喝咖啡很愜意？這款咖啡反而適合忙到沒時間好好吃飯的你！台灣人平均一年能喝掉 20億杯以上的咖啡，平均每人在一年內就能喝掉近百杯的咖啡，咖啡因不僅能提神，在運動前適度飲用還可提升運動表現。但你是否有過因為忙碌的工作型態，空腹喝咖啡，甚至用一杯咖啡解決一餐而忽略營養攝取的狀況呢？台灣專門製作蛋白質零食的品牌Spark Protein新推出的「＆black高纖優蛋白黑咖啡」，專為忙碌的你所設計，一杯＆black咖啡就能提供20克優質蛋白質、2克膳食纖維（≒1顆中型蘋果）及1／3成人每日所需維生素B＆C，讓咖啡不只提神醒腦，還能給你滿滿的營養和飽足感。

把透明乳清發揮到極致，促成黑咖啡革命

乳清味，是許多有在喝高蛋白飲品的人非常害怕的味道，Spark Protein自2018年成立以來，就立志要讓乳清蛋白也能像市售的手搖飲一樣好喝。除了嘗試過結合台灣花蓮茶農用自然農法種植的無糖、無甜味蜜香紅茶乳清、或是使用天然草莓果乾的一分甜乳清，Spark Protein創辦人之一的Davie一直在思考「乳清」還有什麼樣的可能。後來想到將乳清使用特殊技術的方式，結合自己每日都離不開的黑咖啡，讓每天喝咖啡時還能補充蛋白質、膳食纖維營養。

魔鬼藏在細節

一個重點讓＆black跟咖啡口味的乳清做出區別

「＆black所使用的乳清蛋白本質是牛乳製品，若是在一般的狀況下直接加入咖啡，濃厚的乳味會大大影響咖啡風味，因此我們將乳清蛋白使用超微濾技術，去除乳糖、乳脂、乳腥味，只留下黑咖啡風味及乳清蛋白營養。」Davie說。並且在咖啡本身的用料上，也不同於市售以咖啡香料調味的蛋白飲品，＆black堅持無香料、使用原豆自然萃取咖啡。

針對不同的蛋白質需求量，也有Light版本可做選擇

＆black高纖優蛋白黑咖啡目前共推出兩款經典風味，包括帶有果香、口感清爽的經典美式，以及富有堅果與焦糖香氣的義式深焙。另外＆black也提供了蛋白質含量較低的Light版本，給本身三餐蛋白質攝取量就很足夠、或是沒有大量運動，不需要喝到一杯20克蛋白質的族群。＆black Light版本，同樣零脂肪、零乳糖，每份蛋白質則減量至10.8克。目前＆black全系列商品均已在Spark Protein官網上架。