嚴選食材排排站的biomarche，在東京MIDTOWN與大家見面囉

擺滿嚴選食材的「Vivre de BIO Marché in TOKYO MIDTOWN」入駐「TOKYO MIDTOWN」了。另外marche也推出了被綠色植物包圍的限定café及目前極到受注的餐廳也一起開幕囉。

Marche於7月22日（六）、23日（日）所舉辨的首次活動中大概有20家廠商參加。店內展示出來的是廠商們各自推出的自然派商品，每一樣蔬菜與水果都十分講究無添加農藥及肥料。擺滿追求有機、無農藥栽培及美味的蔬菜、晨採蔬菜、季節水果的Marche將在8月26日・27日舉辨第二次販售。

還有還有，被舒適宜人的綠意空間所包圍，大受歡迎的夏季MIDPARK也推出café了。，今年開始可以在這裡喝到全球喜愛的VODKA，「SMIRNOFF® MIDPARK CAFÉ」初登場。大家可以盡情在天空下喝著使用當季水果的限定調酒還有水果酒。

接下來介紹是只使用法國產松露的人氣巴黎松露專賣店「Artisan de la TRUFFE Paris」

在7月14日（五）首次登陸日本了。來自京都祇園的人氣店「宮川町水簾」也於8月21日（一）即將在東京展店。嚴守京都料理的傳統，依照季節及客人喜好展現出食材變化，可盡情品嚐到料理中包含自然與人恩惠。

可以以各種方式享用到「食材」的TOKYO MIDTOWN，一定要趁這個機會來一趟喔。

■Information

Vivre de BIO Marché in TOKYO MIDTOWN

活動期間：
第1次 2017年7月22日（六）、23日（日）※結束
第2次 2017年8月26日（六）、27日（日）
第3次 2017年9月23日（六）、24日（日）
活動時間：10:00〜16:00 ※部分到22:30為止。如天況不佳即中止
地點：外苑東通り沿いガレリアゲート前

SMIRNOFF® MIDPARK CAFÉ
活動期間：2017年7月14日（五）〜8月31日（四）※如天況不佳即中止
活動時間：17:00~22:00（最後點餐21:30） ※六日及8月11日（五・假日）〜8月20日（日）為12:00〜

TOKYO MIDTOWN：http://www.tokyo-midtown.com/

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TLC 旅遊生活頻道全新節目《廚房翻車現場》（Kitchen Chaos）網羅鐵板燒「洋蔥火」、火焰阿拉斯加蛋糕、油鍋遇水與翻蛋捲等料理意外，還邀專業主廚拆解失誤原因、分享實用技巧。節目即日起每週日晚間8點首播，從驚險又令人會心一笑的片段中，看看哪些下廚細節值得留意。

● 鐵板燒洋蔥火失控，油鍋遇水也有風險
● 翻蛋捲意外頻傳，主廚示範手腕技巧
● 火焰阿拉斯加蛋糕點火秀，居家挑戰有風險
└ 關於TLC旅遊生活頻道

看過鐵板燒師傅一邊料理、一邊表演嗎？表演成功，能博得滿堂喝采；一旦失手，卻可能驚聲尖叫。TLC旅遊生活頻道全新節目《廚房翻車現場》（Kitchen Chaos）網羅網路爆紅的美食翻車影片，從鐵板燒招牌「洋蔥火」表演，到在家挑戰火焰阿拉斯加蛋糕，呈現各種出乎意料的料理失誤。節目帶觀眾直擊各種令人傻眼的料理現場，也邀請專業主廚現身評論，拆解料理失敗的原因，分享行家技巧與實用建議，讓觀眾學會如何避免在自家廚房重蹈覆轍。《廚房翻車現場》即日起，每週日晚間8點於TLC旅遊生活頻道首播。

鐵板燒洋蔥火失控，油鍋遇水也有風險

鐵板燒師傅不只要把菜做好，還得讓客人看得過癮。多道料理同時在鐵板上烹調，每種食材的火候、時間都得掌握，再加上拋接食材、點燃洋蔥火等表演，對廚藝和臨場反應都是考驗。但表演再熟練，也可能出現意外，原本用來炒熱氣氛的洋蔥火，也可能讓料理秀瞬間變調。

鐵板燒表演中的洋蔥火突然竄高，畫面呈現原本助興的火焰失控瞬間。

圖／TLC旅遊生活頻道提供

節目也收錄油鍋遇水的意外。水碰上高溫油脂會迅速汽化，火勢可能瞬間擴大；這些畫面提醒觀眾留意熱油與廚房安全。

水接觸高溫油脂後廚房火光竄起，節目以這段畫面提醒留意油鍋意外。

圖／TLC旅遊生活頻道提供

另一段影片提醒，油鍋起火時別急著加水，否則火勢可能進一步擴大。

主廚面對油鍋起火的狀況，畫面提醒別向燃燒油鍋加水並留意安全。

圖／TLC旅遊生活頻道提供

翻蛋捲意外頻傳，主廚示範手腕技巧

翻蛋捲看似簡單，卻可能一翻失手、整鍋蛋都毀了；節目也帶到翻蛋捲時運用手腕、而非整條手臂甩動的技巧。

廚房中翻動蛋捲時不慎失手，蛋液散落鍋面，呈現常見料理失誤的畫面。

圖／TLC旅遊生活頻道提供

節目另一個畫面示範翻蛋捲時運用手腕力量，提醒動作不必連整條手臂一起甩。

主廚示範翻蛋捲時運用手腕控制動作，畫面呈現節目中的料理技巧。

圖／TLC旅遊生活頻道提供

火焰阿拉斯加蛋糕點火秀，居家挑戰有風險

料理有技巧，甜點秀更不能亂來！火焰阿拉斯加蛋糕端上桌時，外層蛋白霜會被點燃，為甜點增添華麗的上菜效果，但想在家重現餐廳裡的甜點秀，可沒那麼簡單。節目中也呈現居家挑戰火焰甜點時，可能出現的意外狀況。

火焰阿拉斯加蛋糕桌邊點火，火焰一度竄起，呈現居家甜點秀的意外。

圖／TLC旅遊生活頻道提供

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