龍麵」以 Caden 招牌奶油明太子烏龍麵為靈感,將粗烏龍拌入蒜香乳酪白醬與柴魚汁,再加入蟹絲、蟹膏醬及蟹肉,呈現濃郁蟹鮮。

 

 

 

鮟鱇魚肝握握卷

 「鮟鱇魚肝握握卷」以魚肝搭配辣醬蘿蔔泥、日本柚醋凍,交織微辣與酸香。

 

 

 

蟹膏乳酪芝麻葉

「蟹膏乳酪芝麻葉」則融入韓式生菜包飯概念,以芝麻葉包裹蟹膏、奶油乳酪與柑橘果醬,增添草本與果香。

 

 

 

雙蟹熔岩起司燒

限定「雙蟹熔岩起司燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪絲炙燒至焦香,帶來濃郁滑順口感。

 

 

 

雙蟹熔岩甲羅燒

「雙蟹熔岩甲羅燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪盛入甲羅炙燒,逼出焦香與濃厚蟹味。

 

 

 

柚香蟹膏乳酪串串

「柚香蟹膏乳酪串串」以酥炸魚板串、鱈場蟹風味棒搭配蟹膏乳酪沾醬,再以柚香平衡濃郁口感。

 

 

 

噌蟹榛果脆脆聖代

甜點「噌蟹榛果脆脆聖代」則結合香濃霜淇淋、可可榛果纖穀脆與黑糖蟹絲味噌醬,以鹹甜碰撞增添趣味。

 

 

 

金蟹洋釀鮮旨握

「金蟹洋釀鮮旨握」以整隻酥炸軟殼蟹搭配韓式洋釀醬、起司粉與杏仁碎,交織酥脆、微辣與果香。

 

 

 

蟹冠特盛天婦羅

「蟹冠特盛天婦羅」集結軟殼蟹、炸蝦、鱈場蟹風味棒及多款蔬菜,以昆布高湯淋醬與薑泥襯托海鮮鮮甜。

 

 

 

宮廷蟹肉茶碗蒸

「宮廷蟹肉茶碗蒸」以滑嫩蒸蛋搭配多款海鮮,再覆上蟹黃蟹肉芡汁,呈現豐富層次。

 

 

 

蟹鉗味噌霜淇淋

「蟹鉗味噌霜淇淋」則結合牛奶霜淇淋、黑糖味噌醬、蟹鉗與纖穀脆,以鮮明的鹹甜反差創造話題。

 

 

 

爭鮮同步祭出6款秋蟹新品美味加乘

除了鄭鎬泳主廚研發的多款料理,這次爭鮮也同步推出6款秋蟹新品,從柚香琥珀蟹肉盛、雙蟹鮭魚卵玉子,到紅雪蟹酪梨金磚等通通有,款款都讓人食指大動!

 

 

 

蟹肉鮮旨玉子凍

「蟹肉鮮旨玉子凍」以滑嫩芙蓉蒸蛋為基底,鋪上紅雪蟹絲與濃郁蟹膏,讓蛋香與蟹鮮細緻交融。

 

 

 

柚香琥珀蟹肉盛

「柚香琥珀蟹肉盛」以晶透高湯凍、日本柚醋凍搭配鮮甜蟹腿肉、紫蘇葉與黃檸檬,帶出清爽酸香。

 

 

 

雙蟹鮭魚卵玉子

「雙蟹鮭魚卵玉子」則以微甜玉子燒取代海苔,搭配紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與蒜香乳酪白醬,一口堆疊海味與乳香。

 

 

 

豪邁龍蝦蟹肉盛

「豪邁龍蝦蟹肉盛」集結龍蝦、紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與黑魚子,佐以蒜香乳酪白醬,多重海味一次滿足。

 

 

 

紅雪蟹酪梨金磚

「紅雪蟹酪梨金磚」以酸種麵包搭配蟹黃、紅雪蟹絲、新鮮酪梨與飛魚卵,為濃郁海味增添滑順口感。

 

 

 

海豐蟹肉珍珠盛

「海豐蟹肉珍珠盛」則以柚子風味海苔包覆醋飯,搭配紅雪蟹絲、海灣貝、鮭魚卵、黑魚子與柚子醋醬,交織鮮味與清爽柚香。

 

 

 

爭鮮秋蟹季盛大開跑 

由爭鮮打造的《喔蟹!新鮮過頭了吧!》秋蟹系列將於9月22日至11月9日開跑,最低40元起,從壽司、小品、主食到甜點,以親民價格讓人大啖鮮甜蟹肉,準備好開吃了嗎!

 

 

 

source:爭鮮

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