台南秘氏咖啡

 

2011年從台北發跡的秘氏咖啡,2015年悄悄地在位於台南的永樂市場2樓飄出咖啡香,沒有任何招牌,也沒有指標,順著市場1樓的榮生機車行走上來就會看到南秘咖啡,店家沒有想著做過路客的生意,希望來的客人都是有看過推薦文或是抱著來啜飲一杯好咖啡的心情,真正享受在地生活放慢的步調。店長小義則是南秘的靈魂人物,渾身藝術家氣息的他,做過考古學家的工作,負責精密繪圖,本身也是木雕藝術家,店內栩栩如生的咖啡豆及手沖的咖啡架就是小義的木雕作品。 對咖啡很挑嘴的小義,也用藝術家挑剔的個性,製作每一杯咖啡。

 

 

與曬衣桿共享空間的奇景

南秘提供單品咖啡、花茶及手工甜點,像是現烤的絲絨烤布蕾或是帶著酒香氣的提拉米蘇,都很適合搭配享用。而這裡的冰釀咖啡更是推薦,店長小義選用高品質的咖啡豆,磨粉後經過一定的水粉比浸泡3到7天,再經過4次的過濾,循序用濾網、大濾布、法蘭絨一遍遍的過濾,喝來真的是清澈乾淨,圓潤又有果香餘韻。

 

永樂市場的2樓仍維持老式集合住宅,來到秘氏咖啡會看到隔壁人家的衣架上曬了一整桿衣服,在另一頭的角落有位躺在涼椅上的阿伯正打著盹,旁邊的地板上躺了一隻老狗,眼睛時不時地往上翻,一臉愛睡臉。樓梯間閃過動作靈敏的花貓,有時還傳來洗衣機轉動的聲響,老時光悠悠晃晃地好像隨時會消失在長廊。南秘的存在,讓現在的都市人可以用一杯咖啡的時間,走進老時光建構出的美好氛圍裡,暫時切換時空,換來更多的自由想像。

 

 

DATA

地址:台南市中西區國華街三段123之160號(永樂市場2樓)

電話:0935-393-853

 

 

 

 

 

本文摘自《總有一家咖啡館在等你:咖啡因地圖》

 

 

 
  有時,需要一個人安靜讀一本書;
  有時,想和好友談理想、聊近況;
  有時,想吃一塊綿密暖心的蛋糕;
  有時,想要聽著音樂放空一下午;
  有時......這些時刻,總有一間咖啡館,在等你!


  *想要好好放空、讀本書的時候……
  在最寧靜的窗邊座椅上,聽著優雅的音樂,品嘗一杯風味絕佳的咖啡,放心窩一整個下午,享受專屬於你一個人的空間。

  *想要找朋友好好談心的時候……
  在具有設計感的裝潢內,與好友一起共嘗精緻餐點與舒適的環境,聊聊生活的苦悶與未來的夢想,所有煩惱都將煙消雲散。

  *想要來上一塊完美甜點的時候……
  街角的咖啡館有著連老饕也瘋狂的絕妙蛋糕,在生活壓力的堆疊下,吃上一份能讓人愉悅無比的點心,能讓你精神為之一振!

  讓理性與感性兼具的Elsa來告訴你,
  哪些咖啡館準備好了專屬於你的座位,
  並為你補充最充沛的生活能量!
 
 

 

出版社:四塊玉文創

作者:林珈如(Elsa)