替生活帶來一些滋潤,備受矚目的珍藏咖啡廳介紹文連載企劃。這次要介紹的是在澀谷的冰川神社旁,開放感十足的咖啡廳・GRAIN BREAD BREW。

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店家的起源是製作咖啡提取器具及保溫杯的製造商老闆,在吃遍全世界他最喜歡的三明治時,萌生了想讓更多人吃到最好吃的三明治的念頭。穀物的英文“GRAIN”和三明治的必需品“BREAD”,及咖啡的抽取物“BREW”,三大關鍵字就是店名的由來。

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象徵著店內親切氛圍的入口,明亮且具有開放感。店內的室內裝潢以白色為基底,打造出簡單舒適的環境。燈光統一使用暖色系,營造出溫馨的氛圍!

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商標角色的可愛松鼠是以聚集在眼前的冰川神社的動物為主題繪製的。在店內各處都有牠們的蹤影,到店裡的時候請務必找找看喔!

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這裡提供的咖啡是從世界各地嚴選出的精品咖啡。為了更加展現出咖啡原本的風味,咖啡提取使用的是濾壓壺。編輯部的推薦是,在清爽的酸味中可以感受到水果風味的衣索比亞咖啡(HOT未稅¥450~)。

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與濾布過濾及濾紙過濾相比,能直接感受到咖啡豆油分的濾壓咖啡。能夠完整享受到咖啡豆原本的風味,與精品咖啡十分般配。

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店內熱銷的三明治,配合各式種類講究地選擇使用拖鞋麵包或吐司等麵包,以引出三明治最高級的美味。這個100g的培根怪獸造型三明治(未稅¥1000),使用的是帶有彈牙口感及橄欖油風味的拖鞋麵包。加上份量十足的培根,味道濃郁的義大利香醋及提升口感的小黃瓜。雖然乍看之下份量超多,但因為口味十分清爽,即使是女生一個人也能夠迅速完食!

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甜點菜單的首推則是口感鬆軟的法式吐司烤布蕾 附上當季水果&冰淇淋(未稅¥800)。浸泡24小時的蛋液而成,裝載滿滿愛情的一道逸品。搭配的是糖煮蘋果及蜂蜜,還有加入堅果的香草冰淇淋。搭配的選擇有三種,即使到最後都不覺得膩,能盡情享受味道的變化。

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因為營運的公司同時也是咖啡器具的製造商,店內使用的器具都是考慮到方便使用的物品,這點也讓人很推!其中的咖啡保溫杯WALLMUG DEMITA(未稅¥800)是與許多有名的品牌合作的人氣商品。除此之外,還有跟保溫杯直接就是一套的小型咖啡過濾器(未稅¥700)等,對於方便使用這點十分講究的單品一字排開。

想要遠離澀谷的喧囂,在沈穩的氛圍中度過一段療癒時光的人,務必到這間GRAIN BREAD BREW看看。店內也有提供外帶菜單,一邊感受神社的自然草木一邊享受絕品咖啡的美味也是一個好選擇。



Photo:Kayo Sekiguchi
Edit:Namiko Azuma
Text:Ryoichi KOMABA

Source:She magazine http://she-mag.jp/diary/81280?wid=54544

 

◼︎Information

GRAIN BREAD BREW

Address:東京都澀谷區東2-20-18
Tel:080-4355-2016
Hours:11:00〜21:00(星期六8:00〜、星期日8:00〜19:00)
Holiday:星期一(若遇上國定假日,則在隔天休假)
WEB: http://www.grainbb.com

 

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